海马的食用方法

（一）海马的功效

海马性温，味甘，入肝、肾经。能升阳解肌，透疹止泻，除烦止温，治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、耳聋等。

因为海马有补肾壮阳，活血理伤之功，适宜于肾阳不足、老人虚弱、久喘不止、虚性哮喘、男子阳痿不育、女子不孕，还适宜于跌打损伤疼痛或内伤疼痛者。

《本草新编》中说：“海马入肾经命门，专善兴阳，功不亚于海狗，更善堕胎，故能催生。海马功用不亚于腽肭脐，乃尚腽肭脐而不尚海马。此世人之大惑也。海马不论雌雄，皆能勃兴阳道。”这里是将海马与黄狗肾的壮阳之功加以比较，很多人都知道黄狗肾(又名腽肭脐)能壮阳，用于治疗男性不育症，事实上，海马壮阳之功，不亚于黄狗肾，而且黄狗肾往往求之不易，价格较为昂贵。

天然养生

补肾健体：将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡1个月，每晚临睡前饮1小杯。

滋补温内：用海马配核桃仁、黄芪、党参、山药、大枣、枸杞和鸡肉，炖汤食用。

（二）海马的作用

1、性激素样作用

海马通过补肾壮阳能提高人及实验动物性激素水平，对雄性和雌性实验动物均有效。性激素水平与衰老有密切关系，提高性激素水平有利于抗衰老。同时，对不孕、性功能减退者也是一味很好的治疗药。另外，海马对更年期激素水平减弱所产生的症状也有治疗作用。

线纹海马的乙醇提取物，可延长正常雌小鼠的动情期，对去势鼠则可出现动情期，并使子宫及卵巢（正常小鼠）重量增加。海马（品种未注明）提取液表现雄性激素样作用，其效力较蛇床子、淫羊藿弱，但比蛤蚧强。

2、延缓衰老作用

衰老是自然现象，也代表了身体各种机能减退。服用海马有延缓衰老的作用。从古至今海马一直作为延年益寿的补药。现代动物实验也证明，海马研粉、水煎或浸酒制剂都能抗衰老。中老年人长期服用有很好的保健作用。海马能延长小鼠（NiH雄性小鼠）缺氧和存活时间，延长小鼠的游泳时间，显示了较好的抗应激力，增强体质和对外界不良刺激的抵抗力，增强动物的记忆力。海马对MAO-B（单胺氧化酶B）活性、过氧化脂质均有显着影响。海马配人参的制剂经药理实验表明，小鼠游泳持续时间明显延长，并能对抗氢化考的松引起小鼠胸腺萎缩的不良影响，表现出此制剂的补益作用。

3、抗疲劳

海马能提高身体运动能力，延缓疲劳发生和加速疲劳恢复，服用后使人精力充沛。可用于改善工作劳累、记忆力减退、乏力头晕状态。

4、提高免疫力

海马可使人和实验动物免疫能力明显提高，平时体虚易病、易感冒、易咳喘的病人可以常服。

5、具有抗癌活性

（三）治疗多种疾病

由于海马能明显提高身体的各种功能水平，所以凡是有虚损表现的疾病都可以服用海马。具体有：

1、老年病。包括老年骨质疏松、老年各种退行性改变、耳鸣耳聋、夜尿多、倦怠、腰膝酸软、脑萎缩等等。

2、 小儿发育迟缓。如出牙迟、骨发育不良、行走迟缓等等。

3、肌肉营养不良。如进行性肌营养不良、重症肌无力、肌肉萎缩等等。

4、 心脏供血不足。如冠心病、心肌缺血、心力衰减。海马在补益的同时，还能活血、抗血栓形成。

5、 消化吸收能力低下。海马对胃肠功能减退、消化不良、吸收障碍者也有很好的治疗作用。

6、 慢性咳喘。海马通过补肾壮阳，提高免疫能力，对咳喘患者有治本的作用。海马常用在缓解期，能减少发作次数。在急性发作期，感染发热明显者不宜服用。

7、 慢性肾功能衰竭。患慢性肾炎、肾功能衰竭的病人服用海马，对改善全身状态、减少蛋白尿、消除水肿均有益处。

8、 肿瘤。抗肿瘤涉及直接杀灭肿瘤细胞和提高整体各种功能（包括免疫功能）来战胜肿瘤，海马在这两方面均有很好的效果。用海马治疗良性、恶性肿瘤由来已久，古代医家用海马消除各种体内包块。现代动物实验证明海马有明显抑瘤作用。

9、 血液病。如再生障碍性贫血、骨髓纤维化、白细胞减少、贫血等等。

10、 骨折久不愈合。

海马的药用价值

（一）海马的养生药膳  

1、壮阳益精。

海马熟地炖羊肉：海马5条，羊肉400克，熟地25克，姜5片，盐适量。将上述材料洗净。羊肉去脂肪、洗净，切块，与姜放入锅内，加水适量，加盖隔水炖3小时。食用时加盐调味。

2、温中补阳。

海马蒸童子鸡：海马10克，虾仁12克，童子鸡1只，葱段、姜末、盐、鸡精、料酒、清汤各适量。童子鸡去毛杂，洗净；海马、虾仁泡开、洗净，摆放在童子鸡身上，加适量葱段、姜末、盐、鸡精、料酒、清汤，上笼蒸熟即可。

3、补肾壮阳、调理血气。

核桃瘦肉海马汤：海马20克，猪瘦肉400克，核桃45克，大枣4个，姜片、盐，酱油各适量。核桃去壳、衣，大枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用切。以上材料一起与姜片放进锅内，加入清水约1500毫升，大火煲沸后，改小火煲约2个小时，调入适量的盐和酱油即可。

中药海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟

（二）海马治病方

1、海马酒(《本草图经》)海马1对，炙酥为末，每次0．5克放入35毫升白酒中，煮沸候温服。每日早、晚各空腹服1次。具有温肾助阳，散结消肿的功效。用于肾虚阳痿、遗尿、尿频、虚喘、瘾瘕、瘰疬、跌打损伤。

2、海马保肾丸(《北京市中药成方迸集》)由海马、鹿茸、人参、熟地黄等药配伍组成。具有补肾助阳，固精缩尿的功效。用于阳痿、遗精、遗尿等症。

3、海马蛤蚧散(《国医论坛》)海马、蛤蚧等份，研末服，每次2～3 克，用于男性不育。

4、海马散(《食疗本草》)海马焙干，研末，每服1．5～3克，黄酒送服。用于跌打损伤，内伤疼痛。

5、海马鹿茸汤(《浙江中医杂志》)海马15克，鹿茸2克，共研末，以仙鹤草50克煎汤，分2次送服，每日1剂。用于再生障碍性贫血。

6、海马海燕散(民间方)海马、海燕等量研粉。每次服5克，每日2次，用于阳痿的保健与治疗。此外，还有用海马、海龙等量研末煮服，每次3克，每日2～3次，连渣吃下。用于治疗阳痿等。

7、海马山甲蜈蚣散(《巧用营养滋补药》)海马1只，穿山甲100克，蜈蚣3条，共研细末，每日2次，每次1克，用黄酒冲服。用于乳腺癌的保健与辅助治疗。

海马的食用方法

1、人参海马粉

人参、海马、小茴香各等分。其研细末，加盐少许。每次1g，温水送下。 本方以人参、海马补元气、壮肾阳，小茴香温肾。用于肾阳虚、元气不足，腰酸，少气乏力。

2、海马平喘散

原料：海马5g，当归10g。

制法：先将海马捣碎，加当归和水，共煎2次。每日分2次服。

主治肾虚哮喘。

3、还童丹

原料：海马l对，沉香、白茯苓、木通、熟地、晚蚕蛾、桑螵蛸、巴戟、安息香、益智仁、牛膝、葫芦巴各37g，木香55g，红花，没药，莲子芯，净莲肉，细墨，龙骨，朱砂各18g，菟丝子 26g，苁蓉39g，破故纸，青盐各11g，麝香3g，母丁香26g。

制法：海马微炙炒；巴戟酒浸去心，牛膝，胡芦巴，菟丝子，苁蓉，破故纸分别酒浸；没药研末；龙骨煅灰；安息香研细。

以上各品共捣为粉，酒糊为丸，如梧桐子大。每日服1次，每次30丸，渐加至50丸，空腹用温酒或温开水送服，夏季可用清茶送服更佳。主治肾阳不固，气血不足，筋骨不壮，食少，早衰等症。

4、海马追风膏

原料：制乳香、制没药各130g，海马、豹骨、当归、紫荆皮，透骨草，牛膝、白附子各120g，赤芍，骨碎补、穿山甲、桂枝、制川乌各60g，红花、追地风、千年健、血竭各30g。

制法：先将乳香，没药，海马，血竭等分别捣碎研末，和匀，其它各品入油(麻油)锅炸焦，去渣，加适量广丹熬至滴水成珠状，再加入已研碎之品，边熬边和匀，趁热排在红棉布上。每张膏45～60g，使用时先温热，使膏药变软，贴穴位患处，每周换药1次。主治风寒湿痹，肩背疼痛，腿疼腿软，筋骨疼痛等。

5、海马虾仁炖子公鸡(民间方)

海马15克，虾仁15克，子公鸡1只，均洗净。共炖烂，适当加入调料。用于肾阳亏虚之小便频数，遗精早泄等。

6、龟龄集酒(又名“老君益寿散”、“鹤龄丹”)

原料：鹿茸100g，人参100g，熟地30g，山甲40g，肉苁蓉40g，杜仲20g，枸杞子20g，海马 50g，蚕蛾10g，锁阳20g，急性子20g，黑附子100g，生地40g，麻雀脑20g，甘草10g，川牛膝 20g，青盐40g，补骨脂20g．硫磺2g，细辛10g，石燕50g，地骨皮20g，天门冬20g，大蜻蜓20g，音 羊藿20g，砂仁20g，菟丝子30g，公丁香15g，白酒10000mL。

制法：上述各品切成碎片，一起放入酒中密封浸泡15日后饮用，每日2次，每次10～20mL。

功效：大补元阳，益肾固本。适用于肾阳虚亏，命门之火不足所致的神疲乏力，头晕耳鸣，畏寒肢冷，腰膝酸软，筋骨酸痛等。

7、木香汤

原料：雌雄海马各1只，木香30g，炒大黄、炒白牵牛子各60g，巴豆49粒，青皮60g。

制法：用童尿浸软木香、大黄、白牵牛，用之包裹巴豆，再放入童尿内浸泡7日，取出用麸炒黄色，去巴豆不用，取青皮共研成粉， (海马亦捣粉)。每日水煎服1次，每次6g，睡前温服。主治多年虚实积聚症块。

8、海马童子鸡

原料：童子鸡1只，海马10g，虾仁100g，料酒、盐、味精、葱、姜等各适量。

制法：童子鸡去毛及内脏，将鸡放入蒸钵内，虾仁放在鸡周围，加葱姜，料酒，盐，味精等，上笼蒸熟，吃鸡肉，虾仁，饮汤。

功效：补精益气，温中壮阳。适用于气虚，阳虚，体质虚弱，乏力怕冷等。

备注：海马性味甘，温，有补肾壮阳，调气活血之功，虾肉补肾壮阳，童子鸡益气补精。三味配伍，不仅肉质细嫩而鲜美，气味芳香，营养丰富，而且有较好的温肾壮阳补虚的功效，是肾阳虚，体质虚弱者调补佳品。

9、海马炖猪尾(民间方)

海马1只，猪尾1条，洗净，加水共炖熟，适当加些调料。每日分数次服用，隔2～3日再服，连服2～3剂。用于治疗小儿缺钙脚软无力。

海马泡酒的功效

海马泡酒喝有补肾壮阳的作用，是治疗阳痿的一种好方法，如何用海马泡酒呢？泡酒方法介绍如下：

1、海马酒

原料：海马50g，白酒500ml。

制法：将海马研碎浸泡于酒中，历10日后饮用。每日2次，每次lOml。

功效：温肾壮阳，活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸，神疲乏力，阳痿早泄，男子不育，尿急尿频及跌打损伤等。

备注：海马酒，性味甘，温，功能温肾壮阳，调气活血，临床上常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄，腰酸不育及跌打损伤等症，具有良好的补益强壮的功效。

2、三鞭酒

原料：鹿鞭、海狗鞭、狗鞭，蛤蚧，海马，鹿茸，人参，青桂花，沉香，龙骨，阳起石，覆盆子，桑螵蛸。

制法：共切碎浸入酒中，10日后饮酒。每日2次，每次50ml，早晚服。主治肾虚遗精，阳痿，神经衰弱，腰背酸痛，贫血头晕，惊悸健忘，自汗盗汗等。

壮阳海马酒[配方] 红参30克，海马15克，鹿茸9克，海沟肾(炙)1对，淫羊藿、菟丝子、肉苁蓉各30克，韭菜子60克，白酒1000毫升。[制法] 将前8味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡，过滤去渣，即成。[功用] 补肾壮阳。[主治] 阳痿不举、腰膝酸软、精神倦怠等症。[用法] 口服。每天晚临卧前服30毫升。

海马进补注意事项

1、适宜人群

适宜人群：海马作为补肾作用极强的食物，可以补肾壮阳，强腰，暖肾，而且因为海马能通任脉，又有活血的功效，所以特别适合肾虚作喘，腰膝酸软，症瘕积聚的成年人服用。

禁忌人群：海马药性偏温，因此，孕妇及阴虚火旺者忌服。

2、鉴别

食品要达到养生的功效，其原料的品质就显的非常重要。海马价格昂贵，海马的伪品并不容易见到，但往海马体上掺伪以加重分量却是常见，一些不法商贩往往在海马的腹部、尾部、头部沾上如水泥、面粉、沙子，食用盐，铁，石膏等等以增加重量来谋取暴利；有时往海马的胸腹部插入金属细物。这种海马不仅补肾的作用减弱而且对身体有害。这与冬虫夏草的掺伪是相似的。所以购买海马时，要仔细辨别，细心掂量，也可用吸铁石吸一吸；但有些制伪者不用铁，而用铅，那吸铁石就无用了。掺假的海马重量是正品海马的1.5到5倍，置在手上有沉重感，形态上比正常的饱满，将头，腹部剖开一般可见掺假物。正品海马颜色淡白黄色，黄色或者黄褐色，体型瘦长。

3、分类及注意事项

海马分大海马，中海马，小海马。大海马，中海马补肾作用虽强，但很容易上火及引起血压升高，特别是对于身体比较虚弱的人往往虚不受补，所以我们定制的是小海马，功效较为缓和，并且利于吸收，适合长期服用。因为海马补肾作用强，容易上火，所以一定要把小海马的打碎成粉末状后食用，粉要尽可能的细一些。量也要控制，不能多吃，每天吃1-2次，每次的量为一汤匙，血压高的人尽量不要吃。