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(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)刚采收的人心果质硬,富含胶质及单宁,不能食用,经5~7天后熟,软化后方可食用。温度越高,后熟、软化越快,室温30℃左右时约需5天,25℃左右时约需7天,温度愈低,所需时间愈长。因此,可利用采收至软化尚需一段时间,进行贮藏、运输,供应市场,但要有良好的通风。所以你要等它软一点的时候,和猕猴桃一样软了再吃,特别甜!
在较低温下贮藏,人心果在1.7~3.3℃、相对湿度85%~90%的冷库贮藏8周,效果最好。