人心果

　　人心果是一种热带的水果，在我们身边很少见到，很多人都没有见过这种水果。那么今天图老师小编就向大家介绍人心果的功效与作用，让你知道吃人心果到底有哪些好处，快来了解一下吧!

　　目录

　　1、人心果的介绍2、人心果的功效与作用

　　3、人心果的适用人群4、人心果的正确吃法

　　5、人心果能和海鲜一起吃吗6、宝宝能吃人心果吗

　　7、吃人心果的好处8、春天吃人心果好吗

　　人心果的介绍

　　人心果，山榄科热带水果，为常绿乔木，墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名。

　　人心果其实并没有传说的那么神秘，它的果肉非常嫩滑，吃起了口感非常软糯，是一种非常值得一吃的水果哦!

　　人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。

　　人心果的果实非常好吃，虽然在我国的中北部地区都没有这种水果，但是我们现在物流发达了，我们也可以从网上购买，一样能够吃到新鲜的人心果。

　　果可食，味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱，可治热症。

　　除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

　　人心果的食用价值非常高，如果你想吃绝对新鲜的人心果的话，不妨直接到它的产地去树上摘那些真宗的新鲜人心果，一定不会让你失望的。

　　人心果的功效与作用

　　人心果，因为果实的纵剖面形状像人心而得名，又叫做仁心果、赤铁果、牛心梨，在台湾又称吴凤柿，台语查某李仔、查某囡仔，学名Manilkara zapota。

　　人心果原产于美洲热带地区，在我国海南、广东、福建、台湾、广西和云南等地区有栽培。

　　1、改善低糖

　　人心果这种水果的葡萄糖含量特别高，而且有易吸收的特点，因此人们食用人心果之后，就会减少低糖症状的出现，起到及时补充人体所需能量的作用。

　　2、促进消化

　　人心果中含有丰富的维生素，这些维生素有健胃消食的功效。

　　3、清肺润肺

　　人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

　　4、入药

　　人心果除了果实可以直接食用以外，这种植物的叶子与树皮也有很出色的功效。

　　它们都是中药的重要成员，这种植物入药后最大的功效，就是治疗人类的三高症状以及心脏方面的多种疾病，特别是对心肌缺血治疗效果明显。

　　5、补钙

　　人心果每100克鲜果的含钙量达910毫克，是西红柿含钙量的114倍。

　　钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。

　　它的叶子与树皮也有具有出色的功效，它们都是中药的重要成员，人心果入药后最大的功效，就是治疗人类的三高症状以及心脏方面的多种疾病，特别是对心肌缺血治疗效果明显。

　　人心果是一种热带常绿乔木，高15-20米(栽培者常较矮，且常呈灌木状)，小枝茶褐色，具明显的叶痕，树干灰褐色。

　　果系浆果，卵形或球形，果皮薄，果未熟时青绿至褐色，成熟后灰色或锈褐色，单果重40～120克，果肉黄褐色，柔软，有石细胞，味甜中带微酸，种子扁圆，黑褐至褐色，1～9枚，有光泽。

　　主要栽培品种按果实形状、大小和色泽可分：椭圆形、圆形(又称巴子固)、顶凹形、扁形(又称糖子固);大果形、中果形、小果型、变异形;青肉类、褐肉类。

　　人心果的营养价值

　　人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。

　　树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

　　在每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍。

　　总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等。

　　人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍。

　　因为人心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处。

　　人心果中含有的硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。

　　人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。含有的葡萄糖比较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。

　　人心果的适用人群

　　人心果营养价值很高，一般人都可以吃，尤其适合健康体质平和质，气郁体质，湿热体质的人群。

　　1、缺钙的人可以吃人心果

　　人心果中钙含量相当高，能够补充钙质，预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。

　　2、低血糖的人可以吃人心果

　　人心果的含糖量很高，且是易于人体吸收的葡萄糖，低血糖患者食用人心果可以迅速有效地补充糖分和能量，减少低血糖症状的出现。

　　3、心脏病患者可以吃人心果

　　人心果中丰富的维生素和葡萄糖对于心脏病、肺病等都有一定的辅助疗效，适当使用对身体十分有好处。

　　孕妇消化不良能吃人心果吗

　　在孕期，是可以吃人心果的。但每次不要多吃，以免引起胃部消化不良，因此如果孕妇消化不良最好不要吃人心果，这样加重病情哦。

　　建议在孕期一定要按时产检，增加营养，适当活动，如有不适，尽快就诊。

　　建议孕妇消化不良应该以清淡、容易消化为主，如面包、饼干、果汁、蜂蜜、果酱、点心等，也可适当吃些鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、鱼虾和乳制品、豆制品等蛋白质食物。

　　特别是鲤鱼对孕吐效果尤为奇特。不要吃过于油腻、甜腻或辛辣的食物，并且要细嚼慢咽。

　　孕妇消化不良要少吃多餐，每次进餐不必强求吃多，想吃的时候就吃。待食欲改善后，可增加蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼虾和豆制品等。

　　孕妇能吃人心果吗

　　人心果含有较多的葡萄糖，并且容易吸收，因此食用人心果可以迅速补充人体所需能量，预防我们出现低糖症状。

　　除此之外，因为人心果含有较多维生素，能促进我们对食物的消化，起到养胃的作用。

　　孕妇是可以吃人心果，对于孕期所需的大量营养有很好的补充作用，也能为腹中胎儿提供丰富的营养和能量。

　　人心果的葡萄糖含量高，易吸收，孕妇通过食用人心果可以补充糖分和能量，就会减少低糖症状的出现，维持身体的机能。

　　人心果中含有丰富的维生素，能够促进消化和吸收营养，对于孕妇来说是非常重要的。

　　人心果对孕妇肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

　　人心果中含有丰富的钙质，能够为孕妇加强补钙，预防骨质疏松等问题。

　　孕妇消化不良因为孕妇体内的孕激素含量增加，由于孕激素的作用，使胃肠蠕动减弱，胃酸分泌减少，加上逐渐增大的子宫压迫胃肠，妨碍了消化活动。

　　一般不需要药物治疗，只要通过合理的调配饮食，都可使其得到不同程度的改善。

　　孕妇吃人心果的注意事项

　　1、孕妇吃人心果不能过量食用，因为人心果含有丰富的葡萄糖，食用过量会造成血糖过高的症状。

　　2、虽然能助消化，但是每次不要多吃，如果食用太多的人心果反而会引起胃部消化不良。

　　3、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。

　　人心果的正确吃法

　　1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。

　　2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。

　　3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。

　　4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

　　吃人心果的注意事项

　　1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

　　2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。

　　3、不能多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，造成消化不良。

　　4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。

　　5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。

　　人心果怎么吃

　　1、水果鲜食

　　生食的人心果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

　　2、人心果炒肉片

　　准备人心果250克洗净，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

　　先将人心果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

　　3、凉拌人心果

　　将充分成熟的人心果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

　　4、笼蒸人心果

　　将人心果洗净.纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片。就可以吃了。

　　此外，还可炸、焖、炖等，深加工还可制成人心果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等，果实切片晒果干可作汤料。