怎样吃白萝卜养生

　　白萝卜是我们非常熟悉的蔬菜，白萝卜的营养价值极高。白萝卜有很多的功效与作用。那么，白萝卜有哪些做法呢?白萝卜的做法大全有哪些呢?白萝卜的营养价值体现在什么地方呢?下面就让图老师小编给大家介绍一下吧。

　　目录

　　1、白萝卜的做法大全 2、白萝卜的减肥做法

　　3、白萝卜的家常做法 4、白萝卜的营养吃法

　　5、白萝卜怎么做好吃 6、白萝卜的美味食用方法

　　7、白萝卜食谱 8、白萝卜的养生吃法

　　白萝卜的做法大全

　　白萝卜炒肉

　　材料

　　白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。

　　做法

　　1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;

　　2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

　　3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

　　小诀窍

　　白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

　　腌制白萝卜

　　材料

　　白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。

　　做法

　　1. 白萝卜切薄片。

　　2. 白萝卜片在大碗里铺一层。

　　3. 撒上一层少许盐。

　　4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。

　　5. 15分钟后将碗里的水分倒出。

　　6. 再放入一大勺白糖。

　　7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。

　　8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分。

　　9. 倒入两大勺子生抽。

　　10. 倒入一勺白醋。

　　11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准。

　　12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。

　　甜酸白萝卜

　　材料

　　萝卜条，白醋，糖，白开水。

　　做法

　　1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

　　2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

　　3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

　　白萝卜排骨汤

　　菜谱简介

　　干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~材料

　　排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。

　　做法

　　1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

　　2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

　　3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

　　葱油白萝卜

　　菜谱简介

　　色白清爽，味鲜香适口。

　　材料

　　主料

　　白萝卜300克。

　　辅料

　　小葱50克。

　　调料

　　盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。

　　做法

　　1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

　　2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

　　3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

　　4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

　　白萝卜暖身汤

　　材料

　　白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

　　做法

　　1.白萝卜洗净，香菇切片备用。

　　2.白萝卜切片，不用太薄，均等就好。

　　3.锅中加入三碗水(750ml)。

　　4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐。

　　5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。

　　6.略煮滚后加入白萝卜和香菇。

　　7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。

　　白萝卜炖猪排骨

　　材料

　　主料

　　白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。

　　调料

　　盐3克，大葱10克。

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。

　　2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

　　小诀窍健康提示

　　1.消食健胃，理气化痰。

　　2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

　　3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。

　　4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

　　食物相克

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　鲫鱼白萝卜汤

　　材料

　　鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量。

　　做法

　　1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀;

　　2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄;

　　3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒;

　　4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮;

　　5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。小诀窍1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥;

　　2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅;

　　3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油;

　　4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好;

　　5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜;

　　6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物;

　　7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜美;

　　8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，如果你特别在意猪油，那就省略这步。