人参是著名的滋补养生食材。人参主要含有含多种皂甙和多糖类成分，此类成分可以起到补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的作用。人参还可以辅助治疗多种疾病，如心血管疾病，内脏疾病以及精神类疾病等等。那么下面就由本图老师小编为大家介绍几款人参的美味食谱吧。
人参螺片汤
材料
猪肋排、生参、玉竹、北杏、螺片、龙皇杏、蜜枣、杞子、盐。
做法
1、排骨洗净，斩块。
2、螺片用温水浸泡1小时。
3、将其它药材洗净。
4、排骨放入砂锅中，加适量清水。
5、放入螺片和洗净的药材。
6、大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）人参汽锅鸡
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人参、土鸡一只、红枣一把、生姜一大块、香菇。
做法
1、人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
人参鱼排汤
材料
雅片鱼排、人参、枸杞、黄酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐、米醋、清水。
做法
1、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚。
2、打去浮沫，至清澈;加入黄酒后，转文火褒45分钟。
3、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味;喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。
苹果人参鸡汤
材料
苹果、土鸡、人参、姜、葱、清水、盐。
做法
1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。
2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
3、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。
4、转文火煲80分钟。
5、最后加盐调味即可的时候，依据个人口味，加米醋增香。
图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款人参的美味食谱，大家学会了吗?人参营养丰富，虽然口感略苦，但是配以其他食材，决定会是老少皆宜的滋补佳品。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
