皮蛋有哪些禁忌

　　食物相克也是生活中很常见的，在对食物选择上，都是不能随意的进行，否则对人体健康都是有着很大危害，在对这点上，也是要进行注意，很多人都不知道食物该如何搭配，因此在选择之前，都是要进行很好了解，使得能够放心选择，那皮蛋不能与什么同吃呢，也是很多人不太清楚。

　　皮蛋不能与什么同吃呢，它不能同吃的食物也是比较多，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在吃的时候，都是能够进行注意，利于身体健康发展。

　　皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。

　　据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

　　常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过于惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免之。

　　记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。

　　皮蛋的制成，关键在于其内的蛋白质是否完全被凝胶化，是故在制作过程中，必须浸渍在强碱溶液中，以达到蛋白质的变性，并产生特殊的风味及色泽。

　　皮蛋不能与什么同吃

　　松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。

　　皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。

　　具特殊风味，能促进食欲。

　　皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。

　　通过以上介绍，对皮蛋不能与什么同吃呢，也是有着一些了解，因此对这样食物选择的时候，不要和李子、红糖一起食用，这样对自身健康都是有着很大危害，而且要注意的是，对这样食物吃的时候，也是要适量，不能过多吃皮蛋。