别让无知伤害了家人

　　又到一年新春时，各家各户都忙活着准备各种大鱼大肉、蔬菜水果，为了能够让到家里拜年的的亲朋好友吃好喝好。各个家庭主妇们，可谓是绞尽了脑汁，想着到底该怎么搭配菜品，才能口味、档次都兼顾。然而，有些食物是不能搭配到一起的，如果你只是顺着口味，将不适合同吃的菜搭配起来食用，那么就有可能会引起中毒、伤身等情况。

　　那么，到底有哪些菜是不适合搭配在一起食用的呢?下面，图老师小编就带大家来了解一下，以免因为无知伤害了亲友的健康。

　　土豆烧牛肉

　　土豆烧牛肉是一道传统的家常菜，可谓是兼具了色、香、味，深受大众的喜爱。土豆中含有丰富的营养价值，牛肉更是优质的高蛋白食品，所以人们认为这样搭配的菜品，不仅吃起来口感好，营养肯定也很丰富。

　　然而，土豆和牛肉进入人体内，被消化吸收的胃酸浓度不同，这样就会让部分食物积留在肠胃中。时间长了，就会阻碍肠道的消化吸收能力，从而造成肠胃功能的紊乱，这样不仅会影响食欲，还会造成胃胀气，损害身体的健康。所以，即使味道再好，也不应该将土豆和牛肉同时烧制食用。

　　小葱拌豆腐

　　小葱拌豆腐也是一道传统的家常菜，不仅有小葱拌豆腐的歇后语，还有歌词中也唱到了它。可见，小葱拌豆腐在国人心目中是一道分量十足”的凉菜。

　　豆腐的营养价值很丰富，不管是何种养生食谱都会涉及它。因为豆腐中的氨基酸能够起到降低胆固醇、预防癌症、抗血栓等功效。同时因其大豆卵磷脂等营养成分，还能起到排毒养颜的美容作用。而单吃小葱也是能够提高免疫力，起到杀菌消炎、预防疾病的作用。

　　可是，豆腐和小葱却是不能同时食用的。豆腐的制作过程中都需要石膏，石膏中含有大量的钙质，而小葱中却含有丰富的草酸。钙和草酸结合产生化学反应，生成不易被人吸收消化的草酸钙。长期食用就会使草酸干堆积在肠胃里，从而产生结石，同时因草酸钙会吸附在血管上，还用造成血液循环不畅等问题。

　　除了小葱和豆腐搭配会生成结石以外，像菠菜、杏仁、坚果等含有草酸盐的食物，都不能与豆腐搭配食用。

　　菱角烧猪肉

　　生长在南方的很多人，都吃过菱角烧猪肉这道南方家常菜。因为南方湖河较多，所以菱角一般在南方种植生长的较多一点。菱角一般都煮熟了吃，肉感甜美清脆，具有情书解热、益气健脾的功效，同时还有抗癌的作用。

　　然而菱角与猪肉搭配在一起烧制，容易引起人腹胀、腹痛的症状。菱角是大寒的水生植物，含有丰富的葡萄糖、不饱和脂肪酸，和多种维生素。但是菱角与猪肉同时食用，如同土豆炖牛肉一样，会增加肠胃的负担，损害身体健康。

　　羊肉南瓜同食

　　每到天气寒冷的时候，人们就喜爱吃点羊肉，用力暖身补胃，增进食欲。可是羊肉却是不能与南瓜共食的。

　　羊肉和南瓜都属温热的食品，若是同时食用，则会容易上火生燥，还会导致黄疸和脚气病。尤其是小孩子，更是不能将羊肉和南瓜一起煮制后食用。

　　海鲜与水果同吃

　　海鲜的种类非常丰富，有鱼、虾、藻类等种种，都是富含蛋白质和钙的食物。现代，很多人也对海鲜独特腥气味情有独钟。

　　可是吃完海鲜却是不能立即吃富含维生素C的水果的。因为海鲜中的砷和维生素C发生化学反应，如同是砒霜。当吃完大量的海鲜后立即吃水果，容易造成肢体麻木、头晕头胀、皮肤红肿等中毒症状。

　　图老师小结：在春节备菜的时候，不要盲目的因为口感好就随意的搭配菜类。我们首先要了解一下，到底哪些菜是不能搭配在一起食用，这样才能避免因为自己的无知给家人朋友带来伤害。然后根据健康的饮食食谱为家人朋友烧制一桌美味可口、健康安全的家宴。除了图老师小编上述所说的不能搭配的菜品，还有像鸡肉芹菜、鲤鱼咸菜、山楂海鲜、韭菜与酒、韭菜与酒等多种食物也是不能同时食用的。