怎么利用桑叶养容美颜

　　桑叶是一种常见的植物，也是一味传统的中药材，桑叶的功效很多，药理作用明显，所以在临床应用中使用的很广泛，桑叶减肥也成为当下比较流行的安全有效的减肥方法。下面图老师的图老师小编就为大家介绍一下桑叶的作用与功效。

　　目录

　　1、桑叶的简介 2、桑叶的功效

　　3、桑叶的药理功效 4、桑叶的药理作用

　　5、桑叶的美容功效 6、桑叶的附方

　　7、桑叶的食用方法 8、桑叶的临床应用

　　桑叶的简介

　　桑叶属于桑科植物桑的干燥的叶。

　　是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。

　　我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。

　　蚕的主要食物。

　　完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。

　　老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。

　　质脆易，握之扎手。

　　气淡，味微苦涩。

　　药用一般认为霜后采者质佳。

　　到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，被现代人称为桑芽菜。

　　又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

　　桑椹儿果幼时青绿，成熟后呈黑紫色、紫红色，味酸甜可口。

　　形态特征

　　形态特征编辑落叶灌木或小乔木，高3-15m。树皮灰黄色或黄褐色，浅纵裂，幼枝有毛。

　　叶互生，卵形至阔卵形，长6～15cm，宽4～12cm。

　　先端尖或钝，基部圆形或近心形，边缘有粗齿，上面无毛，有光泽，下面绿色，脉上有疏毛，脉腋间有毛，叶柄长1～2.5cm。

　　雌雄异株，骨朵花序腋生，雄花序早落，雌花序长1～2cm，花柱不明显或无，柱头2。

　　完整叶片呈卵形、宽卵形、心形等，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。质脆易碎，握之扎手。气淡，味微苦涩。药用一般认为霜后采者质佳。聚花果(桑椹)熟时紫黑色、红色或乳白色。花期4～5月，果期6～7月。

　　多皱缩，破碎。完整者有柄，叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起，下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦、涩。

　　生长习性

　　喜光，对气候、土壤适应性都很强。

　　耐寒，可耐-40℃的低温，

　　耐旱，耐水湿，也可在温暖湿润的环境生长。

　　喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱(0.2%)。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。

　　根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。

　　新育成的桑品种已有千余个。

　　如浙江和江苏有湖桑和火桑两个桑品种群。湖桑一般枝条粗长，叶形大，硬化迟，适应性强。

　　火桑有红皮火桑和白皮火桑，其新梢嫩叶呈紫红色。

　　四川有川南乐山嘉定桑，枝条长，叶稀叶质好，川东北的冠桑枝条细直，皮色青灰。

　　山东有鲁桑，枝条粗短、节密、硬化早、耐寒。

　　主要成份

　　1、黄酮类

　　桑叶中黄酮类化合物占桑叶干重的1%~3%，是植物界中茎叶含量较高的一类植物。韩国和日本学者从桑叶中分离出9种类黄酮，主要是芸香苷(芦丁)、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。

　　2、生物碱

　　生物碱是桑叶的主要活性成份，日本学者Asano等(1994)从桑叶中分离出多种多羟基生物碱，包括DNJ(1-脱氧野尻霉素)、N-甲基-1-DNJ(N-Me-DNJ)、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1.4-二脱氧-1.4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1.4-二脱氧-1.4-亚胺基-(2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷)-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羟基-去甲茛菪烷(去甲茛菪碱)等7种生物碱。其中DNJ(1-脱氧野尻霉素)在植物界中，唯桑叶独有。

　　3、植物甾醇

　　桑叶中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇(β-sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇(Camposterol)、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷(β-sitolsterol β-D-glucoside)、蛇麻脂醇(羽扇豆醇，Lupeol)、内消旋肌醇(Myoinositol)、昆虫变态激素、牛膝甾酮(Inokosterone)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)等。

　　4、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)

　　桑叶中丰富的γ-氨基丁酸(平均含量为226 mg/100g)引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸转化而来，而桑叶中γ-谷氨酸含量最高(2323 mg/100g)。

　　5、桑叶多糖

　　桑叶中富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用(陈福君等，1996)。

　　桑叶的功效

　　性味

　　苦甘，寒。

　　①《日华子本草》："暖，无毒。"

　　②《纲目》："味苦甘，寒，有小毒。"

　　③《医林纂要》："甘酸辛，寒。"

　　归经

　　入肺、肝经。

　　①《纲目》："手足阳明经。"

　　②《本草经解》："入足太阳膀胱经、手少阴心经、足太阴脾经。"

　　③《本草再新》："入肝、肺二经。"

　　功能主治

　　祛风清热，凉血明目。

　　治风温发热，头痛，目赤，口渴，肺热咳嗽，风痹，瘾疹，下肢象皮肿。

　　《本经》："除寒热，出汗。"

　　《唐本草》："水煎取浓汁，除脚气、水肿，利大小肠。"

　　孟诜："炙煎饮之，止渴，一如茶法。"

　　《本草拾遗》："主霍乱腹痛吐下，冬月用干者浓煮服之。细锉，大釜中煎取如赤糖，去老风及宿血。"

　　《日华子本草》："利五脏，通关节，下气，煎服，除风痛出汗，并扑损瘀血，并蒸后罯;蛇虫蜈蚣咬，盐挼敷上。"

　　《本草图经》："煮汤淋渫手足，去风痹。"

　　《丹溪心法》："焙干为末，空心米饮凋服，止盗汗。"

　　《本草蒙筌》："煮汤，洗眼去风泪，消水肿脚浮，下气，利关节。"

　　《纲目》："治劳热咳嗽，明目，长发。"

　　《本草从新》："滋燥，凉血，止血。"

　　《百草镜》："治肠风。"

　　《本草求真》："清肺泻胃，凉血燥湿。"

　　《本草求原》："止吐血、金疮出血。"

　　《山东中药》："治喉痛，牙龈肿痛，头面浮肿。"

　　桑叶的药理功效

　　1、抗凝血作用

　　桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI)时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。

　　由于凝血过程启动环节份外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性。

　　说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。

　　2、降血压作用

　　桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。

　　芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。

　　γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。

　　γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

　　3、降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

　　桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。

　　活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。

　　桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。

　　日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。

　　桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p<0.05)。

　　总胆固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明显降低(p<0.05)，过氧化脂质(LPO)显著降低(p<0.001)。

　　说明桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用(黄代青等，1995)。

　　4、降血糖作用

　　自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床。

　　国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

　　桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的。

　　一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用。

　　从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值(Kimura，1995)。

　　二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果(陈福君等，1996)。

　　从桑叶中分离出的多羟基去甲莨菪碱具有很强的糖苷酶抑制作用(Asano等，1994)，N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine都可显著地降低血糖水平。

　　其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强(Kimura等，1995)。

　　5、抑菌、抗炎作用

　　桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用(樊黎生，2001)。

　　而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽(4~9)、热稳定性强。

　　桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。

　　桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符(陈福君等，1995)

　　6、抗病毒、抗肿瘤作用

　　桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力。

　　主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。

　　DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性(Tierney，1995)。其IG30为1.2~2.5 μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强(欧阳臻，2003)。

　　DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%。

　　其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。

　　7、抗衰老、抗疲劳作用

　　浙江大学临床药理研究所通过4年的实验(赵丽君等，2004)，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。

　　人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。

　　另外，桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。

　　桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞于体内的脂褐质(黄东等，2000)。

　　桑叶能提高小鼠对高温刺激的耐受能力和防止由于应激刺激引起的肾上腺皮质分布功能低下，而当肾上腺功能低下时，桑叶可使之恢复正常。

　　桑叶能延长小鼠游泳及转棒时间，具有增强机体耐力作用，能延长果蝇的寿命。

　　能有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用(唐法娣等，2000)。

　　8、抗丝虫病作用

　　单味桑叶注射液有抗丝虫病的作用。

　　桑叶片可用于治疗丝虫性象皮肿和乳糜尿(姚连初，1996，王培义，1999)。

　　其作用机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消肿、软化组织及抗菌等作用的综合结果。

　　9、解痉、抗溃疡作用

　　桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力。

　　其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数(徐爱良等，2005)。

　　10、改善肠功能、润肠通便及减肥作用

　　DNJ矿物质以及小肠内未被吸收的糖类进入大肠后由肠内菌丛作用引起发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠内环境变成酸性，肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用。

　　具有导泻通便、减少某些急腹症的发生，保护肠黏膜和减肥等作用(金丰秋等，1999，杨海霞，2003)。