青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个吃了更好？

甘蔗经验分享

现在超市又有甘蔗卖了，有青皮的也有紫皮的，哪种甘蔗的营养价值更高啊？

两者各有千秋，青皮甘蔗通常用来榨汁喝更好，紫皮甘蔗则多是散卖，直接咬。其实两者的营养价值并没有谁高、谁低，都有健脾利尿、生津止渴的作用。

甘蔗汁上火吗

甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质有些温和滋补，喉疼热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的作用。

喝甘蔗汁会上火吗

1、很多人都认为甘蔗糖汁分很高，所以是上火的，这种说法是错误的。其实上火跟糖没什么关系，甘蔗味甘性凉，具清热生津润燥等功效。

甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质有些温和滋补，喉疼热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的作用。

为什么吃甘蔗口腔会上火起泡呢

2、1、甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。

2、甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这个反应使舌头起泡。

甘蔗吃多了会怎么样

3、1、蔗糖吃的太多对大脑不是很好，由于甘蔗糖分较高，长期喝会对牙齿造成极大伤害。

2、吃多了容易导致血糖上升，胃部不适等症状。

3、大量地摄入蔗糖会影响人体对钙的吸收。所以，甘蔗吃多了对青少年的身体增高是有影响的。对已经不再长个的成年人来说，多吃蔗糖也不好，因为会引起骨质疏松。

喝甘蔗汁的甘蔗的注意事项

4、甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不喝或少喝甘蔗汁，以免加重病情。

另外还必须注意：若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。

冬天吃甘蔗上火吗？

冬天正是甘蔗当季的时候，市场上的甘蔗清甜，价格又比较实惠，但是我听说甘蔗会上火，甘蔗吃了上火吗？

甘蔗分为两种：

（1）一种是青皮蔗，青皮蔗味甘、性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，这种是不会上火的。

（2）另一种是深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质温火，喉痛热盛者则不宜。

甘蔗本身是偏凉性的，若有寒咳嗽（痰白稀）者，不宜食用。

甘蔗之所以会“上火起泡”主要是因为以下几点：

（1）甘蔗是粗纤维,舌头和口腔组织又比较娇嫩，吃甘蔗时，甘蔗纤维不停的摩擦舌头，容易蛰伤舌头组织，让舌头出血疼痛，像是起泡了一样。

（2）甘蔗中糖分含量较高，舌头上唾液酶可以使糖分转化为麦芽糖，这种反应容易使舌头起泡。
冬天吃甘蔗不仅不会上火，还能清热生津、润肺下火，治疗肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗上火吗

甘蔗在食物属性里属于凉性食物，甘蔗味甘性凉，这样来看食用甘蔗不但不会引起上火，还具有清热去火的功能，尤其是对肺热胃肠热的具有很好的缓解作用。

甘蔗上火吗

1、甘蔗是不上火的。

甘蔗在食物属性里属于凉性食物，甘蔗味甘性凉，这样来看食用甘蔗不但不会引起上火，还具有清热去火的功能，尤其是对肺热胃肠热的具有很好的缓解作用。

为什么有人吃甘蔗会上火呢？

甘蔗虽说是凉性食物，食用是不会引起上火的，但是甘蔗是一种特殊的食物，它是茎类食物，甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都含在茎中，也就是说含有大量的纤维素，要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼，人的舌头和口腔黏膜比较脆弱，大量的咀嚼纤维会引起口腔的创伤，在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡，表现出上火症状。

甘蔗含有大量的蔗糖和葡萄糖，其中蔗糖占主要成分，蔗糖在口腔内就会被口腔唾液腺分泌的一种酶转化为麦芽糖，这个反应会引起舌头的上火，同时甘蔗中含有葡萄糖，吃太多时会导致口腔内大量的滞留糖分，由于渗透作用会导致口腔黏膜失水过多，引起上火。

甘蔗吃多少最好

3、甘蔗口感甘甜可口，适合食用，但是甘蔗不能食用太多，容易引起口腔黏膜的损伤，并且甘蔗糖分含量较高，食用太多用以引起肥胖。

建议甘蔗食用1~2节即可，既能尝鲜解馋，又能保证口腔健康，并且食用甘蔗时最好用门牙咀嚼，不宜整块在嘴里咀嚼，避免口腔损伤。

孕妇能吃甘蔗吗？

4、孕妇能吃甘蔗，但是甘蔗属于凉性食物，孕妇不宜多吃，并且甘蔗含有大量的糖分，孕妇食用过多会引起血糖的升高，孕期需要控制甘蔗的食用量，避免妊娠糖尿病。

甘蔗的功效与作用

甘蔗的营养成分

1、甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。甚至还含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

甘蔗的功效

甘蔗的可食部为100%，100g甘蔗中含有水分83.1g，碳水化合物含有16g，其中大部分都是蔗糖、葡萄糖以及果糖，还有少量的糖聚合物，糖类能为机体提供大量的能量，甘蔗100g中含有能量64千卡，这个能量对人体来说以及很高了，因此，甘蔗是一种补充能量的食物，当然肥胖的人也应该少吃甘蔗。

甘蔗也算是一种水果，在水果中甘蔗的纤维含量是最高的，当然其中也大量的非膳食纤维，但这并不影响其膳食纤维的含量，其100g中含有0.6g的膳食纤维，因此，食用甘蔗能有效的充不机体的膳食纤维的量，能刺激胃肠道分泌大量的胃液和肠液来消化食物，同时还能促进肠道的蠕动，加快粪便的排除，具有通便作用，对于便秘的朋友来说，适量的多吃甘蔗能改善便秘状况。

人体的血液一直处于一个不断的再生和消亡的平衡状态，疾病、妊娠、营养不良等多种原因都会引起血液的质量和容量的有所改变，这种改变引起身体的不适症状被称为贫血。

甘蔗中含有大量的铁元素，是水果中含铁最高的，每100g甘蔗中含有铁元素0.4mg，故而甘蔗有“补血果”之称，因此，食用甘蔗能有效的补充机体内部的铁元素的不足，促进血红细胞的再生，增加造血，增加血容量，有效改善贫血状态。

人体对外来疾病的防御主要是皮肤和体液免疫，皮肤是抵挡外来病菌的第一道防线，但是消除它们的却是体液免疫，体液中含有大量的免疫蛋白，它们才是保卫人体的得力士兵。

肝脏中含有大量的氨基酸，包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分，因此，食用甘蔗能有效的补充机体内的氨基酸，增强免疫力。

人的皮肤除了需要大量的胶原蛋白的来维持其弹性外，还需要各种维生素来缓解其衰老，维持其光泽。

甘蔗中含有大量的维生素，其中包括维生素A、B、C、E，维生素A、维生素B2、维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，能缓解皮肤的衰老，具有养颜美容的功效。

吃甘蔗的甘蔗的注意事项

3、1.甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此，肥胖的人不宜食用，也不可食用过多，以免糖类没能完全消化，转化为脂肪，在体内聚集。

2.甘蔗含有大量的糖分，不宜食用过多，并且食用后应及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。

3.甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时会破坏口腔黏膜，因此，甘蔗食用时一定要慢嚼，不能过急，也不能食用太多，严重者会影响口腔的畏惧功能。