【图】冬季是食补的最佳时期

　　“冬”的意思是什么呢？《说文解字》上说：“冬，终也。”是结束终了的意思。植物历经春生、夏长图老师、秋实，最后通过落叶、收敛、闭藏，对抗严寒冰霜，来年继续欣欣向荣。有些兽类是冬眠来保存自己，部分鸟类通过飞翔迁徙来躲避严寒。人类的聪慧胜过动物，却也要遵循自然规律，收敛着点儿，养精蓄锐过冬天。

　　“缩头缩脑”过冬天

　　气机变化明显，身体敏感或原本体弱的人最容易在节骨眼儿上发病或者病情加重。

　　人是万物之灵，早就懂得改善起居环境，来达到御寒、保温的目的。冬天我们要穿羊绒大衣、羽绒服、开暖空调，同时要歇冬、猫冬，有意识地减少外出和活动。

　　中医最讲究顺应自然的养生保健，所以，人们在冬天的生活法则就是养藏。《黄帝内经》中强调：“冬三月，此谓闭藏，水冰地诉，无扰乎阳。”应该“去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。”

　　保暖寒邪秒杀伤身

　　闭藏的反义词是开泄，也就是说，在冬天要把自己包裹得严实一些，一句话别着凉、别把自己冻着了。虽是常理，强调也着实有必要。因为某时尚杂志的主编，就曾是著名的非秋裤党人士，穿秋裤就是非常不时尚的行为，让保暖走开。

　　我们身边也不乏这样的例子，为了美丽不惜“冻”人，爱美的姑娘嫌冬衣臃肿肥大，掩盖了自己的身段，在冬天依然是衣着单薄。虽然，出门开车，单位有中央空调，所以，当中受寒的那么一小段时间就咬牙屏一下。殊不知，寒邪伤人，就是一瞬间、一阵风的事，在出门上车、下车进门的这段时间足够。

　　关节别让气血难过“节”

　　冬季，很多女生都喜欢穿靴子配短裙或呢子短裤，显得腿部纤细。哪怕穿了天鹅绒厚丝袜，中间裸露的部位，恰是人体最薄弱的膝关节。

冬季小心高血脂

　　冬季是老年心脑血管病的高发季节，如何做好冬季保健，帮助老年新安全过寒冬，控制好血脂、防止高脂血症是关键。近日，记者就此拜访了沈阳市中医院心内科主任魏棣主任中医师。

　　魏棣介绍，血脂是指血液中的脂肪类物质，其源于食物，又可在体内合成，它提供身体新陈代谢时所消耗的能量。血液中主要有两种血脂，即胆固醇和甘油三酯，其中胆固醇又主要以低密度脂蛋白（占总胆固醇75%）和高密度脂蛋白（占总胆固醇25%）的形式存在。其中低密度脂蛋白是引起血管阻塞和冠心病、脑卒中的罪魁祸首，所以被称为坏胆固醇。高密度脂蛋白则可以将低密度脂蛋白从血液中运回肝脏，降低血中低脂蛋白的水平并防止其在血管壁沉淀。当血脂过高时，可使胆固醇酯类物质沉淀于大、中动脉管壁内，逐渐形成动脉粥样硬化，会导致一系列严重后果。

　　大量研究表明，高脂血症是脑中风、冠心病、心肌梗死等疾病的重要危险因素，也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、周围血管病变、高尿酸血症等病的重要危险因素。

　　冬季，老年人因为畏寒往往减少户外活动，还有一些老年人注重冬季进补，常进食一些高热量食物而导致血脂增高，所以做好冬季保健特别重要。

　　调整饮食结构

　　提倡每日摄入食物的能量水平以实际工作、生活需要为宜，简便易行的方法是监测自己的体重，以体重不增加、不超重为度。多吃谷类、豆类、蔬菜、水果，少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、鸡肉皮等食物。冬季运动本来就少，大量进补热性食物易诱发心脑血管疾病，因此冬季进补一定要严格控制，根据个人的体质进行。

冬季是食补的最佳时期

　　冬季气温骤低，体表寒冷，人们往往会选取热量高的食物来补充体能。然而专家指出，冬季进补一味追求高热量是不科学的，不要被一味追求高热量所欺骗，要注意均衡进补，达到合理膳食，才不会把身体陷入不健康中。对此，养生专家认为冬季的食补是非常重要的，在冬季必须有(m.tulaoshi.com)所藏，才能更哈珀的调养身体，以至于投入忙碌的工作中去。

　　总体上来说，冬季进补食物应具备三种功能：一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物。二要有御寒功能，冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。三要有防燥功能。冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素十分必要，尤其是主要存在于新鲜蔬菜和水果中的维生素C。事实也证明，对于都市白领来说，冬季进补不仅能调养身体，还能增强体质，以更好的状态投入到紧张的工作中。

　　冬季，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，是四季中进补的最佳时机。眼下，又是一年冬至时，都市白领在每天的奔波忙碌和辛勤工作之余，千万不要忘了给自己疲惫的身体充充电，适当进补，以备迎接更为激烈的职场挑战。

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生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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