【图】冬季煲汤驱寒暖身煲汤六禁忌需谨记

寒冷的冬季无论是从穿着还是饮食、住行方面，大家首先想到的就是保暖，寒冷的冬季里一杯热饮能暖和身子，端在手中还能暖手，给我们带来丝丝暖意。下面，图老师小编给你介绍3款适合冬季喝的热饮-苹果茶、金桔柠檬茶和蜂蜜柚子茶，喝一杯，让我们的心都顿时温暖多了。

一、苹果茶

到了冬天，在寒冷的气氛下人就很容易会感冒，有没有听说过一日一苹果，医生远离我这句话？苹果除了当水果吃，还可以做成热腾腾的茶饮，让我们的心都顿时温暖多了。

食材：清水300毫升，苹果半个，红茶包1个，肉桂粉少许，方糖2-3块

做法：

1、把苹果连带着果皮扔www.Tulaoshi.com到锅中，加入清水，撒一点肉桂粉，一起煮沸

2、转中小火煮上几分钟，然后加入一个红茶包，放几块方糖就可以了，非常好喝。

小贴士：苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

冬季胃寒吃辣 9款辣味美食暖身

　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒就含维生素Cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛，所以在寒冷的冬季吃点热辣辣的食物可以驱寒暖身。

　　用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒还含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

　　适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。但辣椒食用过量反而危害人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

　　因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病、不孕不育也应慎食。

冬季煲汤驱寒暖身煲汤六禁忌需谨记

　　寒冷的冬天，妈妈们都会煲上一锅暖暖的汤给家人喝，既能补充营养又能暖和身体，只是煲汤的学问也很大的，你们知道煲汤用什么锅好吗？煲汤时哪些禁忌要知道的呢？如何煲汤才最营养美味呢？下面一起来看一下吧。

　　煲汤用什么锅好

　　砂锅

　　锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。

　　所以，砂锅炖鱼才是王道。古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢?专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害www.Tulaoshi.com的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。

　　煲汤禁忌

　　第一，加水少

　　水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

　　第二，煲太久

　　有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。
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生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。