给日常中的营养常识纠纠错

拿来主义打造全产业链 飞鹤乳业助跑中国宝贝

　　有乳业专家认为，与国际企业相比，国内企业在引领持续发展与前行方向的行业领导力上尚需加分，行业领导力的形成有赖于自主创新。不过，中外乳业自主创新的根本差距在于具有自主知识产权的核心技术，本土企业不应排斥多种形式的国际合作。飞鹤乳业新近成立的飞鹤妈妈宝宝营养研究中心恰好是典型例子。

　　飞鹤乳业是中国婴幼儿奶粉制造领域唯一拥有全产业链的乳企。其拥有的全产业链，立足北纬47°的黄金奶源，整合全球最优质的自然资源、技术资源和专家资源，从源头到终端各环节的合作伙伴均为世界顶级供应商，形成了一条技术领先、营养全面、有机健康的乳品全产业链。飞鹤相关负责人说：“飞鹤打造了一条涵盖从奶源到终端服务的产业链，真正实现了从牧场到餐桌的理想。将来，进一步提升全产业链的国际品质是我们重点工作。”通过飞鹤全产业链的战略合作方式，国际乳业巨头的核心技术为我所用，将极大地提高中国婴幼儿配方奶粉的品质，进一步优化中国乳业产业结构，让中国宝宝享受到全球顶级水准的高品质奶粉。

　　飞鹤乳业通过深入合作，借用国际乳业巨头雄厚的研发技术优势，采用其优质配方奶粉原料，将“拿来主义”的精神发挥得淋漓尽致。由此，中国宝宝将与世界一起站在同一营养起跑线上！中国乳业也将迎来创造世界级品牌的未来！

中医食疗纠“燥”防治春季病

　　春天里发生在人体各个系统的疾病都具备了风和燥的特点。在采用药物治疗的同时，用中医食疗以及一些自然辅助疗法，也能纠正人们春天的“燥”性。北京中医药大学东方医院周平安教授，为大家推荐了几种春季常见疾病的食疗方子。

　　伤风感冒：少吃羊肉多喝水。今年开春以来，流感病人比冬季还多，轻则恶寒头疼、鼻塞流涕、周身酸楚、咽干咳嗽少痰，重则高热头疼、口鼻干燥、鼻涕带血。病人自己都能感到呼出的气是热的，这是春天感冒的典型特点。

　　最简单的预防方法就是多喝白开水。保持饮食清淡而富营养，冬天人们喜欢吃的羊肉，春天应少吃，因羊肉性温热，会在春天加重干燥的程度。一旦出现症状，如果是因为受凉引起的，早期可喝姜糖水把寒气驱散;如果是因为饮食积滞，夜间被子太厚，用老百姓的话说就是“捂着了”，“上火”而致，感冒的同时还伴有鼻子干燥出血，可用白茅根和芦根各15克煎汤代茶饮用，用梨榨汁，或梨和冰糖煮水服用。

　　咳嗽哮喘：饮食易清淡。春天是气管炎、哮喘、肺炎的好发季节，原来有这些病的患者更易复发。老年人和儿童容易发生肺炎。预防以上疾病，饮食易清淡，适当增加蛋白质、维生素、蔬菜、水果的摄入量，上述针对感冒的食物疗法也适宜。

　　口腔咽喉病：吃多汁的水果。咽炎患者常感觉咽部干痒或有异物堵塞感，可含化喉片或喝一些清咽茶，吃一些甘润多汁的水果如梨、柑等。口腔溃疡俗称“口疮”，与春天干燥，饮食缺少瓜果、蔬菜和维生素等有关。一般而言，补充一些维生素B2、复合B族维生素、叶酸，多吃些粗粮、新鲜蔬菜可愈。

　　皮肤瘙痒：吃富含维生素A的食物。春天最常见的皮肤病是春季皮炎，光感性皮肤病、荨麻疹，还有干燥性皮肤瘙痒症。多吃些富含维生素A的食物，如胡萝卜等。还可以用银耳加冰糖炖汤，也可以用莲子、百合、银耳和大米煮粥，都是既能润燥，又能保养皮肤的食疗方。

　　溃疡穿孔：少吃甜酸忌生冷。春天人体新陈代谢活跃，胃液分泌增加，如果情绪波动，酗酒嗜烟等，都可以引发溃疡病或旧病复发，严重的可能出现胃穿孔。因此原来就有溃疡病的人在春季要注意吃易消化的食物，不吃辛辣刺激和油炸食物，少吃甜酸，忌食生冷和烟酒，保暖防寒，保持情绪稳定。百合莲子粥也是溃疡病人的首选。

　　便秘：吃润肠食物。春天干燥温热，人容易便秘。每天早上Tulaoshi.com喝一杯凉开水或淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水;或每天吃六七个大枣，既能养血润燥，枣的粗纤维又有很好的通便作用。春天的菠菜也是很好的通便食物，用开水焯一下后再凉拌食用;另外煮白萝卜的水也有很好的润肠作用。其他食物如海带、芹菜、韭菜、红薯等都含有粗纤维，能增加肠道蠕动，缓解便秘，也能减少直肠癌的发生。

如何纠正孩子的“拿来主义”

　　一次，我在帮4岁儿子清理玩具箱时，意外地发现多了24色蜡笔和超人奥克曼玩具，于是找来儿子问明原因，儿子天真、坦率地说：“这都是我从幼儿园拿的。”我追问：“你经过老师允许了吗?”儿子摇摇脑袋，说：“没有，老师都不知道。”看来，儿子所谓的“拿”，其实是一种偷的行为。我急了，呵斥道：“你这孩子，小小年纪怎么就开始偷东西了!”儿子委屈地看着我：“妈妈为什么生气?什么叫偷东西?”听到儿子幼稚的回答，我哭笑不得，原来在孩子的意识里，根本还没有偷的概念。

　　当时，我心想，儿子的这种行为不存在恶意，叫他归还就行了。可没多久，儿子又从幼儿园“拿”回了新“赃物”。看来，儿子的这种“拿来主义”问题并非如我想像的简单，其中蕴藏的深远后果将是我始料不及的。于是，针对纠正儿子的 “拿来主义”行为，我施出了一系列教育措施。

　　·满足孩子基本的物质需要

　　孩子“拿”的思想从何而来?因为没有，所以才“拿”，这就是孩子最简单的逻辑。对于孩子的基本物质需要，我们全都给予满足了吗?儿子曾一度吵着要买蜡笔，我由于工作忙，没及时买给他，后来在儿子的“赃物”里就有蜡笔。经了解才知道幼儿园老师教小朋友画蜡笔画，儿子没有蜡笔，所以才拿别人的。从这件事之后，我开始非常关注孩子的需要，每次儿子闹着要买东西时，我都会耐心询问他购买的理由，如果出于正当的需要，我一定会“慷慨解囊”，对于不必要的购买要求，我在拒绝时，也会耐心地与他说理，让他懂得不买的原因，而不再以沉默或呵斥对待。

　　·要限制孩子的物质欲望

　　人的物质欲望是无止境的，家长从小要控制孩子的物质欲望。若在物质方面对孩子百依百顺，长此以往，一旦他的要求得不到满足，就很容易走向极端，造成不良后果。孩子的“拿来主义”行为，也有这个原因。于是，我对儿子实行“承包责任制”，让他懂得爱惜自己的物品，物尽其用。经过这样的教育，孩子认识到，在要任何东西之前，都要考虑自己是否需要，自己能不能将它们处理好。

　　·培养孩子通过劳动获得物质满足的习惯

　　孩子对于“拿”仅仅是一种单纯的物质渴望，然而当他在这种“拿”的习惯中慢慢成长后，懒惰的习气便已根深蒂固。生活中我有意识教儿子学做简单的家务，培养他的劳动观念。无论他最终做得好不好，我都会及时送上表扬，给予他精神鼓励或物质奖赏。儿子尝到了劳动后的快乐与满足后，经常向我“讨”事情做。在这种良性循环中，儿子渐渐意识到，通过自己的劳动与努力来获得“报酬”是快乐且光荣的。

　　·应告诉孩子偷窃是可耻的

　　孩子之所以“拿&rdquo图老师;，因为他尚未意识到这是一种不正当的行为。作为家长，应教育孩子懂得明辨是非。一次，我和儿子逛书店，儿子经过千挑万选，决定买《安徒生童话选》，在回家的路上，儿子则紧紧抱住书，生怕丢了。我趁机问他：“不经过允许就拿别人的东西，这样做对不对?”儿子拼命摇头。我摸摸儿子的脑袋说：“这样会给别人带来很多麻烦，我们从小就要做好孩子，不随便拿别人的东西。”儿子点点头。

　　经过以上一系列的引导与教育，儿子再没“拿”过任何“赃物”回家，在不知不觉中改掉了‘拿’的习惯。望着儿子依旧天真可爱的模样，我不禁想到：孩子犯错并不可怕，只要我们用爱关怀，用心教育，就一定能还孩子一片纯真的天空。

小学生家长患“寒假纠结症”

　　让孩子去哪儿：带孩子上班要看领导脸色

　　“寒假要来了，我又愁眉深锁了，诚征孩子寒假计划，有木有?”近日，在一广州妈妈群论坛上，网名为“笑哈哈”的妈妈惆怅不已。她说，她和先生都要上班，每天早上7点出门，晚上也要7点半才到家，孩子三年级了刚放假，奶奶在上个月已经回东北老家，说要准备过年的东西。年底孩子也没有兴趣班可以去，不得已把孩子关在家里，今天托东家陈阿姨看一下，明天叫西家王阿婆瞅一瞅，觉得麻烦到别人很不好意思，但除了这样，也确实无计可施。

　　网友“笑哈哈”此言一出，马上引起了群里家长的“共鸣”。“暑假嘛，虽然孩子每天忙赶场去各种暑期班，但至少我们不操心安排他的假期;现在寒假到了孩子无处可去，我们还没放假，只能带孩子上班，还得点头哈腰看领导的脸色”，网友“家有小宝”说道，“寒假孩子跟着上班可不比暑假上暑期班舒服，我加班孩子也跟着起早摸黑，吃饭叫外卖，孩子可怜着哩。”

　　“我们本学期的课程到1月15日就结束了，因为春节接踵而至，因而不可能再安排课程了。”昨日下午，记者在一家教育培训机构了解到这样的信息。随后记者又走访了几家类似机构，工作人员均表示，寒假由于时间短、又夹杂着春节，因此都不在节前安排开课。

　　让孩子干啥：家长晒学习计划遭“炮轰”

　　尽管有家长为如何安置孩子发愁，但也有家长为孩子的假期安排得满满当当的了。早在小学期末考结束的第二天，即本月7日，一位小学生家长在网上晒出了孩子的寒假计划。末了，还强调说，这是与孩子磋商的结果，属于“你情我愿”。该计划如下：周一至周五上午做5道奥数题，要求准确无误地算出结果;自学新概念英语，默写单词30分钟;下午完成一课语数英的综合练习;抄写指定的作文优美词句;四大名著精装版，一周要看完一本;隔天练笔，包括写读后感或日记。此外，该家长还特意安排出孩子的娱乐时间：每天上午10点到10点半这半个小时里，可以上网玩智力游戏;下午5点以后到小区会所打乒乓球;周六下午和周日上午安排了游泳练习(既是培优，又算体育活动);周日下午到楼下小区与伙伴们自由活动。

　　此安排一出，引起了网友们的“轰炸”。“这是孩子的假期吗?简直是校外补习班嘛”，有网友觉得“不可思议”。该家长解释说，由于孩子五年级了，明年就要小升初，不抓紧不行，而且小孩是属于“难以自控型”的，因此假期绝对不能让他玩疯，不然上学就难以收心。“我得控制孩子的学习节奏，让他一个假期都保持着学习的状态，以往孩子们都会在开学前几天赶作业，每到这时整个小区都难以找到一个玩伴，因为大家都在家拼命地赶作业，今年我要改变策略，防止孩子赶作业，让他每天做一点，每天进步一点就行了。”

　　收还是放：孩子放假一周重5斤愁煞家长

　　对孩子过度管束，拼命加码引来声讨，但是给予孩子充分自由，过度休息同样也不讨好。家长宋女士也很纠结：孩子放假一周，天天在家，本来也是相安无事的。但是前天带他去吃饭，朋友们一看，马上惊叫：你孩子像泡过油一样，几天不见好像胖了一圈。果然，一称重，比放假前胖了5斤。

　　“我儿子本来也是有点肉肉的，我们即使不想他减肥，也希望他不要再发胖了。平时上学每天早上7点不到就起床，晚上9点半准时上床睡觉，作息正常，饮食合理。但是一放假，整个人就撒野了一样，每天睡到10点才起床，接着打游戏或看电视，一动不动地坐上几个小时，零食不离口，薯条、饼干、饮料，哪样热量高就爱吃哪样，晚上不到12点都不想睡觉。”宋女士说，她和先生都是双职工，老人在家带孩子，即使不宠着孩子也管不着孩子，每次跟孩子讲道理，孩子就回应：你们大人平时白天上班，晚上回家还可以歇歇，我们做学生的白天上了课，晚上回家还得做作业，多辛苦啊，放假就要弥补一下，好好歇歇。

　　“刚开始以为他歇歇也就是睡个懒觉，少做点作业而已，但是现在看来，不管束一下，根本就没法收场了。一周重5斤，一个春节过去，岂不是至少重十几斤?放一个假，身子都垮了。”宋女士觉得，对孩子收放都不是，她感到很力不从心。

　　■专家支招

　　寒假如何劳逸结合，如何才能安排好孩子的假期?记者采访了广东省家庭教育指导中心主任祁丽珠，她提出了寒假应遵循“安全、民主、健康、学习”四大原则。

　　A

　　●寒假a计划

　　适合类型：

　　父母工作繁忙，孩子没有老人照料，白天的大部分时间只能让孩子独自在家。

　　计划攻略：

　　祁丽珠建议，如果同一小区有年龄相仿的孩子，可以“拼”起来，集中在其中有长辈在家照看的家庭统一活动。此外，如果确实不可避免有孩子独自在家时，父母应该事先对孩子进行安全教育，教孩子正确使用家用电器，并尽量将家里的危险品安放好。家长不能强制性地命令孩子这不能做、那不能碰，这样可能只会激起孩子的好奇心，一定要给孩子讲明利害关系。为确保安全，家长还应每天抽空给孩子打三至四次电话，询问孩子在家的情况，并尽量与其进行简短的交谈，这样可以让独自在家的孩子感到父母的关怀，不觉得孤单、受冷落。

　　此外，每天还要抽时间抽检孩子的作业，建立家庭作业奖惩制度，让孩子“有法可依”。

　　●寒假b计划

　　适合类型：

　　假期里孩子大部分时间由老人照顾

　　计划攻略：

　　祁丽珠说，由长辈照顾的孩子，容易受到溺爱，逃离了家长的严厉监管，还会仗着有长辈撑腰“胡作非为”。要解决这一问题，必须父母与祖父母们达成共识，共同商议确立一些管理孩子学习生活的原则，如在墙上张贴“作息表”，请长辈监督孩子准时起床睡觉，在假期里也能保持良好的作息，避免孩子贪看电视和无节制地睡懒觉;监督孩子保持良好的学习习惯，每天定时定量地完成寒假作业。同时，也要适当制定体育锻炼计划，让孩子“动静皆宜”。

给日常中的营养常识纠纠错

　　美国美食与时尚杂志《烹饪之光》近日刊文指出几大日常生活中常见的错误营养常识，颠覆了许多人关于营养的想法。

　　1.红皮鸡蛋营养高。同白皮鸡蛋相比，红皮鸡蛋的蛋黄与蛋白比例相差不多，营养成分也没有区别。只是下红皮蛋的鸡体型稍大一些，吃得也多，这才是红皮蛋价格稍高的原因。所以不论红蛋白蛋，你挑的都是好蛋。

　　2.水煮蔬菜更健康。将一些富含水溶性维生素(如维生素C、叶酸)的食物丢进水里煮，结果只会使维生素都溶进水中。丹麦的一项研究表明，煮过5分钟的西兰花所剩维生素C含量只有原来的45%—64%，不过蒸过的可以保留83%—100%维生素C。所以，蔬菜可以试试蒸着吃。

　　3.水果吃的越多越好。水果的营养丰富，含有人体所需的维生素、矿物质等。但是，许多水果糖含量也非常的高。无限制量的吃水果，会在获得营养素的同时，摄入了超出想象的卡路里，大大增加了肥胖的几率。

　　4.害怕缺铁猛吃菠菜。吃菠菜当然能获取很多营养成分，但实际上吸收的铁远没有想象中那么多。人体内的铁元素分为非血基质铁和血基质铁两种类型。菠菜等蔬菜含的是非血基质铁，吸收率只有2%—20%。而容易吸收的血基质铁多见于动物食品中。鸡肝含量最高，其次是牡蛎、牛肉。另外，补充维生素C可以增加非血基质铁的吸收量，吃(图老师整理)菠菜的时候喝一杯橙汁或者吃点葡萄柚，有利于人体对铁的吸收。

　　5.做饭目测“油盐糖”量，通常八九不离十。一些食谱常常以“适量油”、“一勺盐”等来表示用量，表达不够明确。一般来说，一茶匙和一汤匙食用油相差80卡路里或9克脂肪，半茶匙和一汤匙盐相差约1200毫克。通常，人们做饭习惯通过目测或猜测来掌握油盐糖等的用量，殊不知，这样往往易造成添加过量，从而引起一系列健康问题。

　　6.芝麻比芝麻酱更天然有营养。芝麻富含纤维素，同时还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可同鱼肉、鱼油相媲美。但是如果整粒吃，其营养成分在肠道中很难被消化吸收利用。最佳的方法应该是将芝麻磨碎后食用。

　　7.有冰箱就可以多存点蔬菜。蔬菜水果从收获开始就不断流失营养。在一周的时间内，四季豆可损失50%的维生素C，菠菜损失50%的叶酸，哈密瓜、芒果、草莓等会流失10%以上的类胡萝卜素。所以果蔬要现吃现买。或者买一些当地产的果蔬，它们在运输过程中流失的营养相对较少。

　　8.粒大的盐含钠多。如果你因为大块盐含有更多的钠而选择吃小粒的盐，那么你将失去降低20%盐摄入量的机会。粗盐与细盐在化学成分上是没有差别的。不过粗盐由于颗粒大，堆积在勺子上时空隙较多，反而会使你少吃进一些盐，少摄入一些钠。