清炒莴笋丝有助孕早期睡眠

第二孕期要加强哪些营养素

第二孕期 陈雨音营养师指出，此阶段除了前一阶段的营养素应该照常补充之外，还需要加强下列营养素：

POINT 1

【补脑】维生素C在细胞的结缔组织与血管形成中扮演着重要角色，并能增强机体的抵抗力。

【该吃什么】柑橘类水果、猕猴桃、番石榴等。

POINT 2

【补脑】视网膜连结及脑神经的连结，都需要维生素A的参与。

【该吃什么】鱼油、全脂奶、奶酪、地瓜、木瓜、南瓜、胡萝卜等。

POINT 3

【骨骼】钙质有助于胎儿的骨骼发育。孕4～5个月时，胎儿的骨骼和牙齿即已开始钙化，孕8个月是钙化加速，到足月时，20个乳牙胚都已形成。

【该吃什么】牛奶、钙片、维生素D补充剂等。

我国营养学会推荐：孕妇每天钙供给量为1500毫克。在正常饮食情况下，一般每天可获取800毫克元素钙，如果每天多喝500毫升牛奶，可多获取500多毫克元素钙。孕中后期可适当补充钙片。

POINT 4

【补脑】脑神经细胞增生也需要储存足够的铁质。

【该吃什么】红肉、红苋菜、红凤菜、菠菜、葡萄、樱桃、苹果等。其中以动物性食品为主要来源。

孕7个月后，母体血红蛋白降到最低点，会发生妊娠性贫血；胎儿肝脏也要储存40毫克左右的铁，以供出生后6个月内的消耗。脑神经细胞增生也需要储存足够的铁质。

孕期第二阶段4～6个月

大脑发育

细胞的结缔组织与血管形成

视网膜连结，脑神经的连结

骨骼发育

脑神经细胞增生

髓鞘化继续进行

营养素

维生素A、维生素D、维生素E及维生素C。

维生素A

钙

铁质

对应的食物

柑橘类水果、猕猴桃、番石榴等。

鱼油、奶酪、全脂奶或优酪乳。

深黄色的蔬果如地瓜、木瓜、南瓜、胡萝卜。

牛奶、钙片、维生素D补充剂。

猪血、鸭血、肝脏、猪牛羊肉等。

蔬菜类的红苋菜、红凤菜、菠菜等。

水果中的葡萄、樱桃、苹果等。

孕妈妈吃水果，要选对时间(1)

水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。不过，吃水果的学问不仅仅在于对症下药，吃的时间也很有学问。有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收；有些早上吃提神醒脑；有些晚上吃安神助眠…… 

水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。不过，吃水果的学问不仅仅在于对症下药，吃的时间也很有学问。有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲;有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒脑;有些晚上吃安神助眠……下面以几种常见水果为例，给大家讲讲如何正确把握吃水果的时差。

山楂不宜早上吃。

山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。 

　　早饭后吃西柚提神。

西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。

餐tulaoshi.com前吃香蕉、红枣。

香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有天然维生素C丸之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。

孕妇、婴儿如何吃鱼油？

孕妇、婴儿如何吃鱼油？

婴儿利用次亚麻油酸合成DHA的能力有限，因此必须仰赖饮食中的DHA，这可能是哺喂母乳的婴儿，其智商与成长状况比哺喂婴儿配方乳良好的因素之一。

怀孕期间或幼儿食用鱼油胶囊，一定要先询问医生或营养师。事实上，直接摄食富含DHA、EPA 的鱼类，是最简单安全的方法。每周摄取两次鱼类(每份约250克)，可以降低50% 心血管疾病的罹患率，所含的鱼油约 1～1.8 克，同时让孕妈妈不会有出血的疑虑。

哺乳期妈妈每周吃2～3次，每次100 克的沙丁鱼，母乳中DHA 含量显著增加。对于摄取鱼类不足的妈妈们，市售的鱼油锭剂是一种选择。

随季节的不同，调理出各种全家老少喜爱的鱼料理，比如大枣猪血鱼片粥很适合孕妈妈们获得天然的鱼油与铁质。因为鱼油为脂肪，烹调方式以煮为佳.

每100克鱼肉，DHA 含量1克以上，如鲔鱼、鰤鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳗鱼、沙丁鱼、盐鲑鱼、鲑鱼、竹荚鱼、海鳗、玉筋鱼、鲣鱼等，含量都很丰富。

DHA含量最高的食物是鲔鱼，每100克中含2877毫克，其次是鲭鱼1781毫克、秋刀鱼1698毫克。DHA 含量较少者，如鲷鱼、鲤鱼、鲽鱼、比目鱼、香鱼、鳕鱼、乌贼。

食用鱼油产品注意事项

1 鱼油不同于鱼肝油和鲨烯。鱼肝油为萃取自鱼肝脏的油，富含维生素 A 与 D；鲨烯则萃取自深海鲨鱼肝脏的油。

2 对于害怕鱼腥味、或者无法常摄食鱼类的人，可购买市面上添加DHA与EPA的食品，由于健康食品的质量不一，选购时需注意，选择价钱公道、商誉良好、质量有保证的产品。

3 鱼油每天服用剂量不可以超过1克。同时鱼油容易被氧化而产生有害的过氧化物，选用鱼油时，应同时选用含“维生素E”的鱼油。由于鱼油容易变质，一定要摆在阴暗通风的地方。

4 凝血功能不良(患血友病或凝血障碍的人)、开刀手术病人勿服用鱼油胶囊，孕妇与生理期妇女需注意摄取量。

文／郑俏琪 营养师　

从容应对早孕的反应

多数孕妇在妊娠6周左右有择食、食欲不振、轻度恶心、呕吐、头晕、体倦等症状，我们称它为早孕反应，也叫妊娠呕吐。许多孕妇对此会感到害怕、担忧，其实这些反应对生活和工作影响不大，是一种生理反应，多数在妊娠12周左右即自行消失。

怀孕之后，由于受激素的影响，胎盘会分泌出绒毛膜促性腺激素，抑制胃酸的分泌，使消化酶的活力大大降低，胃的蠕动也减少，从而影响孕妇的食欲和消化功能。这时，孕妇就会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。一般孕妇会表现为晨吐，早晨空腹时有轻度的恶心呕吐，持续一段时间就会自然消失。

如果早孕反应严重，会影响孕妇和胎儿的健康。孕早期胎儿的营养直接从母体内储存的营养物质中获取，剧吐使孕妇得不到营养物质，可能就满足不了胎儿越来越多的营养需要。这会使母亲的体重下降，抵抗力降低，容易患病。如果发生脱水和酸中毒，还会威胁孕妇及胎儿的生命。

妊娠反应　是正常的妊娠生理现象，一般孕妇不需治疗而自行消退。但从优生角度来讲，孕妇应注意以下几点：

情绪放松　面对早孕现象，不要着急害怕。从一定意义上说，这是宝宝在提示你已经是位准妈妈了，千万不要伤了他，不要做不利于他的事情，这是一种避免有害物质侵害的积极反应，多做一些户外活动和集体活动，分散自己的注意力，使情绪得到放松。

少食多餐　不要拘泥于一日三餐的固定习惯，想吃的时候就吃，为了避免引起呕吐，每餐食量不宜过多。

忌食油腻　有些孕妇喝汤或吃油腻食物时会感到恶心。可以在吃饭时少喝汤，两餐之间可喝果汁、菜汁等，多吃蔬菜水果，可减轻恶心症状。

适度休息　轻度妊娠反应不影响正常生活和工作，只是不要过度劳累；重度妊娠反应，应该适当休息，以减少不必要的消耗，可减轻反应发生。食物多样化每天保证各类食物的摄入量和适当比例，每日三餐的食物品种要不断变化，以刺激食欲。

食物易消化　早孕反应不要怕由于胃的消化功能不好，食物要易于消化，米粥、面包、馒头、饼干等食物易于消化吸收，而且含糖分高，能提高血糖含量，改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。

医生建议呕吐严重、有脱水和酸中毒的危险者，应到医院补充糖和电解质，以维持身体物质代谢的平衡。不要擅自用药，以防影响胎儿发育，造成胎儿畸形。

小验方：生姜水

方法：取生姜一块，切成碎末，用开水煮5分钟，当作茶水饮用。对症：对付妊娠呕吐。

文/张鲁

清炒莴笋丝有助孕早期睡眠(图)

清炒莴笋丝有助孕早期睡眠

清炒莴笋丝

材料:莴笋300克

调料:盐、花椒粒、鸡精各适量

做法:

1.将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

2.锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

烹饪提示:

莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。

莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。

推荐理由:

莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经www.Tulaoshi.com常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

孕妇吃辣椒 适量保健康

一、辣椒的营养成分

每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg， 而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高孕妇机体的免疫功能，因此辣椒的营养是很丰富的。

二、辣椒的功效

1.辣椒可以治疗咳嗽感冒。辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

2.辣椒可以促进食欲。当孕妇们吃饭不香、饭量减少的时候，可以在菜里放上一些辣椒，这样就能改善孕妇的食欲，使他们增加饭量。

3.辣椒可以促进血液循环。由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善孕妇在怀孕时可能会出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

4.辣椒可以美容。辣椒中含有一种特殊的物质，它能加速孕妇们的新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，而且效果十分的显著，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对孕妇们的皮肤有很好的美容保健作用，是女性的补品。

孕妇可以吃辣椒吗?许多人都爱吃辣椒，尤其是湖南、四川、江西一带的人，不吃辣椒的时候，他们反而可能觉得没有胃口，吃不下饭去。那么究竟孕妇们能不能吃辣椒呢？

其实，孕妇不是绝对禁止吃辣椒的，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助于增加食欲。吃饭不香、饭量减少时，准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加饭量。但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握它的火候，因为辣椒本身所含的维生素C不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具来盛辣椒。

孕妇吃辣椒的注意事项

食用过量的辣椒会危害人体的健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

至于孕妇则更应慎食辣椒。这是因为辣椒中含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响，所以孕妈咪们在食用辣椒时，一定要注意不可以吃辣椒时吃到让口腔发麻，适量的食用即可。在吃辣椒时，只要掌握口腔是否感到麻木的原则，孕妇们就能安心吃辣了。

此外，辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕期时，由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气，腹压就会随着加大，从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形的不良现象。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。因此，准妈妈在临产或者便秘的时候，就要注意，不要随便吃辣，以免造成不良的影响。