野菜养分丰富,与栽培蔬菜比较,蛋白质高百分之20,矿物质达数十种之多。以蕨菜为例,其铁质,胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍、8倍。再说马兰头,含铁量是苹果的30倍,是桔子的10倍,超过芹菜与白菜。
至于叶酸,每100克红苋菜叶叶酸含量高达420微克,超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜,无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道。且野菜污染少,对母胎双方都较安全,味道也佳,可激发食欲,减轻厌食症状,有利于优孕。
勿需另补铁
为增加孕妇体内铁的贮备量,防止母胎贫血,传统观点多主张补充一定量的铁元素。但最新研究表明,对于健康孕妇,此举大可不必,因为怀孕可刺激母体对铁的吸收,以满足胎儿的需要。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量,36周时比12周时高5倍,若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素C含量丰富的食物,铁的吸收率可加倍,完全不会缺铁。另外,此时补铁并不能减少早产或孕期并发症,反而可能有不良作用,如减少锌的吸收,反而妨碍胎儿体格与智能发育。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则,不要盲目偏食高铁食物,更不要服用铁剂。
少脂多蔬果
脂肪是孕妇不可缺少的养分之一,也是胎儿正常发育所必需的。为保证胎儿的需求,孕妇每天应从食油、动物油、鱼等食物中摄取脂肪酸11-12克。健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素宝库,而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明,孕妇不吃蔬菜,其后代患癌危险增大4倍,如果增食果蔬,患癌危险会减少百分之50。
吃酸有讲究
孕妇嗜酸有益,因为酸味食品可刺激胃液分泌,提高消化酶的作用力,促进胃肠蠕动,改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率,故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性,也就是说,孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品,一些人工制品虽然味道也是酸的,但养TuLaoShi.com分已遭到不同程度的破坏,而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物,母胎双方皆不利。另外,山楂片因有加速子宫收缩的成分,应禁食,否则可能诱发流产。
猪肝宜少吃
猪肝富含维生素A,而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形,服用维生素A过多,同样有此危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。由于猪肝中维生素A过于丰富,难于掌握摄入量,很容易突破800单位的最大限度,故不提倡孕妇吃猪肝。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃猪肝,每星期限于一次,每次不超过50克为宜。
过节了,肯定是餐餐鸡鱼丰盛,五味俱全。然而过多的食材和营养,却很容易使准妈妈吃的肚子不舒服,于是胃胀,恶心,呕吐,便秘等等就都不请自来。美味的东东,真的既爱你,又忧你。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com)胃胀,呕吐:少吃或不吃高脂肪的和油炸的食品;每日分6到8餐进食,每餐吃得少会好一些;慢一点吃,给胃肠一个适应的时间;保持室内空气清新,经常开窗透气,少去有异味的地方。
烧心:饭后三小时內忌躺卧及弯腰;睡前三小时忌食白开水以外的饮料、食物;少吃或不吃酒、巧克力、油膩食物、胡椒等刺激性食物,不抽烟;睡觉时将床头垫高2-3寸;尝试食用少量的牛奶或冰块来缓解不舒服的感觉。
便秘:多吃富含纤维的食品如:新鲜的或烘干的水果,生的蔬菜,全谷物食品;每天喝8-10杯水;不要喝含咖啡因的饮料(咖啡、茶、可乐和其他碳酸水类饮料)。因为咖啡因能使肠道内的消化液丢失,影响了胃肠道的规律运动;早餐前喝杯温开水;适量的运动,如走路能减轻便秘的症状。
Tips:孕妇食品宜忌
宜多吃含叶酸丰富的食物
·绿色蔬菜:莴苣,菠菜,西红柿,胡罗卜,青菜,龙须菜,花椰菜,油菜,小白菜,扁豆,豆荚,蘑菇等。
·新鲜水果:橘子,草莓,樱桃,香蕉,柠檬,桃子,李,杏,杨梅,海棠,酸枣,山楂,石榴,葡萄,猕猴桃,梨,胡桃等
·动物食品:动物肝脏,肾脏,禽肉及蛋类,
·豆类:坚果类食品如黄豆,核桃,腰果,栗子,杏仁,松子等
·谷物类:大麦,米糠,小麦胚芽,糙米等
孕妇宜多吃鱼:鱼的蛋白质丰富,远高于肉类,含有人类必需的各种氨基酸,而且易消化。还含有丰富的维生素和矿物质。鱼的脂肪含量低,而多为不饱和脂肪酸,不仅可以预防心血管疾病,而且有利于胎儿神经系统的发育。
孕妇宜多吃嫩玉米:嫩玉米中含有丰富的维生素E,有助于安胎,可预防习惯性流产,胎儿发育不全等,含有的维生素B1能增进食欲,提高神经系统功能,使胎儿的大脑发育更完善。而其中的维生素B6 可以减轻妊娠呕吐,食欲不振等症状。
孕妇要少吃猪肝:猪肝富含维生素A,孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形,但服用过多同样有危险,从而出现发育缺陷。由于猪肝中维生素A的含量过于丰富,很容易突破800单位的上限,故不提倡孕妇吃猪肝,所需维生素A由罗卜,番茄,柑橘提供即可。如果要吃,每周限于一次,每次不超过50克为宜。
孕妇忌多吃咸味食品:因为在怀孕后期由于体内水盐储留,从而造成水肿,如果食物中盐分过多,不但增加了肾脏的负担,还可使水肿,高血压等加重。
孕妇别贪吃火锅:大多数牛羊肉体内可能有寄生虫。但人肉眼并不能看到。如果在吃火锅时,只是把鲜嫩的肉片放在汤中稍微一烫即进食,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片内的寄生虫虫卵。幼虫可能通过消化道使人染病,因为孕妇不宜吃火锅。如果要吃也要把肉片涮得老一点再吃,以免染病。 (文/美中宜和)