适合孕妇的营养西餐

适合孕妇的营养西餐

　　在孕妈咪怀孕的40周里，由于各种原因，特别是忽然变得极其敏锐的嗅觉使得孕妈咪无法接受厨房的油烟味以及很多原本很喜欢的食品。而市场上的“方便”食品又常常含有很多的防腐剂和其他对孕妈咪不利的成分。

　　所以，选择简单易做又营养丰富的西式中间餐，会比较适合孕妈咪的需要。

　　1、水果酸奶

　　水果或酸奶本身都是很健康的中间餐，你会看到很多孕妈咪每天都带一个苹果或是几个草莓等水果做为餐间点心，用来应付饿得很快的肚子，同时也可以补充中餐里缺乏的水溶性维生素。

　　而酸奶中富含孕妈咪所需要的钙质，多种维生素和微量元素，被称为最适合孕妈咪的食物之一。有些商店卖的酸奶含糖量较高，吃多了很败胃口，对孕妈咪也不利。

　　所以，孕妈咪可以尝试着把两种东西加到一起，酸奶选择那种无糖的，口感微带点儿酸味，加上新鲜水果，水果本身的甜味会稍稍遮盖酸味，又不需要添加额外的糖，口感非常好，新鲜水果本身富含维生素，对孕妇非常有好处。自制水果酸奶的另一个好处是可以随意混合各种颜色的水果，有益于多种营养的均衡吸收。

　　2、什锦干果

　　不同味道不同颜色的干果，是不是看着都让人食指大动？不同味道满足你所有需求的同时又不用吃太多就可以满足饥肠辘辘的肚肚，真真儿是孕妈咪零食首选。

　　口感酸一些的杏干、葡萄干、蓝莓、红莓和黑莓。如果再混上一些烤的不含盐的坚果：胡桃、核桃、开心果、大杏仁什么的，不用我多解释，想来也该知道口感不会太差吧？！

　　干果里有的富含纤维素，有的是抗氧化食品，不同颜色的水果通常含有不同的营养元素，常常换着吃对身体绝对没有坏处。

　　坚果，特别是胡桃里含有omega-3，就是我们通常说的DHA和EPA等有益于婴儿大脑和视力发育的脂类。把这两样东西混起来装成小袋，每天带到公司当零食吃，是不是一个很棒的主意？

　　你如果喜欢麦圈(cereal)这些全麦的早餐食品，也可以抓一把丢进去，当中间餐吃既营养又禁饿。

　　3、彩色蔬菜沙拉

　　接下来的是超级健康又营养的蔬菜沙拉！满足你的胃的同时还不会发胖哦！对于担心孕期体重控制不住的孕妈咪来说，是个不错的选择。

　　一盘赏心悦目的彩色沙拉，不同颜色的蔬菜叶子，和不同颜色水果一样，给你提供不同的维生素，微量元素和抗氧化剂。选择有机的绿叶菜象菠菜，莴苣叶，再加上西芹、黄瓜、樱桃、西红柿、www.Tulaoshi.com蘑菇和小胡萝卜，再加上酸酸的意大利沙拉酱，说真的味道相当不差。

　　如果想拿这个当中饭，也不是不行，加上一份烤鱼片，煮鸡胸脯肉，或是排骨肉，适当增加沙拉里的蛋白质成分，就是一份完美午餐。吃惯了中餐的孕妈咪，偶然来一份西式沙拉换换口味，是一个非常不错的选择。

　　4、全麦麦圈或是素食燕麦片

　　这是一份很经典的美式早餐，麦片加牛奶。在麦片里添加一些新鲜水果，特别是蓝莓上市季节，加上一小把蓝莓，别有一番风味。是不是很诱人？美丽与营养同在哦。

　　不喜欢甜味的孕妈咪们，还可以考虑买一些素食麦片，这个需要稍微煮一下，3-5分钟而已，有愿意喝奶的可以在麦片煮好后，加上适量的鲜奶，以减轻麦片的涩感，味道也不错。

微量元素有哪些 你知道吗

　　凡是占人体总重量的0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、碘、硒、锰等，称为微量元素，虽然钙是宏量元素，但因为钙的代谢障碍在婴幼儿期的宝宝中较常见，所以，在目前的微量元素检测项目中，钙也是其中必查的一项。

　　微量元素通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素。微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非图老师生物体中(如岩石中)的微量元素。

喂养不当易缺微量元素 专家支招如何食补

　　常常看到妈妈群里讨论：“医生让做微量元素检测，到底要不要做呢？”“我家宝宝头发好黄，不知道是不是缺啥微量元素？”“娃胃口不好，想给他补补锌。”微量元素对宝宝为什么如此重要？我们该如何给宝宝正确补充微量元素？山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授表示，微量元素在人体内的含量虽然很少，但是与宝宝的生长发育却密切相关，家长应该在日常生活中给孩子合理安排饮食，以预防微量元素缺乏。

　　微量元素与宝宝发育息息相关

　　人体由60多种元素所组成，根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、氟、碘、镁、铬、钴、钼、镍、硅、矾等，称为微量元素。

    微量元素与人类健康有密切关系，微量元素摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。

    王玉玮教授强调，微量元素在人体内的虽然含量微乎其微，但是与宝宝的生长发育却息息相关。宝宝身体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、抗感染等系统，都离不开适量的微量元素，微量元素的缺少会对宝宝的生长发育及智力有明显的影响。

　　宝宝喂养不当易缺乏微量元素

　　为什么有的宝宝会缺微量元素？王玉玮教授表示，宝宝缺乏微量元素一般有以下几种原因：

　　喂养不当：不良饮食习惯、挑食、厌食等也容易缺乏微量元素，特别是容易缺锌。缺锌可反过来影响食欲，导致微量元素和其它营养素摄入不足。以大米为主食，大米是磷高钙低的食物，常造成钙磷比例失调，以此为主食的人群更易缺钙。

　　饮食搭配不当，摄入不足：如果长期缺乏动物性食物或长期食用加工不当的食品，都能使微量元素不平衡。食品加工精制过程中可使微量元素大减，如食糖（原糖、黄糖）含锌量高，加工后丧失锌达98%，小麦、大米、面粉经过精细加工后含锌减少。

　　需要量增加：人整个生长过程都离不开微量元素。儿童在生长发育高峰期，需要量不断增加，骨骼、牙齿的迅速发育也要需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼矿化的材料。

　　吸收障碍：植物性食物含有植物酸盐，可与锌结合成难溶的复合物而影响锌的吸收。不良饮食习惯可造成消化不良，会降低对锌的吸收作用。

　　丢失过多：大量出汗、慢性长期腹泻、反复失血、溶血、尿排泄增多等，都会造成微量元素丢失过多。

　　合理饮食预防微量元素缺乏

　　人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食、不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。

　　对于不同年龄的宝宝，家长要合理安排饮食：

　　婴儿期（0-1岁）：最好母乳喂养，4-6月后逐渐添加辅食，并逐渐增加辅食种类；

　　幼儿期（1-3岁）：每天喝奶，丰富孩子饮食的种类，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯；

　　学龄前期（3-6岁）：进入幼儿园的孩子，活动量增多，食物的份量要增加；

　　学龄儿童（6-12岁）：保证吃好早餐，少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入，重视户外活动。

　　宝宝缺微量元素如何食补

　　王玉玮教授表示，宝宝缺乏微量元素如果不是很严重，最好通过饮食调理来补充，如果情况比较严重，则建议及时就医，让医生来指导如何正确补充。宝宝缺微量元素该如何食补？

　　缺铁：可多吃黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。

　　缺锌：可多吃鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严重者可服用补锌产品。

　(m.tulaoshi.com)　缺镁：可多吃海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。

　　缺碘：可多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等。

婴儿喝水选白开水最佳

　　人的身体主要组成部分就是水，人类的生存离不开水。那么婴儿呢？婴儿从什么时候开始需要喝水呢？一起来了解下。

　　宝宝的生存离不开水

　　宝宝需要喝水吗？这个问题的答案可以是肯定的，也可以是否定的。完整的答案应该是：婴儿与我们其他的人类一样，他们也需要有水才能生存。

　　小宝宝不需要额外的水

　　但是，事实上婴儿是不需要喝水的。儿科医生建议，在宝宝满六个月大之前，不要给宝宝喝清水或者蒸馏水。婴儿所需要的水分，从母乳和其他婴儿食品(如奶粉)中就能得到足够的供给。因为婴儿的饮食来源几乎全是母乳或是奶粉，而母乳和奶粉中大部分都是水，所以小宝宝通常都不需要再额外喝水。

　　医生通常会告诉你不要给宝宝喝白开水，这是因为水很容易填满宝宝的胃，只需要几盎司就能让婴儿喝撑了。大人每日喝很多的清水，是因为正餐的饮食内固体食物及盐份较多，需要额外的水份来调适。另外，大人的活动量大、汗水出得多，所以喝水也要相对增多。而婴儿应该通过平时的正常饮食来获得他们所需的营养。奶水内含有婴儿所需要的营养成分，宝宝靠吸取奶水内的热量以及其它营养物质，来给身体提供营养、逐渐成长。

　　婴儿什么时候需要喝水

　　一旦你的宝宝开始长牙了，那么他们就会需要氟化物来给新牙的生长提供营养，所以这个时候让宝宝喝饮用水，这样能满足新牙的生长。但是，在长牙之前，最好不要让宝宝喝水，而让他们从母乳以及其它婴儿食物中吸取所需要的水分。

　　有些父母希望宝宝多喝水的原因可能是怕宝宝便秘。其实，宝宝便秘的原因很多，主要与本身肠胃的功能关系较大。饮食习惯对便秘虽然有影响，但并非主要因素，因此水摄取量的多少主要会影响小便量，而非大便的质与量。此外，也不要让婴幼儿喝太多运动饮料，因为运动饮料中除了水分外，还含有电解质，容易满足宝宝的胃口，会降低正餐进食的量。

　　如果你的宝宝发烧了，医生一般可能都会建议你多让孩子吸取液体。通常情况下，医生会建议像电解质水之类的液体，它其m.tulaoshi.com中包含的营养能让孩子体内的电解质恢复平衡。再次强调，不要让你的婴儿喝水来代替其他的液体，除非是医生建议你这么做。

　　应该给宝宝喝什么水？

　　1、纯净水：不宜给宝宝长期饮用

　　有的妈妈很紧张宝宝，什么东西都要无菌，连给宝宝的喝的水也特意买纯净水，其实这对宝宝并没有益处。因为纯净水有效地去除了钙、镁、铁、锰、锌、硅等无机物，虽然无污染物，但也无营养。而宝宝生长发育需要的矿物质有一部分是需要从水中得到的，长期饮用纯净水，会减少宝宝对矿物质和有益元素的摄入，特别是那些日常膳食中无法摄取或摄入量极少的微量元素如氟、锶、锌等，这对健康会带来不利的影响。另外，纯净水PH值一般为6.0左右，而我国生活饮用水卫生标准规定PH值为 6.5-8.5，小宝宝不宜长期饮用。

　　2、矿物质水：不宜给宝宝饮用

血钙正常不等于孩子不缺钙

　　最近，13个月宝宝晨宇的妈妈和奶奶意见产生分歧，闹得挺不愉快TuLaoShi.com，原因是孩子出现了枕秃，奶奶提醒，孩子肯定是缺钙，但晨宇妈妈却说孩子不缺钙，因为查微量元素血钙正常。

　　对于这个问题，本报请教了有30多年儿童保健工作经验的儿科保健教授、儿科临床副主任医师宗晨光。

备孕不可错过的四大微量元素

　　孕前吃什么好？怎样合理饮食才能保证均衡营养？很多备孕妈咪过于注重补充蛋白质、叶酸等常见的营养，往往会忽视微量元素的作用。图老师小编即将为您盘点四大微量元素，备孕妈咪可要重视哦！

　　微量元素一：碘

　　碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育，增大呆小病的发病可能。目前，对于呆小病一般尚无特效的治疗方法，所以必须重视预防。

　　图老师小编提醒：饮食上多吃一些含碘较多的食物，如海带、紫菜等。

　　补碘推荐食谱：肉糜燕麦海带卷

　　材料：鲜海带条10条，猪肉100g，烤肉酱、燕麦片各适量。

　　制作方法：

　　1、猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；

　　2、将泡软的燕麦片加入肉馅中，再根据个人口味加入适量烤肉酱；

　　3、搅拌均匀，腌制15分钟左右；

　　4、海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；

　　5、顺着一端卷起，去掉多余的馅料；

　　6、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；

　　7、蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉tulaoshi卷上即可。

　　微量元素二：锌

　　锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响，形成各种各样的先天畸形。

　　图老师小编提醒：在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。另外，从准备怀孕前半年必须戒酒，以免酒精增加体内锌的消耗。

　　补锌推荐食谱：鸡蛋瘦肉粥

　　材料：大米300g，瘦肉馅100g，鸡蛋1个，葱花、盐、香油各适量。

　　制作方法：

　　1、把大米淘干净，电饭煲内加上适量的水，然后再放入淘好的大米煮开；

孕前必补的四种微量元素

　　未准妈妈如果在孕前体内微量元素储备不足，那么怀孕后会更容易发生缺乏。而微量元素对胎儿的生长发育非常重要。因此，在你准备怀孕时，别忘了补充一下微量元素。

　　请注意：

　　孕前一定要注意补血补钙。因为，怀孕后随着血液系统的变化，发生血液稀释，孕妇会出现贫血、缺钙的情况，特别是孕前已经存在缺铁、缺钙的女性。

　　如果在夜里发生腿抽筋的现象，很可能是因为缺钙而引起的神经肌肉兴奋性增高，导致肌肉抽搐，通常通过补充钙剂，症状可以逐渐缓解。同时，孕前还要注意补铁，含铁量高的食物有海藻、瘦肉、肝、绿叶蔬菜、谷类、豆、西瓜、蛋黄等。 一般建议在补充3个月后开始准备怀孕。

　　更需要提醒的是，还一定要注意平衡膳食，合理摄取多种营养素，以使其他一些必需微量元素，如碘、锌、锰等也得到一定的补充。这样，才能为胎儿生长发育提供充足而必需的营养。

　　孕前应注意补充的4种微量元素

　　1.碘

　　碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育，增大呆小病的发病可能。目前，对于呆小病一般尚无特效的治疗方法，所以必须重视预防。

　　图老师小编提醒：

　　饮食上多吃一些含碘较多的食物，如海带、紫菜等。

　　2.锌

　　锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响，形成各种各样的先天畸形。

　　图老师小编提醒：

　　在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。另外，从准备怀孕前半年必须戒酒，以免酒精增加体内锌的消耗。图老师

　　3.锰

　　缺锰可以造成显著的智力低下，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。

　　图老师小编提醒：

　　一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但如果经常吃加工得过于精细的米面，或以乳品、肉类为主食时，往往会造成锰摄入不足。孕前应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。

　　4.铁

　　人体缺铁就会出现缺铁性贫血。如果孕前贫血，孕后多容易导致所生的婴儿红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%。

　　图老师小编提醒：

　　孕期应多食一些含铁丰富的食物，如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆;特别是在动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。

　　TIPS：

孕前补碘预防出生缺陷

　　孕前和孕早期还应该补充一种微量元素——碘。妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。碘是人体必需的微量元素之一。

　　孕前补碘预防出生缺陷 多食海产品预防出生缺陷 孕前和孕早期还应该补充一种微量元素——碘。妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。碘是人体必需的微量元素之一。碘缺乏引起甲状腺素合成减少以及甲状腺功能减退，并因此影响母体和胎儿的新陈代谢，尤其是蛋白质合成。有研究显示，当围孕期和孕早期碘摄入量低于25μg，新生儿可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特征的克汀病等。专家建议，由于孕前和孕早期对碘的需要相对较多，除摄入碘盐外，还建议至少每周摄入一次富含碘的海产食品，如海带、紫菜、鱼、虾等。 常吸烟饮酒可致精子畸形 研究表明，男性每天吸烟30支以上者，畸形精子的比例超过20%，且吸烟时间愈长，畸形精子愈多。停止吸烟半年之后，精子方可恢复正常。如果怀孕前夫妻双方或一方经常吸烟，烟草中的有害成分通过血液循环进入生殖系统，会直接或间接地发生毒性作用。所以，准备怀孕的夫妻双方，在计划怀孕前的三个月甚至6个月就应戒烟。此外，计划怀孕的女性要远离吸烟环境，减少被动吸烟的伤害。 除了戒烟，准备怀孕的夫妻还应在之前3到6个月开始禁酒。受酒精损害的生殖细m.tulaoshi.com胞所形成的胎儿往往发育不正常，如肢体短小、体重轻、面貌丑、反应迟钝、智力低下。 如何预防或减轻妊娠反应?