马冠生：均衡营养才能提高宝宝免疫力

早吃初乳，增强宝宝免疫力

　　产妇在产后最初几天分泌的乳汁叫初乳，虽然不多但浓度很高，颜色类似黄油。与成熟乳比较，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些都是其它任何食品都无法提供的。相对而言含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。初乳中免疫物质可以覆盖在新生儿未(m.tulaoshi.com)成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的附着。

　　所以初乳被人们称为第一次免疫，对宝宝的生长发育具有重要意义。初乳还有促进脂类排泄作用，减少黄疸的发生。妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。

　　此外，早产儿妈妈的乳汁具有最适合喂养自己早产儿的特点，所含各种营养物质和氨基酸较足月宝宝母乳多，能充分满足早产宝宝的营养需求，而且早产妈妈的奶更利于早产宝宝的消化吸收，还能提高早产宝宝的免疫能力，对抗感染有很大作用。

　　早吃初乳，增强宝宝免疫力

　　世界卫生组织将每年8月的第一周定为“世界母乳喂养周”，今年的主题涉及初乳。专家表示，世界卫生组织提倡产妇在产后一个小时就让新生儿吸吮，但由于我国剖腹产率较高，其对母亲身体损伤较大，多数产妇只有在生产24小时后才有能力喂养宝宝，目前出生后第一个小时吃到母乳对剖腹产出生的宝宝都是奢望。

　　最新研究显示，如果所有的妇女能在产后第一个小时开始哺喂母乳，能拯救全球每年400万死亡新生儿中的100万。今年母乳喂养周的主题便是“母乳哺喂——第一个小时拯救100万个婴儿”。

给新生儿哺乳忌弃掉初乳

　　产后从1-5天或至7天内所分泌的乳汁称为初乳。初乳呈黄白色，稀薄似水样，内含多量的蛋白质和矿物质，较少的糖和脂肪，最适合新生儿的消化要求。但在一些地方，受旧风俗的影响，主张把产后前几天的少量黄奶汁挤出去扔掉，嫌这些开始的乳汁不干净。其实，初乳不但质量很高，而且有免疫作用。

　　给新生儿哺乳忌弃掉初乳 根据对产后1-16天母乳营养成分调查结果表明，初乳中免疫球蛋白含量很高，还含有大量免疫物质，能保护新生儿娇嫩的消化道和呼吸道的粘膜，使之不受微生物的侵袭。而这些物质在新生儿体内含量是极低的。如果用母乳进行喂养，可使新生儿在出生后一段时间内具有防止感染的能力。初乳中含有中性粒细图老师胞、巨噬细胞和淋、巴细胞，它们有直接吞噬微生物异物、参与免疫反应的功能，能增加新生儿的免疫能力。

不能给孩子吃的营养品

　　有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。

　　哪些孩子不宜多吃鸡蛋? 有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。

　　吃蛋黄好还是吃蛋白好 蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

　　1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为m.tulaoshi.com宜，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。5岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。生鸡蛋的营养价值高吗鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟的鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。不过，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。

提高宝宝免疫力的中医处方

　　儿童各方面的发育尚未完全，免疫力较差，原本就易引发过敏性鼻炎、支气管炎、气喘、中耳炎、肠胃炎等毛病，再加儿童喜欢吃冰饮、辛辣、烤炸的食物，更使肠胃系统受损，让体质更为恶化，食欲不振的结果甚至会导致小朋友发育不良。

　　中医称：“邪之所凑，其气必虚”、“正气存内，邪不可干”正说明了正气虚弱，免疫力差容易造成外邪的入侵，即病原体的感染，以致各种疾病;若自身之免疫力调节得当，则外邪不易入侵。

　　因此，要让儿童百病不侵，降低过敏机会，首要就是提升自体免疫力。这是一个良性的循环，免疫力提升，生病的机会自然减少，疾病www.Tulaoshi.com少了，气色就会变好，食欲也会跟着增加，身体自然强壮。

　　遇到罹病初期的儿童，除了主要治病的药方外，桂枝汤的口感不错，可以调理体质;平常也可多食用小建中汤增加抵抗力;玉屏风散、四神汤、四君子汤、参苓白朮散也是不错的调理方式。此外，也提供多帖药膳，供家长们于外邪侵入期帮儿童调节免疫力。

　　治疗外邪侵入初期处方

　　一、 驱邪姜汤

　　材料：老姜100克、黑糖50克、水3碗。

　　作法：将以上3种材料煎至半碗，温服饮用。

　　二、 桂姜粥

　　材料：桂枝10克、老姜四片、甘草3克、红枣10克、粳米100克、适量水。

　　作法：先将桂枝、生姜、甘草、红枣洗净，煎取药汁去渣(大火后文火煎煮15分钟)。将粳米淘洗干净，加水煮粥，粥将熟时加入药汁，煮成稀粥即成。(咽喉严重肿痛者要小心)

　　外邪入侵后调理处方

　　材料：山药60克、百合50克(以上两药量可自调)，冰糖、水适量。

　　作法：山药去杂质洗净后，加入水、冰糖煮熟后即可食用。

　　平常调节免疫力处方

　　材料：茯苓100克、山药100克、芡实100克、薏仁100克、小排骨数个、盐、味精适量。

　　作法：将小排骨洗净待用。将中药材洗净后，加适量水煎煮半小时，再加入小排骨共同煎煮至将熟后，加入适当调味料即可服用。

　　温馨提醒：