核桃仁拌芹菜

核桃仁拌芹菜

　　芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含图老师有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

　　原料：
　　芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

　　制作：
　　1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。
　　2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。
　　3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。

　　特点：
　　芹菜鲜嫩，核桃仁脆酥，味清香。
 

火腿笋丝炒豆苗－孕妇食谱

　　豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

　　主料：豌豆苗250克

　　辅料：火腿肠15克冬笋30克

　　调料：猪油(炼制)30克大葱3克盐2克料酒10克味精3克

　　制作工艺

　　1.将葱洗净切成葱末待用;将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段;火腿、冬笋切成帘子棍细丝;笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。

　　2.旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺;随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸;烹料酒，放盐、味精，煸炒颠个出勺装盘。

　　工艺提示配料中的火腿为熟火腿

　　菜品口感红、白、绿颜色鲜明，豆苗、火腿味清香。
 

孕中期食谱

　　孕中期是纠正、弥补、调整和补充营养的最佳时期。孕中期应做到缺什么补什么，缺多少补多少，既要防止营养不良，又要注意营养过剩，切忌盲目乱补，一则避免营养不均衡，胎儿发育受影响，二则避免孕期过胖，产后恢复困难。要结合孕中期的供给量标准，注意饮食结构，荤素搭配，粗细配合，真正使机体处于营养平衡的良好状况。

　　孕中期是指妊娠第13周～28周末，这个时期是胚胎发育阶段，胎盘已经形成，流产的危险性大大减少，早孕反应消失，母亲和胎儿都进入安定的时期。此时，准妈妈的心情变得轻松愉快，下腹开始鼓起来，体形开始发生变化。胎儿在母体内生长速度也较快，平均每天体重增加10克。

　　伴随着母体一天天的调整和适应，胎儿也一天天地悄然长大。由于孕早期的妊娠反应渐渐好转，基本适应了机体的变化，孕妇的食欲开始增加，情绪好转，精神为之振奋，孕吐期过去了，孕妇会有一种疲劳后小憩的感觉。所以，我们把孕中期称作相对舒适的时期。

　　由于胎儿生长发育迅速，对各种营养物质的需求会相应增加，所以孕中期的准妈妈需要补充丰富的营养，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等，必须多吃一些蛋类、奶类制品、肉类、五谷杂粮、蔬菜及水果，以保证胎儿的发育。

　　由于孕中期基础代谢加强，对糖的利用增加，故每天主食摄入量应达到或高于400克，并且精细粮与粗杂粮搭配食用，热能增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。

　　孕中期是纠正、弥补、调整和补充营养的最佳时期。孕中期应做到缺什么补什么，缺多少补多少，既要防止营养不良，又要注意营养过剩，切忌盲目乱补，一则避免营养不均衡，胎儿发育受影响，二则避免孕期过胖，产后恢复困难。要结合孕中期的供给量标准，注意饮食结构，荤素搭配，粗细配图老师合，真正使机体处于营养平衡的良好状况。


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