桑椹芝麻面

edc陈晨

edc陈晨

2015-12-04 20:52

此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用,是常用的养生保健粥品。 原料: 老藕200克,糯米100克,白糖150克,桂花卤

甜藕粥

  此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用,是常用的养tulaoshi生保健粥品。

  原料:
  老藕200克,糯米100克,白糖150克,桂花卤少许。

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  制作:
  1、将藕冲洗干净,刮去外皮,切成丁块;糯米淘洗干净,用清水浸泡。
  2、沙锅置火上,放入适量清水、糯米、藕块,用旺火煮沸后,改用小火熬至粥成,然后加入白糖,调入桂花卤即成。

  特点:
  甜香、清淡,软糯。
 

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桑椹芝麻面

  此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者,对产后便秘也有一定疗效。

  原料:
  桑椹30克,芝麻30克,面粉250克,精盐、酱油、味精、猪油各适量。

  制作:
  1、将芝麻去杂质,用清水洗净,放入锅内,用文火炒香盛出晾凉,捣成泥状。
  2、把桑椹洗净,放入锅内,加水适量,置于火上,熬煮2小时,去渣留浓汁。
  3、将桑椹浓汁放入盆中,加入面粉,加少许水,揉成面团,擀成面片,切成面条,稍加干面,用手抖散。
  4、将煮锅洗净,加水适量,置于旺火上烧沸,下入面条后搅匀,烧至水开,再煮5-8分钟。熟后捞出面条,放入大汤碗内,加入猪油、精盐、酱油、味精及芝麻拌匀,加少许面汤,即成。

  特点:
  此面香鲜,味稍咸。
 

雪花豆腐羹-孕期食谱

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。

  主料:豆腐(南)500克 河虾40克 香菇(鲜)10克 蘑菇(干)10克 松子仁10克 鸡胸脯肉10克   

  调料:盐4克 料酒5克 淀粉(玉米)5克 植物油30克

  制作工艺

  1.豆腐去皮修净,片成薄片,用热水烫一下,捞出切碎放入碗内;

  2.将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;

  3.锅置火上,倒入高汤,放入原料,用勺不断搅动,并加入调料;

  4.待烧滚时用湿tulaoshi.com淀粉勾芡,淋油,再滚透后起锅;

  5.起油锅,下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。

 

 

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