肉末烧菜花

儿童便秘影响智商？

    洋洋从小就有便秘的毛病，有时候好几天都不便一次，肚子憋得特别涨，经常吃泻药或者到医院灌肠。今年年初，洋洋发现自己一个月最多大便三次，最长的一次20多天上不了厕所，肚子涨得像怀孕四五个月一样，连泻药和灌肠都没用了。

    长期便秘反应迟钝 　　

    日本学者饭野节夫在《儿童饮食与健脑》中指出，儿童便秘会变得呆头呆脑。他在研究中发现，2～6岁的儿童长期便秘者，精力不集中，缺乏耐性，贪睡、喜哭，对外界变化反应迟钝，不爱说话，不爱交朋友。但是，他们在通过药物治疗，大便通畅后的几天里，情绪就明显好转，呆头呆脑的各种反应减轻。然而，这种儿童大多又很快便秘，恢复到原来那种呆头呆脑了。他认为，经常性的便秘，儿童(m.tulaoshi.com)会感到腹胀不适，但因无法表述自己的这种不适，更不能引起家长的重视，其注意力过多集中在便秘不适上，故会对外界事物淡漠而呆头呆脑。 　　

    饭野节夫认为，儿童便秘多发的原因是，饮食内容和生活明显变化所致。没有接受母乳喂养者，饮食大多以牛奶、糖类为主，又没有注意添加有益排便的辅食，常在婴儿期就产生便秘。到幼儿期，若以市售精细软类儿童食品为主食者，便秘就更为严重。 　　

    睡眠不规律易便秘

　 自幼溺爱，缺乏规律睡眠，尤其是夜晚不睡，白天多睡者，最易发生便秘。另外，缺乏定时（尤其是晨起）排便者，也会发生便秘。 　　

    要使因便秘而呆头呆脑的孩子变得聪明活泼起来，首先应治好便秘。家长在及时发现儿童长期便秘之后必须充分认识便秘对儿童健康，尤其是对儿童精神情绪的不良影响。排除先天生理因素和后天教育因素后，应仔细观察其排便情况。

肉末烧菜花

食谱原料

　　瘦猪肉100克,菜花400克，酱油,盐,料酒,葱,姜,植物油

制作方法

　　(1)肉洗净剁成末;菜花洗净切成小朵，入开水锅略烫，捞出控水。

　　(2)油锅烧热，先放入葱姜末煸出香味，放肉末炒散，加酱油、料酒炒匀，入菜花同炒，加盐炒透即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉中的蛋白质含量为20.9%，比其他肉类要多，维他命B的含量为0.95%，也比较多。猪肉中容易引起血管疾病的饱和脂肪酸的含量少于牛肉，而必需的不饱和脂肪酸——亚油酸的含量较为丰富。亚油酸具有阻止促进动脉硬化的物质的不好的胆固醇的活动的功能。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

孩子不上火的七个办法

　　中医认为：小儿脾胃功能尚不健全，而生长发育迅速，所需营养物质较多，加之饮食不知自节，故易内伤饮食而上火，导致口角起疱或便秘等症。

　　上火的三大常见症状

　　吃不进

　　孩子不肯吃饭，烦燥不安，甚至不愿进水，诉说口腔疼痛；起病时有发烧，多数为高烧，在口腔内可见单个或成簇的小疱疹，周围有红晕，破溃后易形成溃疡，有黄白色纤维素分泌物覆盖。 口唇、舌及颊黏膜均可见到大小不等的疱疹和糜烂或溃疡。

　　受不了

　　孩子胃肠功能紊乱，诉说腹部饱胀不适，或腹痛、呕吐、腹泻等症状。

　　拉不出

　　孩子大便秘结，每隔3～7天排便一次。大便硬结而量少，呈粟粒状，排便过程延长或排便困难；宝宝眼屎多，头面部长红色疹子。

　　不上火的七个办法

　　1、婴儿出生后最好给予母乳喂养并保证足够的母乳量。因为母乳是婴儿最理想的食物，既含有丰富的营养物质，又不会上火。

　　2、采用人工喂养的宝宝，可在牛奶中加些奶糕，并多喂些水果汁；半岁以上的孩子应该摄入含纤维素多的食物(如新鲜蔬菜水果)，每天多喂开水。对母乳不足婴儿应及时添加牛奶，而不是润肠通便；增加谷类食物和纤维素，食物性便秘即可治愈。

　　3、从小培养孩子养成良好的进食习惯和排便习惯，不挑食、不偏食、每天定时排便1～2次;

　　4、平时注意控制孩子的零食，尽量少给孩子购买上火食物，(如油炸和红烧食物等)。学龄前儿童少吃带果壳的食物(如炒瓜子或花生等)，鼓励孩子多吃蔬菜和水果，夏天不让孩子猛喝冷饮。

　　5、对已患有慢性便秘的人工喂养儿可将奶粉冲稀一些，同时增加糖量，每100毫升牛奶中加糖10克(正常情况下，每100毫升牛奶中加糖8克)。可以每天喂1～2根香蕉或者每天早晨喝点蜂蜜水，每次不少于50毫升，温开水送服。

　　6、在炎热季节，可给孩子喂些绿豆汁或绿豆稀饭，给较大幼儿适当吃些冷饮，如冰淇淋、雪糕等。此外，服些清热降火的中成药或煎药如夏菊冲剂、荷叶、紫苏、荸荠等，不仅可以清热降火，又可补脾养胃。

　　7、如孩子患上疱疹性口炎或溃疡性口炎，须及早看医生。

　　安全提示

　　婴幼儿便秘可能是某些疾病如先天性巨结m.tulaoshi.com肠、肠道畸形等的早期信号，只有专科医生容易识别。药物对症治疗仅在孩子便秘多日、排便困难时临时运用。家长可在儿科医生指导下，选用润肠通便药如开塞露、甘油栓和肥皂条塞肛；也可选用中药潘泻叶适量泡开水，给孩子喂服。

　　来自：搜狐母婴