（十）宝宝营养食谱之果汁篇

（十）宝宝营养食谱之果汁篇

    夏季正是水果上市的好季节，可能有的宝宝不爱吃水果蔬菜，但他们去不会拒绝果汁。把水果变成果汁，也一样的营养丰富。

    1、番茄汁
    原料：番茄1/2个
    制法：
    （1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
    （2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
    （3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
    （4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

    2、 黄瓜汁
    原料：黄瓜1/2个
    制法：
    （1） 将黄瓜去皮。
    （2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
    （3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

    3、 橘子汁
    原料：橘子1/2个，白糖若干，水若干
    制法：
    （1） 将橘皮剥去。
    （2） 将其中/2用汤匙捣碎。
    （3） 将（2）tulaoshi.com襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

    4、 苹果汁
    原料：苹果1/2个
    制法：
    （1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
    （2） 将苹果皮扩瓤去掉。
    （3） 将苹果用擦菜板擦好。
    （4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

    5、 甜瓜汁
    原料：甜瓜1/8个
    制法：
    （1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
    （2） 用勺子将甜瓜捣碎。
    （3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

    6、 葡萄汁
    原料：葡萄10粒
    制法：
    （1） 将葡萄多洗几遍洗净。
    （2） 之后煮烂并去皮、蒂。
    （3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。

    7、 猕猴桃饮料
    原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
    制法：
    （1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
    （2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
    （3） 将（1）放入（2）里调匀。

    8、核桃汁
    原料：核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
    制法：
    （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。
    （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
    （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
    功效：核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。

    9、杞子银耳冰糖水
    材料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
    做法：
    （1）将枸杞、核桃肉洗净
    （2）银耳用温水泡软，去蒂，切小片
    （3）煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟后，加入核桃肉，再煲10分钟
    （4）最后放入冰糖煮溶即成
    功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。 银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。 核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。 冰糖：补中益气，和胃润肺。

（九）宝宝营养食谱之糕饼篇

    糕饼是人们喜欢的零食之一，因糕饼类多属于甜食，家长应适当控制宝宝吃糕饼，以免让宝宝养成不好的饮食习惯。下面，妈妈们就一起动动手，为宝宝做一款健康营养的糕饼辅食吧。

    糕类食谱

    1、鸡蛋蒸糕
    原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干
    制法：
    （1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
    （2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

    2、鱼肉蒸糕
    原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋1个，盐若干
    制法：
    （1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
    （2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

    3、桔味印糕
    原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。
    制法：
    （1）将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。
    （2）印糕模内撒上干粉（防止粘住），揿入粉团压紧后再敲出,上笼蒸熟，即为桔味印糕。
    如放入其他原料（如可可粉、番茄酱、青菜汁)，可做成不同颜色、风味各异的印糕。

    4、赤豆糕
    原料：糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。
    制法：
    （1）赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。
    （2）方盘内涂油，倒入面糊，刮平后上笼蒸熟，待冷却后切成小块。
    如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

5岁宝宝食谱 做到最优搭配

    为让孩子长得高高壮壮，长得聪明，妈咪们亲自下厨，给他们准备营养、美味佳肴。但是，很多妈妈未必知道怎么搭配才最好，如何搭配才能获得1+12的营养，又能保证味道讨孩子欢心。下面，看图老师小编介绍四道巧妙搭配的美食，让宝宝的营养饮食最大化。

    巧搭美食一：腊八粥

    材料：糯米半碗，黑米小半碗，花生适量，芸豆适量，赤小豆适量，核桃(干)适量，莲子适量，枣(干)适量，桂圆肉适量，白糖少许。
    做法：
    1、将难以煮烂的材料，如材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
    2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入。
    3、加水，按平时煮粥的水量差不多就行。
    4、电饭煲插上电，锅里煮开后，继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅)，然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。
    图老师小编言语：
    一般腊八粥是甜的，吃前加糖拌匀即可；但不建议给小朋友吃太甜，可以舀出来单独放糖。
    因腊八粥是五谷杂粮制成的，所以其营养丰富，被誉为营养餐里面的标兵。早饭和晚饭时，用多种谷类一起熬粥，对消化系统功能较弱的孩子来说非常有益，也是最体贴的食谱。

    巧搭美食二：猪肝炒青椒

    材料：猪肝100克，青椒2个，淀粉5克，葱3条，食盐适量，食用油适量。
    做法：
 &tuLaoShi.comnbsp;  1、猪肝100g，用清水泡1个钟以后待用。
    2、葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切，块青椒洗净后去籽后，切丝。
    3、锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。
    4、把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐。
    5、青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟。
    6、把猪肝和青椒一起炒1分钟，最后放入葱叶，出锅即可。
    图老师小编言语：
    猪肝和大青椒是很好的食材搭配，青椒含有丰富的维生素C，有助于人体吸收猪肝中的铁。为孩子的午餐准备猪肝炒青椒，就像是能量中转站，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。