猕猴桃含叶酸丰富

黑羊奥巴马

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2015-12-04 17:05

在水果中,富含叶酸相当丰富的水果其中之一就有猕猴桃。准妈妈们可以多食用猕猴桃,但要注意叶酸和维生素类遇高温易分解破坏,所以猕猴桃以生吃最佳。

猕猴桃含叶酸丰富

    猕猴桃,是一种藤本果树,又名刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等,其种类繁多。猕猴桃原产地中国,明代药学家李时珍认为它是其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食而得名。历代本草对猕猴桃的性味、功能等都有记载,被认为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃营养价值高,即可鲜食,罐藏,又可作果汁、果酒、果脯、果酱等。


    猕猴桃其味甘甜,清香多汁,是营养颇高的保健水果。根据统计:每100克含糖14克,蛋白质1.6克,钾320毫克,钙56.1毫克,铁1.6毫克,磷42.2毫克,镁19.7毫克,除此之外还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等,特别是含维生素可高达300毫克,跟等量柑橘类比起来是近10倍啊,比柠檬约高tuLaoShi.com12倍。医学研究指出,常服用猕猴桃果和液体,能防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等等。还能有效降低血液中胆固醇含量。另外还发现猕猴桃的根、叶、花都可入药,对治食道癌、胃癌都有一定疗效。

    需要一提的是猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。众所周知,叶酸是一种水溶性B族维生素,对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用,也是胎儿生长发育不可缺少的营养素,如果孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有高达8%的叶酸,有天然叶酸大户之美誉。所以可以再孕前或怀孕初期常吃猕猴桃,这样有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。另外猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素:胡萝卜素可以提高人体免疫力,有助于胎儿眼睛的发育;含VC和VE丰富,能够提高身体的抵抗力,促进人体对糖分的吸收,让胎儿获得营养。除了上面所说的,猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质还对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。

   因此准妈妈们可以多食用猕猴桃,但要注意叶酸和维生素类遇高温易分解破坏,所以猕猴桃以生吃最佳。

孕期随手可得的补血食物

    妇产科专家提醒我们:贫血不是很严重的的孕妇最好进行食补,生活中有许多随手可得的补血食物,孕妈妈们都可以留意一下。

    补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。有的人认为常吃蔬菜类不吃肉才会变成贫血,专家指出这是错误的观念,因为植物性的食物,不但含有铁质、胡萝卜素及其他养分,还有易于消化吸收的优点。

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    胡萝卜
    胡萝卜即红萝卜,日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的、对补血极有益的营养素———胡萝卜素,所以用胡萝卜煮汤,是一道很好的补血汤饮。

    黑豆:
    我国向来认为吃豆有益,特别是可以生血、乌发的黑豆。其吃法随各人之便,孕妇可用乌豆煮乌鸡。

    菠菜:
    菠菜是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物。

    金针菜:
    金针菜含有极丰富的铁,比菠菜的铁含量还高了20倍,还含有维生素A、B1、C及蛋白质等营养素,且有利尿及健胃的作用。

    龙眼肉:
    龙眼肉即桂圆肉,其所含铁质丰富,还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等,有很好的补血作用。

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    咸萝卜干:
    萝卜干维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,既咸且爽,吃起来别有一种风味。

怀孕期间吃虾健康还是鱼更营养?

tuLaoShi.com营养价值

  虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,且含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

  虽然和鱼肉相比,虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源;虾的脂肪含量也很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

  虾中含胆固醇量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。除此之外,虾类含有甘氨酸,氨基酸的含量越高,虾就越甜。

营养分析

  虾中含有牛磺酸,它能够降低人体血压和胆固醇,还对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。

  准妈妈可以多吃虾来减少孕期皮肤问题,它含有丰富的微量元素锌,可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。

  虾具有较强的通乳作用,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。

  虾皮含钙丰富,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

食用宜忌

  虾还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,但是忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。切记!如果要吃,至少应间隔2小时。

  注意:准妈妈在做虾的时候应去掉虾背上的虾线,那是虾未排泄完的废物,吃到嘴里有泥腥味,会影响食欲。还有准妈妈如果对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)也要谨慎食用。

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