骨皮炖猪蹄

骨皮炖猪蹄

　　健康提示：

　　猪脚营养价值高，富含蛋白质，有补血、增加乳汁等功效。

　　骨皮炖猪蹄的做法：

　　1. 猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。

　　2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。

　　3. 沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。

卤味鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋营养价值高，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

　　卤味鹌鹑蛋的做法讲解：

　　1.鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料(葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升)卤30分钟左右。

　　2.沥汁，放在一边风干。

　　3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。
 

归芪炖牛肉

归芪炖牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效Tulaoshi.Com。归芪炖牛肉食谱美味营养，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。

归芪炖牛肉的做法讲解：

1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。

2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。