砂锅炖口蘑鸡

木耳红枣粥

制作材料：

制作步骤:

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。

红枣洗净，去核，备用。

锅中加入约1000毫升冷www.Tulaoshi.com水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。

黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

健康提示：红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味营养。

砂锅炖口蘑鸡

制作材料：

制作步骤:

鸡宰杀、褪毛，去内脏洗净;

鸡并沿背脊剖开，剁成5厘米见方的块，放入开水锅稍烫一下，用清水洗净备用;

香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里，倒入清水(以漫过鸡块为度);

上火炖1个半小时，至鸡肉酥烂，加入绿叶蔬菜稍煮即成。

健康提示：

白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

特别提示：生姜不宜多放多食

雪耳花生仁汤

制作材料：

制作步骤:

将雪耳浸开，洗净;花生仁热水浸过，去衣。

红枣去核;蜜枣洗净;洋薏米 清水浸过。

将适量清水煲滚，放入花生、蜜枣、红枣同煲，待花生煲稔时，放雪耳、洋薏米同煲。

煲好后下盐调味，即可食用。

·营养价值:

银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克.

花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉m.tulaoshi.com为“植物肉”