培根包菜

南瓜蒸肉

制作材料：

制作步骤Tulaoshi.Com:

将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤;

猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片;

将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉;

葱、姜洗净，切末;

猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内;

盖上盖，放在盘内，上笼蒸烂取出即成。

食谱营养

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

食谱相克

南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食;

与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;

与鹿肉同食可导致死亡;

南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

糯米：糯米不宜于鸡肉同食。

特别提醒：腐乳汁 生姜 花椒不宜多放多食

糖醋包菜

制作材料：

制作步骤:

将包菜洗净切块。油锅烧热后先炒花椒，然后将包菜倒入锅中，炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。

适用人群

产妇

健康提示

健康提示：酸甜可口，开胃易消化。食欲低下的产妇食后可增进食欲。

培根包菜

制作材料：

制作步骤:

包菜切片，沸水锅里滴少许油，加一点盐，把包菜快速焯一下捞起沥干; 　　

培根煎到出油，最好有点焦黄; 　　

利用煎培根的油来爆香干辣椒段，然后大火炒熟包菜，放调料和培根，一起炒匀就好

培根包菜的营养价值： 　

别看包菜便宜，它的营养价值可真不低。尤其是现代人比较注重的几个方面：抗癌、增强人体免疫力、富含维生素，它都当仁不让。而且包菜和紫甘蓝都还有个好处就是富含叶酸，很适合孕妇食用。而叶酸对于孕妇是非常重要的营养成分，它可以防止胎儿畸形。针对培根这样的腌制食品来说，搭配一些包菜可以平衡一下效果。