鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
◎牛奶
牛奶中富含制造骨骼的营养物质--钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。
每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
◎黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。做米饭时加进去,或者磨成豆浆喝都可以。
专家推荐的高蛋白食谱
可以被称为蛋白质团的石首鱼干每100g 中有44g是蛋白质。其余的食物按照蛋白质含量由多到少的顺序排列,最后的菜豆中蛋白质含量也高达10%。
嫩豆腐酱汤:在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。
做法:①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。
②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。
③水开后放贝类,加一点盐调味。
④加入适量嫩豆腐。
⑤熄火前打入鸡蛋。
蔬菜鸡蛋羹:蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜、洋葱做的,是帮助孩子成长的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补充钙,营养价值就更高了。做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃。
做法:①小饭碗中盛半碗凉水,打入一个鸡蛋,加盐打散。
②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。
③在蒸锅中蒸15分钟。
蔬菜鸡肉粥:这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说,粥是非常好的食物。
做法:①洗净江米,泡在水里。
②收拾鸡肉,用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。
③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中,加热,不时搅拌。
⑤加入撕好的鸡肉,小火加热,最后用盐调味。
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俗话说,牙好,胃口就好。可对于宝宝而言,吃得好,牙就好。虽然,乳牙的发育与浑身组织器官的发育不尽相同,但是,乳牙和它们一样,在成长过程tuLaoShi.com也需要多种营养素。要想帮小宝宝长一口漂亮坚固的乳牙,以下这些“固齿”食物是必不可少的。
1、矿物质
构成牙齿的重要成分——钙、磷,若是缺乏,小乳牙就会长不大,坚硬度差,容易折断;而适量的氟可以增加乳牙的坚硬度,不受腐蚀,不易发生龋齿。
牛奶和奶制品、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉和豆类含钙丰富。磷在食物中分布很广,肉、鱼、奶、豆类、谷类、以及蔬菜等。海鱼、茶叶、蜂蜜等含氟较多。
2、蛋白质
细胞的主要结构成份。假使蛋白质摄取不足,会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象,而且容易引起龋齿的发生。
各种动物性食物(如肉类、蛋类、鱼类等)、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。
3、维生素
维A——能维持浑身上皮细胞的完整性,少了它就可使得上皮细胞过度角化,引起宝宝出牙延迟,当维A缺乏影响牙釉质细胞发育时,就可使牙齿的颜色变为白垩色。
维C——若缺乏可造成牙齿发育不良,牙骨萎缩,牙龈容易水肿“出血”。
维D——增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化,一旦缺乏时就会出牙延迟,牙齿小且牙距间隙稀。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com)含维A丰富的食物主要为动物性食物,如动物内脏、牡蛎,而胡萝卜中的胡萝卜素也可转化为维A。富含维C的食物一般为新鲜的蔬菜跟水果,如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣,豆芽等。鱼肝油制剂,蛋黄等含有较多维D,此外,日光照射皮肤也可以使体内自己合成维D。
出牙期间,小宝宝的口水会更多,牙床发痒,抓住什么咬什么,少数小宝宝可能会出现低烧、焦躁、睡不安稳的情况。妈妈可以给小宝宝用由硅胶制成的磨牙器或是瓜果条,让小宝宝放在口中咀嚼,或者戴上特制的硅胶手套帮小宝宝按摩牙床。
1、芒果
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。
芒果含有的营养成分十分的丰富,其中糖类物质高达11%-19%,蛋白质也很多。在100克芒果果肉中就含有胡萝卜素2281-6304微克,并且芒果中含有各种人体必需的微量无素等等。
饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈;又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
2、樱桃
在春天选择吃樱桃是非常好的,樱桃的营养比较的丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质,其中钙、磷、铁和多种维生素的含量也很多。
尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
3、草莓
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
4、菠萝
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
提示:菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
5、山竹
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用。因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。
另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。但是因为山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。
提醒:山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
6、桑葚
桑葚味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
提示:少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃桑葚;桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。
图老师健康网温馨提醒,春季人体新陈代谢开始旺盛,除多吃以上水果补充营养外,饮食方面宜选用辛、甘、微温之品。
宝宝在长牙期间,对钙、磷的需求很大,有了它们,孩子的乳牙才会更加坚固。在宝宝长牙期还有哪些营养需要补充?
宝宝长牙期 离不开的三大营养素
1、补充适量的氟
适量的氟可以增加乳牙的坚硬度,不受腐蚀,不易发生龋齿。海鱼食品中含有大量的氟元素,可以给宝宝适量补充。
2、补充适量的蛋白质
如果要想使宝宝牙齿整齐、牙周健康,就要给宝宝补充适量的蛋白质。蛋白质是细胞的主要结构成分,如果蛋白质摄入不足,会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象,而且容易导致龋齿的发生。所以适当地补充蛋白质就显得尤为重要。各种动物性食物、奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类所含的蛋白质量较多。这些食品中所含的蛋白质对牙齿的形成、发育、钙化、萌出起着重要的作用。
3、维生素也是好帮手
维生素A能维持全身上皮细胞的完整性,少了它就会使上皮细胞过度角化,导致宝宝出牙延迟。缺乏维生素C可造成牙齿发育不良、牙骨萎缩、牙龈容易水肿出血。维生素D可以tulaoShi.com增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化,一旦缺乏时就会出牙延迟,牙齿小且牙距间隙大。妈妈应该在宝宝的食品中增加含维生素的食物,譬如可以通过多给宝宝食用新鲜蔬菜来补充维生素A以维护牙龈组织的健康;可以通过给宝宝食用新鲜的水果,如橘子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣等补充牙釉质的形成需要的维生素C等。
长牙吃什么好
1、半固态的食物
比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等等,让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。稍有稠度的辅食,可以让宝宝意识到他的食物开始有所变化,为日后添加固态食物让宝宝锻炼用牙齿咀嚼打基础。
2、营养价值高的食物
肉泥、肉末、西红柿、豆腐、水蒸蛋,蔬菜等等。
3、普通稍偏软的食物
米饭、面条、大豆等等。
4、门牙和后磨牙都已萌出时刻增加硬质食物
可给其增加些芹菜、玉米、苹果等食物,使换牙顺利完成,让孩子拥有一口健康整齐的牙齿
5、及时添加离乳食物
比如米粉、麦糊、土豆泥、水果泥、蛋黄等“糊状”食物,以及磨牙饼干。这不仅能够帮助宝宝缓解出牙痛,锻炼啃咬及咀嚼能力,强壮颌面部肌肉,加速乳牙萌出,还有助于增加饱腹感,满足该阶段营养需求。