各孕期营养补充原则

各孕期营养补充原则

胎儿发育时需要很多营养的，在不同的发育阶段需要的营养不一样，那在孕初期、孕中期、孕晚期都需要补充哪些营养物质呢？

胎儿迅速发育成长起来，需要补充：最重要的矿物质有：铁、钙、锌、镁；足够的必需氨基酸供应；充分摄入人体必需的脂肪酸；丰富的维生素供给。骨骼和牙齿的生长加速，需要补充：足够的钙；维生素D是钙吸收不可或缺的；适当运动和晒晒太阳可以促进钙的吸收。需要储存大量的营养，以便出生后利用图老师：胎儿肝脏需要储备足够的糖原，必备出生后应急和利用；准妈妈需要储存足够的营养，为了有充足的营养哺育宝宝；准妈妈同时需要好的营养以顺利完成分娩，并担当起养育宝宝的责任。

孕初期营养补充原则：

保证优质蛋白质、碘、锌和钙的供给。

适当增加热量。

确保无机盐、维生素的供给。

孕中期营养补充原则：

不可猛吃猛喝。

补充充足的蛋白质。

补充丰富的维生素，同时注意铁、锌、钙等元素的补充。

不可偏食，平时吃素的准妈妈要谨防营养跟不上。

合理饮食结构可改善伴随孕妇的便秘、痔疮。

孕晚期的营养补充原则：

补充矿物质，最重要的矿物质有：铁、钙、锌、镁。

补充足够的必需氨基酸（来自蛋白质）。

摄入充足人体所需的必须脂肪酸。

供给丰富的维生素，维生素D是钙吸收利用不可或缺的，另外适当运动和晒晒太阳能促进钙的吸收。

通过油质鱼类补充足够DHA，有利于胎儿视觉能力的发育。

怀孕期间谨防四大有害元素

准妈妈在怀孕期间就会有很多营养需要补充，在补充营养元素的时候很有可能某些时候会摄入一些有害物质，那什么元素是有害元素呢？

警惕有害元素的摄入

铅

研究发现，在死胎、脊柱裂或脑积水的新生儿体内铅含量高，死于婴儿猝死综合征的婴儿体内铅含量也高。准妈妈们在日常生活中尤其要尽量避免铅污染，尽量减少或者不接触蓄电池、被铅污染的水、绘画油彩、油漆尘屑、陶器、汽车尾气、含铅化妆品等。

铝

铝会影响胎儿智力发育。建议准妈妈在生活中减少使用铝制餐具，同时减少吃油条等含铝食品，以避免对胎儿产生危害。

汞

汞可以导致大脑功能损坏，微量的汞就可以引发典型的早老年性痴呆症类型神经损害，准妈妈要避免食用被汞污染的食物。

铜

铜既是人体必需的矿物元素，也是有毒元素。人体每天仅需要2毫克铜，通过铜输送的自来水补充就已经足够了，我们一般都是铜过量。体内缺锌、维生素c或维生素b3这些铜的拮抗剂，也会导致体内铜积累。

妇女怀孕时，血液中的铜含量急剧升高，直到产后1个月仍会保持较高的水平。一般认为，铜可以刺激子宫生长。但如果体内铜含量水平较高，则额外的铜累积就会导致中毒，过高的铜含量和过快的铜积累是导致孕妇早产和流产的原因之一。高铜水平是导致孕妇产后抑郁症和其他一些精神疾病的原因，尤其是焦虑症、妄想症和精神分裂症。

教会你把肉变嫩的做法

烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教大家几招把肉变嫩的小窍门。

淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。

芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。

苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。