为了胎儿健康 准妈妈究竟要怎么吃？

　　重视孕期是否做到了饮食营养平衡，也是一种重要的“胎教”。母亲的饮食习惯、身体状态，在很大程度上影响着孩子的体质、智力发育以及未来罹患各种疾病的风险，包括比如糖尿病、肿瘤、婴幼儿白血病、哮喘、过敏，等等。

　　控制母子双方体重增长，避免生巨大儿，避免妊娠糖尿病和妊娠高血压，是保障宝宝健康的重要措施。不过，近年来的研究发现，有关宝宝的白血病、哮喘和过敏，和妈妈怀孕期间的饮食质量也很有关系。

　　母亲孕期蔬菜水果的摄入量与婴儿白血病之间可能存在关系，多吃蔬果则孩子白血病发病危险小。研究者跟踪比较了138位孩子患有急性淋巴母细胞性白血病的妈妈，和138位孩子没有患癌症的妈妈，了解她们孕前12个月的饮食。研究人员发现，那些孩子患有白血病的妈妈，相比于孩子健康的妈妈，吃的蔬菜水果比较少，饮食营养质量比较低。而丹麦学者对一万多名儿童白血病患者进行了长期研究，发现孩子出生体重太重，对于预防白血病不是什么好事情，因为新生儿出生时体重如果达到巨大儿水平的话（超过4000克），患急性淋巴细胞白血病的概率会增加26％。

　　多项研究的一致结论是，加工肉制品和腌过的肉制品（包括各种香肠、火腿、肉肠、培根、腊肉，等等）会增加危险，而富含类黄酮、叶酸和类胡萝卜素的新鲜蔬菜水果有利于减少宝宝患婴幼儿白血病的危险。

　　荷兰科学家一项研究发现，饮食习惯和哮喘病之间有关系。在食物当中，苹果的效果似乎最为明显。与孕期很少吃苹果的准妈妈相比，孕期每周吃4个以上苹果的准妈妈，所生的孩子出现呼吸困难的几率要低将近四成，患哮喘病的概率要低五成。专家们推测，苹果是每天所吃水果中量最大的一种，它富含类黄酮与抗氧化物质，可能对胚胎发育起到好的作用。也有一些研究发现，准妈妈多吃鱼、核桃和亚麻籽有助于降低孩子日后食物过敏危险，这类食物中富含的多不饱和脂肪酸对孩子肠道发育可能有所帮助。德国科学家在两项研究当中，结果发现，母亲孕期摄入含有大量植物奶油或植物性烹调油的食物（比如煎炸食品、饼干、含油甜点等），会增加宝宝患湿疹和过敏的几率，而摄入鱼类等富含omega－3脂肪酸的食物，有利于减少宝宝患湿疹和过敏的几率。

　　因此，提醒那些准备做妈妈的女性，为了生出一个健康的宝宝，在怀孕前一年就要为孩子的诞生做好身体上的准备，注意自己的饮食及生活方式，多做户外运动，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油炸食品、各种高脂肪的甜点、饼干、曲奇之类，以及各种香肠火腿灌肠腌肉，等等。吃天然食物的时候，只要不吃过量，不必那么战战兢兢。虽然孕妈妈需要足够的营养，也不能让自己和宝宝长得太胖，造成后面母子双方的无穷麻烦。

孕期饮食不能随便，垃圾食品自然不能吃，但营养品也不能大吃特吃。

　　今年是“双春兼润月”，尽管我和骆乐都不是迷信的人，但在双方家长的一致督促下，还是赶在元宵节前完成了终身大事。

　　其实，我们俩相恋已有五六年时间，大家也都是“奔三”的人了。原先嫌小孩子麻烦，碍手碍脚的，所以一直磨蹭着不肯进围城，现在不得已完婚了，思想反而倏地来了个一百八十度大转变：我们突然非常想要一个属于自己的孩子了！说干就干，很快我们就如愿以偿了——那天，当验孕纸上缓缓地现出两道炫目的红杠杠时，幸福而欣慰的泪水爬满了我的脸庞。我跟自己说：“从今天起，你就是当妈的人了，可不许再任性、刁蛮，凡事都得先让着宝宝哟。”

　　话虽这么说，但要落到实处还真有一定难度，别的不说，单是管好我这张嘴就不是易事。说来也怪不好意思的，别看我身高只有1.54米，体重却一点不含糊——足足62.5公斤！平时我就是个出了名的“食品回收站”：鸡鸭鹅、鱼虾蟹，逮着什么吃什么；酸的麻的辣的，照单全收；煎炒蒸炖，来者不拒，总之，凡能吃的，没有不爱。自打怀孕后，在吃的方面，我更是多了一个绝好的理由——我现在供应的可是两个人的营养呀，理所当然要多吃啦。于是，除了摒弃可能影响宝宝健康的可乐、咖啡、薯片、巧克力之类的垃圾食品外，对于其他一切可口、美味、营养的食物，我都会自觉地要求“进口处理”。

　　对于我的美食养胎计划，婆婆表示百分百支持。她说自己生了两个孩子，怀大伯的时候，家里条件不好，营养跟不上，大伯出生时瘦得跟小猫似的，后来身子骨一直很弱，还经常爱生病；到怀骆乐那会，家里经济相对宽裕了，怀孕时吃了很多好东西，所以骆乐出生时又胖又白的，身体也一直很好。两相对比，她总结出一条经验：要想宝宝健康成长，孕期营养一定要好，一句话——得尽量多吃！于是，从我宣布怀孕之日起，婆婆这个后勤部长就开始乐呵呵地为这桩厨事忙活了。为此，她制订了一整套详尽的孕期膳食计划：孕妇吃的是两个人的饭，一日三餐是明显不够的，所以，除早中晚餐外，还必须外加下午茶和夜宵；至于品种嘛，鱼肉蛋、蔬果杂粮、牛奶汤水一样都不能缺，而且量要足够；各种必需的营养素，如维生素、微量元素等更是必不可少；为增强身体抵抗力，还得再添些营养滋补品。与此同时，为保证我和宝宝的安全和健康，婆婆还许诺，在我怀孕期间，家务活她全包了。

　　对此，我自然是遵命而行。说来也怪，别人刚怀孕时常会恶心、想吐、没胃口，只想吃酸的，而我却完全没有这些感觉，相反，在众多美食诱惑下，我食欲大增，恨不能再长出一个胃来。于是，怀孕之初，在婆婆的大包大揽和众多美食的夹攻下，我整个大了一圈，以至到孕三个月时，别人见我都说：怎么看起来像五六个月大呀？将来肯定是个大胖小子哟。当时，我也没想太多，听到别人这么说，心里反而有些窃喜：嘿嘿，我们就是要生个大胖小子呢。

　　可是，到怀孕三个多月去医院检查时，我再也笑不出来了。那时我的体重已达71公斤，医生说，我的体重严重超标，宝宝也比正常胎龄的胎儿要大，如果我再不控制饮食，体重增加过多，很容易出现巨大儿、羊水过多等问题；分娩时也可能会因为胎儿过大，增加手术助产的机会；母婴出血、感染等情况也会随之增加；产后更可能出现哺乳延迟，甚至回奶，这些对母体以及新生儿都是十分不利的。接着，医生又为我出谋献策，耐心教我如何合理安排此后的孕期饮食。像每日餐次多少，每顿吃些什么，饮食品种如何搭配，还要额外补充哪些营养素，补多少才合适，哪些食品属于孕期不宜等。最后，医生还特意交代我，每天必须进行适当的运动。

　　至此，始知后悔的我心里才稍稍安定下来，内心不禁生出“早知如此，何必当初”的感慨：是啊，要能早点知道这些知识就好了。

　　医生点评：吃好、营养好，才能孕育一个聪明健康的宝宝，这在民间早已成为共识。对于怀孕的女子，有经验的老人家总是不忘叮嘱：现在是“一人吃两人补”了，所以得尽量多吃。其实，这种善意对孕妇有时是种错误。

　　我们知道，孕期大致可分为早、中、晚三期，在各期里，胚胎、胎儿的生长发育各不一样，而准妈妈的口味、食欲、体重变化也都不同，因而对营养的要求和膳食的安排理应有所差别。如果不遵循规律，都像上文提到的准妈妈一样，对膳食营养囫囵吞枣、什么都吃，很容易造成孕妇体重增长过快，胎儿体重过高，导致难产等危险发生。

　　故针对妊娠各期的特点及需要，提出建议如下：

　　孕早期：想吃就吃，少量多餐

　　孕妇在孕早期（0~12周），体重一般增加1～2千克，所需营养与孕前没有太大差别，也就是说，此期间孕妇食量与孕前基本持平，或者稍微增加即可。但值得注意的是，在这个阶段，许多孕妇会有轻重不一的妊娠反应，饮食习惯亦可能因此有所改变。所以，膳食上应特别注意餐次安排和口味选择。

　　①选择促进食欲的食物。饭菜味道不论酸、辣、咸、淡，都要迎合孕妇的喜好，不要忌口太多，目的就是要保证充足的营养。

　　②选择容易消化的食物，如粥、面包干、馒头、饼干等。

　　③想吃就吃，少量多餐。特别是妊娠反应较重的孕妇，不要拘泥于进食时间，什么时候想吃就吃。比如睡前和晨起时，可坐在床上吃点饼干或面包。

　　④每天摄入400～600微克的叶酸。叶酸摄入不足，对妊娠有多种负面影响，包括胎盘早剥、宝宝出生低体重和神经管畸形等。故富含叶酸的食物，如动物肝脏、绿叶蔬菜、蛋黄、豆类（其中肝脏、豆类吸收率较高）等，应适量进食。

　　⑤对于传统的滋补品，如人参、鹿茸等，应根据个人体质，在专业人员指导下食用；而那些营养价值低，又可能有致癌或其他危害的食品，如油炸、腌制、熏烤、方便类食品等，应少吃或不吃。

　　孕晚期：营养全面，控制体重

　　孕晚期（28周之后），孕妇子宫增大，胎儿生长迅速、细胞体积速增、大脑发育加快，此时，膳食热量，优质蛋白质，维生素A、C、B12，以及其他B族维生素，叶酸等的供给都必须增加。

　　①主食除大米、白面外，还应摄入一定量的小米、玉米之类的粗粮和杂粮；保证瘦肉、鱼、蛋、奶等富含优质蛋白质的动物性膳食；讲究主、副食搭配；每日喝牛奶；经常食用水产品和海产品；植物性食物首选豆类及其制品、绿叶蔬菜等。

　　②为避免胎儿神经管畸形和发生巨幼红细胞贫血，孕妇宜经常食用动物内脏，多食用新鲜蔬菜和水果，以及海带、紫菜、海产品等富含碘的食物。

　　③控制体重。妊娠末期，食量不可过多，以免造成胎儿过度增长。此期，孕妇体重一般每月增加1.5～2千克，每周增加0.4千克，孕前体重较低者每周增加0.5千克，超重者每周增加0.3千克为宜。整个孕期，孕妇体重增重在9～13千克最适宜（增重过少，提示营养不足；增重过多，则可能是营养过剩）。

　　④临产前宫缩疼痛，出汗多，体力消耗大，应保证孕妇吃好、睡好，多吃水果和易消化又能产生热量的食品，如大米粥、小米粥、面条、豆浆、蛋羹、红枣汤、桂圆汤等。

　　孕中期（13~27周），胎儿生长发育开始加快，孕妇早孕反应消失，食欲增加，对营养的要求自然水涨船高，此时，膳食应讲求量多而质优。

　　①多选择含钙丰富的食物。乳类及其制品是最佳的天然补钙食物，孕妇宜每日进食乳类及其制品至少250毫克。虾片、芝麻酱、豆类及其制品，含钙量亦比较丰富，可以经常食用。此外，孕妇还应多接触户外阳光，以促进体内产生维生素D，帮助钙质吸收。

　　②多食用含铁丰富的食物，如动物肝脏和全血等。

　　③保证适量的必需脂肪酸摄入。豆油、菜油等植物油和核桃仁等坚果，含有丰富的必需脂肪酸，有利于孕妇体内生成ARA（花生四烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），宜适当进食，以促进胎儿脑神经细胞的发育。

　　④多进食新鲜蔬菜和水果，以保证维生素和矿物质的供应。

　　为保证孕妇摄入足够的食物，烹调加工上也要多下工夫，以尽量满足孕妇口味，并提倡少食多餐，每日4~5餐为佳。而刺激性强的食物，如浓茶、浓咖啡、辣椒等，应尽量避免。同时应注意控制盐分和水分的摄入，以免造成浮肿。

　　适当运动，贯穿全程

　　孕妇坚持每天进行适当的运动，不但有助于增强食欲，促进营养吸收，避免体重过度增加，还可增强体质，锻炼身体肌群和骨盆关节等，为日后顺利分娩创造条件，同时也可以增强胎儿的免疫力。

　　当然，孕妇毕竟不同于一般人，其特殊的生理特点决定了孕期运动必须适量有度，不可蛮干。例如，孕妇每天在完成例行工作和简单家务活之后，可选择做10分钟的孕妇体操，或慢步走半小时。再如，在孕早期，可参加一些不太剧烈的活动。到了妊娠中晚期，可选择一些节奏缓慢的运动项目，如打太极拳、散步等。