孕妈课堂：了解孕期吃的学问

怀孕期间的饮食问题一直以来就是孕妈们最关注的问题，话说病从口入，要保证胎儿的安全，孕妈就不得不选择忌口，哪些东西能吃，哪些东西是孕妈碰不得的，关于这些，好多孕妈还处在疑惑的阶段，小编就大多数孕妈最关心的问题给大家一一解答。

Q：我已经怀孕22周了，特别爱吃烤红薯，特别是寒冷的天气，吃起来热乎乎的感觉非常好，可前几天看到报纸说烤红薯对身体健康不利，是这样的吗?

A： 不是这样的，烤红薯是非常有营养的。烤红薯其实是一种合理加工方法，它既不引进油脂，又不添加糖分，是相当自然的一种低脂高纤维食品，也能保留其原有的有助预防肠癌的特性。

其中含有大量的钾，还有相 当多的维生素C(相当于萝卜的水平)，还有对眼睛有好处的胡萝卜素，以及能提高免疫力的黏蛋白和极多的柔软膳食纤维……

直接明火烘烤容易产生有害物质，主要是淀粉类经过140度以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，以及蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪在高温下产生的苯并芘类。从理论上来说，用电烤箱或红外烤箱，设定温度和时间来烤红薯是最为安全的。但这样做成本相对较高，也不便于在路上烤制。现在多用炭火间接烘烤，只要红薯不直接接触明火，也是可以接受的。

Q：听人说蔬菜也会产生致癌物质亚硝酸盐，该吃什么样的蔬菜呢?

A：蔬菜应选择刚刚采收的新鲜蔬菜，因为其中所含的亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下储藏1～3天时，其中的亚硝酸盐达到高峰;冷藏条件下，3～5天达到高峰。如果买来绿叶蔬菜又没有马上吃，而是放了两三天才吃，其中的亚硝酸盐很有可能升高，特别是绿叶蔬菜。对于菠菜、小白菜等绿叶蔬菜来说，亚硝酸盐产生量特别大，冰箱储藏的效果要远远好于室温储藏，而对于黄瓜和土豆来说，差异并没有那么明显。冷冻储藏的变化很小，各种蔬菜的差异也不大。

同时国内最新研究成果表明：和漂洗蔬菜相比，长时间的浸泡蔬菜(40分钟以上)会增加菜中的亚硝酸盐，从而不利于食品安全。

Q：有一些水果看起来又大又漂亮，吃起来却缺乏香气，也不够甜美，是不是因为它们使用了激素的原因?这对孕妈咪有影响吗?

A： 这些个头明显大于正常标准的水果是因为使用了膨大剂的原因。膨大剂只不过是促进果实长大的生长调节剂，但是过度长大必然带来品质的下降。但并不是说使用了膨大剂的水果就有毒，在正常标准下使用膨大剂，并不会对人体有危害。

另外，目前在水果种植中还会使用植物激素类物质，或称“植物生长调节剂”，都是国家批准使用的正规产品，其毒性和残留都符合要求。这些东西可以促进果实发育，并不能成为说它们有害的理由。实际上，由于这些生长活性物质作用非常灵敏，若超量使用，因为使用量的稍微增加，就会带来生产上的不利影响，如植物生长的障碍，或者果实生长异常。所以在农艺师的指导下使用这些激素类物质还是很安全的。

Q：红白萝卜一起吃会有害处吗?

A： 不会的。所谓的红白萝卜混搭有害，是因为红萝卜中含有酶，可以分解白萝卜中的维生素C。实际上，由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中，它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜当中的维生素C呢? 如果实在不放心，先加入胡萝卜炒两下，再加入白萝卜，就万无一失了。

实际上，大部分蔬菜当中都含有破坏维生素C的氧化酶类，可不是胡萝卜、黄瓜那么少数几种。但是，在新鲜蔬菜当中，维生素C和这些酶是分别藏在细胞的不同部分的，所以这种麻烦不存在。在加热烹调过程中，这些怕热的酶会失活，所以也不会引起维生素C的严重损失。相比之下，加热本身破坏的维生素C更多一些。

Q：自打怀孕后，我就特喜欢喝酸奶，最近又迷上了香蕉酸奶，可老公说这样喝会有问题，这是真的吗?

A： 你老公这样说是没有根据的。酸奶和香蕉同吃，在营养上没有任何不利之处，营养素还有一定程度的互补：酸奶不含有膳食纤维和维生素C，而香蕉有;香蕉中不含有维生素AD，蛋白质和维生素B2含量极低，而牛奶中这些营养素都很丰富。作为容易便秘的孕妈咪，香蕉酸奶可以有效地缓解肠胃问题，有益健康。需要注意的是若喝了刚刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，就容易发生腹痛腹泻的问题。对于那些脾胃虚弱的人和孕妈咪来说，酸奶从冰箱里拿出来后，在室温下放置1小时后再喝相对好一些。

Q：我爱人正处于“害口”阶段，每天都拉着我去吃街边的麻辣烫，我真担心她和孩子吃出毛病来，怎么办呢?

A： 孕妈咪 “害口”是正常的表现，在街边吃麻辣烫确实是一件比较危险的事情。

首先，街边小摊贩售卖的麻辣烫存在安全隐患：烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升;调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等;盐味过重，味精过多，不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者，更不适合需要健康食品的孕妈咪;食物容器不够清洁，未充分消毒;一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。另外，不洁和过辣的食品还容易刺激孕妈咪的肠胃，导致腹泻或便秘，引起早产或流产的危险。

若你爱人非常想吃麻辣烫，建议你可以自己选择健康、安全的原料，在家给她做一份“爱心麻辣烫”。

Q：以前，我们总是将剩菜留下来，第二天带饭用。怀孕后，家里人总是把剩菜倒掉，说孕妈咪吃剩菜不好，可这样多浪费呀，请问我到底能不能吃剩菜呢?

A： 剩菜只要选择安全的方法食用就没有问题。在剩菜当中，亚硝酸盐来自于细菌的繁殖，人们都知道，细菌在低温下繁殖速度较慢。因此，把剩菜放进冰箱，是人们的一致选择。

然而，(图老师整理)要解决亚硝酸盐的麻烦，必须在蔬菜刚刚烹调好，细菌数量还很低的时候放进冰箱，而不是盛进菜盘中翻腾一两个小时之后才放进去。室温下放的时间越长，翻动次数越多，则细菌繁殖越多。

要想把一次烹调的蔬菜吃两餐，不妨在烹调之后马上分成两份，一份在稍稍温凉之后马上盖好放进冰箱，决不翻动;另一份当餐吃掉，一点儿不留。下一餐拿出冷藏的那份菜，稍微热一下便可食用。这样，亚硝酸盐的风险就少得多了。

Q：我刚刚发现自己怀孕了，我特别爱吃水果，大家都说水果皮里有农药，不安全，我到底能不能吃呢?

A： 只要清洗干净，水果皮尽管放心吃。对于孕妈咪来说，大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质，而皮里面的膳食纤维，对人体也有不少好处。

至于农药问题不必过分担忧，理由有三个：首先，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药，最近又禁止了一批中高毒农药;其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药。第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。 因此，吃清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。

Q：我是个可乐爱好者，自从怀孕后，就被医生禁止喝可乐，真的有这么严重吗?

A： 可乐这类碳酸饮料确实不适合孕妈咪饮用。碳酸饮料孕妈咪不能喝，最重要的原因是其中的磷酸盐影响钙的吸收，会加速钙的流失，孕妈咪更是需大量补钙的人群，更不能喝了。特别是可乐里含有咖啡因，还容易引起孕妈咪失眠。另外，碳酸饮料里含有10%左右的精制糖，每日摄入2罐碳酸饮料便不知不觉吃下去70克白糖，带来280千卡的热量，会导致孕妈咪过胖。此外，碳酸饮料中通常含有合成色素、香精、磷酸盐。它们不仅在营养上毫无价值，甚至会成为身体需要处理的废物。若你想喝饮料，可以选择酸梅汤、柠檬水、绿豆汤和淡豆浆。

孕妇吃螃蟹会怎么样?孕妇不宜吃螃蟹，尤其是蟹爪有明显堕胎作用。甲鱼又称为鳖，可滋阴益肾，但也有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 螃蟹(尤其是蟹爪),鳖,薏仁,马齿苋称为四大孕妇忌食之品。

孕妇吃螃蟹会怎么样?从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。因为： 1、螃蟹性寒，易留有寄生虫，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，这些都是要考虑的因素; 2、虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃虾蟹容易影响到胎儿神经，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。少量的是可以的.

孕妇吃螃蟹会怎么样?产妇吃螃蟹会影响宝宝螃蟹是寒凉性的食物，孕妈，产妇都不易多吃，尤其是正在哺乳期的新妈妈们，要拒绝这海鲜的诱惑。哺乳期不能吃的东西有哪些?海鲜一类，建议不要多吃螃蟹。虽然螃蟹富含高蛋白，但是，螃蟹性寒凉，多吃容易加重宝宝湿疹。产妇吃螃蟹会影响宝宝螃蟹是寒凉性的食物，孕妈，产妇都不易多吃，尤其是正在哺乳期的新妈妈们，要拒绝这海鲜的诱惑。哺乳期不能吃的东西有哪些?海鲜一类，建议不要多吃螃蟹。虽然螃蟹富含高蛋白，但是，螃(m.tulaoshi.com)蟹性寒凉，多吃容易加重宝宝湿疹。

孕妇吃螃蟹会怎么样?产妇吃螃蟹会影响宝宝螃蟹是寒凉性的食物，孕妈，产妇都不易多吃，尤其是正在哺乳期的新妈妈们，要拒绝这海鲜的诱惑。哺乳期不能吃的东西有哪些?海鲜一类，建议不要多吃螃蟹。虽然螃蟹富含高蛋白，但是，螃蟹性寒凉，多吃容易加重宝宝湿疹。产妇吃螃蟹会影响宝宝螃蟹是寒凉性的食物，孕妈，产妇都不易多吃，尤其是正在哺乳期的新妈妈们，要拒绝这海鲜的诱惑。哺乳期不能吃的东西有哪些?海鲜一类，建议不要多吃螃蟹。虽然螃蟹富含高蛋白，但是，螃蟹性寒凉，多吃容易加重宝宝湿疹。

产妇喂奶能吃螃蟹吗?未断奶的孩子出现湿疹、瘙痒等皮肤症状。医生说：“就临床病例来看，这多半是食物过敏造成的。”据调查，有过敏性皮肤病的小儿，食物过敏的发生率高达90.5%。所以如果孩子反复出现湿疹等皮肤症状，应首先考虑食物过敏。而未断奶的宝宝主要的营养来源就是母乳。

产妇喂奶能吃螃蟹吗?如果哺乳期的妈妈食用螃蟹等容易tulaoshi.com引起过敏反应的食物，也同样会增加宝宝过敏的可能。因此，妈妈在哺乳期应注意限制饮食，少食容易引起过敏的食物。临床发现，婴幼儿时期，易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等;成人时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜等，螃蟹属于生冷、海鲜类食物，所以哺乳期应尽量少吃或者不吃。

产妇喂奶能吃螃蟹吗?螃蟹虽然含有优质的蛋白质和碘，但螃蟹性寒，且有多种的蛋白质和嘌呤碱，容易导致孩子腹泻或过敏。有时螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都使我们要慎重地享用螃蟹的美味。因此在哺乳期考虑到母亲和孩子的健康，最好建议哺乳期妈妈尽量不要食用螃蟹。如果要食用螃蟹，一次最好不要贪吃太多，且吃后注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻。

准备怀孕五大秘籍（二）

受孕需要浓情蜜意

性欲的顺畅高低与否，甚至关系到优生的成败。

古人认为，受孕必须以情欲高涨为前提。如果女子进入性兴奋，却因其他因素干扰了情欲，或女方情欲旺盛，而男子却无法“投桃报李”，或者只是为了“造人”而性交，以致造成精神紧张等，这些都会影响优生。

生活中，愚夫笨妇也有可能生出聪明伶俐的下一代。古人将这种看似超出常理的情况解释为因为他们“交疏而情意狎，思切而情先交，所以阴阳和而生育多也”。也就是说，情欲高涨才能形成“阴阳和”的条件，从而生出健康的后代。

现代医学研究表明，妇女精神紧张、焦虑等可能引起子宫收缩方式的破坏，并最终成为所谓原因不明性不育的原因之一。张枫说，临床上有不少不孕不育症患者，心理背负沉重包袱，越想生，行房时反而越难达到高潮，因而影响受孕生育。他们在抱养一个孩子，断绝生育的念头后，精神一放松，反而无意中怀孕。

频率与生育：过少过多都可致不孕

性交频率对生育力也有一定影响。“不育症的病因并不都是‘肾虚’”

给病人规定每月只能在排卵其性交1～2次，以达到“清心寡欲”、“保存元气”的效果，并不适合每个病人。有的不育夫妻受“肾虚”的精神压力，拼命压抑自己的正常性需求，久而久之反倒影响双方的性欲和性功能。

若男性每月只射精1～2次，精子的数量虽然会有所增加，但精子的活动度和存活率却会下降，“老化”的精子比率将显著增加，反而不利于受孕。

还有些求子心切的夫妇行房事过于频繁。精子的生成需要时间，这就导致精液变稀，精子数目显著下降，同样不利于受孕。如果在女性经期未完时便着急地行 房，甚至可能会引起女方免疫性不孕，即把丈夫的精液当成侵入机体的“敌人”，产生抗精子抗体。而性交越频繁，女方吸收男方的精液越多，抗原激发抗体的程序 就越强烈。因此，对性交过频而不孕的夫妇，最好暂停一段性生活，或使用安全套3～6个月，以利于受孕。

究竟性交频率保持在多少才合适?这是见仁见智的问题。通常卵子离开卵巢后的“寿命”在1～2天，而精子在阴道酸性环境中至多能生存8小时，进入子宫后则可生存2～3天。“一般来说，性生活以每周1~2次为适中，女子排卵期前后可适当增多。”

时机与生育：秋冬季出生的宝宝更优秀

人的自然受孕率只有25%左右。也就是说，如果不采取任何避孕措施，4个周期中只有1次受孕机会。对于不育或生育力低下的人来说，正确地掌握性交的时间可起到事半功倍的效果。排卵期性交可增加怀孕的几率。但是，值得注意的是，“有些妇女在排卵期有少量出血，如误以为是来月经，人为地避开房事，这无疑是丢失了大好的机会。”

大量统计资料表明，金秋或初冬时节出生的孩子，无论在智力还是体力方面，都比其他季节出生者更胜一筹，其中以10月、11月、12月内出生者更为显著。

而中医认为，人体生长发育的规律应该与大自然的气候节律同步，即符合“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律。因此，同房受孕的时间最好安排在深秋或初 冬，即阳历12月和次年的1、2月。此时肾气闭藏，肾精充足，为胚胎提供了极好的生长发育场所。到了春季，自然界生机蓬勃，人体气血运行也随之旺盛，精血 充聚胎儿的大脑，有利于大脑的发育。夏日万物茂盛，有利于各器官的发育。到了秋天，是万物收获的季节，胎儿也已发育成熟，“瓜熟蒂落”，自然分娩。