早餐一个鸡蛋有6大好处 扛饿、护眼、减肥、健脑

　　在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处：

　　 补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　 增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

　　 有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

　　 提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

　　 提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让tulaoshi.com人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

　　 保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

　　上班族早上时间紧迫，为大家介绍3种快速、简便烹调鸡蛋的方法。

　　提前煮好蛋。可以头天晚上提前煮好，第二天早上热一下就能吃了。

　　1分钟微波鸡蛋。把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。

　　煎鸡蛋。小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和调料即可。

　　众所周知，要想保持身材，应该做到少吃高脂肪的食物，而最新研究发现，要想减肥成功，吃饭的时间点非常关键。据英国《每日邮报》近日报道，英国一家节食指导公司调查1000名减肥成功的人，了解他们吃三餐的时间。结果显示，早餐应该在上午7点之后吃，午餐在12点半到13点之间吃，晚餐在18点到18点半之间吃。最理想的三餐时间是，上午7点11分吃早餐，12点38分吃午餐，18点14分吃晚餐。

　　84%接受该调查的人表示，定时吃三餐对减肥很重要。早餐是一天中最重要的一餐，每天吃早餐有助减tulaoshi.com少热量摄取。75%的人表示，他们一定会吃午餐，只是 吃得较少。72%的人表示，他们晚餐热量摄取不超过午餐，也就是说，三餐的热量摄取落差不太大。如果正餐之间感到饿，可以适当吃一些低脂的零食。

　　研究者表示，成功控制体重的关键是三餐规律。如果没有吃早餐，午、晚餐会吃得更多，反而更不利于控制体重。另外，研究者表示，18点~22点之间，可能是体重控制成败的关键期。因为许多人会边看连续剧边吃零食，从而摄入过多热量，导致体重增加。

　　糖尿病是一种危害身心健康的疾病。那么对于糖尿病人来说，应该如何减肥呢？

　　问：得了糖尿病首先应该是降血糖，怎么突然量起腰围来了？

　　答：腰围主要是反应肥胖的程度，尤其是腹型肥胖，是一种疾病的状态。

　　问：肥胖和糖尿病之间是什么关系？

　　答：糖尿病分为1型糖尿病、2型糖尿病，2型糖尿病中，80%都是肥胖患者，这说明糖尿病和肥胖之间有非常密切的关系，也可以说肥胖是产生糖尿病的一个非常重要的基础，所以要量腰围。用一把尺子直接用尺寸卡住，更具体地告诉大家，到了什么位置需要提高警惕，预防糖尿病应该从现在开始做起。

　　问：健康、肥胖、糖尿病这三者的关系，用营养学的角度看有什么样的内在联系呢？

　　答： 肥胖是导致疾病的一个很关键的问题，如果把健康、肥胖、糖尿病比作我们生活中的红绿灯。那么，健康是绿灯，肥胖是黄灯，糖尿病是红灯。这意味着当你肥胖的 时候，你的健康已经敲起警钟，如果你没有节制的话，可能就走向红灯了。肥胖是疾病的一个交叉点，也是疾病的一个根源，必须引起注意。

　　问：如果一个人处于肥胖阶段，但还没有得糖尿病，需要减肥吗？

　　答：如果已经肥胖但还没有出现血糖高的状态，减肥的话，可以预防这些疾病的发生，假如肥胖已经导致了一些并发症，像糖尿病、血压高、脂肪肝等情况，就要积极地治疗肥胖，对防治这些疾病有非常大的好处。

　　问：糖尿病的哪些危害是肥胖带来的？

　　答：糖尿病分成两种类型——瘦型和胖型，其中胖型占绝大多数，胖型糖尿病最初就是由肥胖引起而出现的代谢紊乱。比如糖代谢紊乱出现糖尿病，血脂代谢紊乱出现血脂异常，或者高血压、嘌呤代谢紊乱出现痛风等，所以肥胖是产生这些疾病的共同土壤。

　　现在肥胖已经成为一种病，据了解，肥胖导致死亡的人数是饥饿导致死亡人数的两倍。所以，肥胖是我们走向非健康的一个关键因素。

　　问：为什么肥胖会给我们带来这么多的疾病呢？

　　答： 赘肉在中医中叫做膏，腹部脂肪过多危害非常大，因为这些脂肪都是人体tulaoshi.com代谢不掉，堆积起来而形成膏，然后膏再变成浊，浊再变成痰瘀毒。例如昆明湖的淤泥就好 比是很多代谢的东西沉积下来，沉积到湖底，淤泥好比是膏，这个膏又可以变成非常浑浊的浊，由浊可以变成痰瘀毒，最后对人体造成很大的危害。

　　问：有些人觉得吃得也不算多，怎么就胖起来了？

　　答： 这种情况中医认为是虚胖，肥胖有两大类型，虚胖就是吃得不多，但身体还照样长肉。出现这种情况的原因是整个代谢功能的低下，清除不掉体内的脂肪，所以尽管 吃得正常，但是脂肪照样堆积。另外一种类型是实胖，在生活中真正增加的主要是实胖，过去很多人没有条件大吃大喝，现在有条件了，吃得过多，最后导致脂肪堆 积起来，形成实胖。

　　问：从虚胖的角度来说，饮食调理应该注意些什么？

揉肚子减肥法

Step 1

全身站直，双脚稍微分开站立，左右脚间相隔一个拳头的空位，骨盆立起来，背部肌肉往上拉伸，腹部肌肉适当地收紧。打开双手，手指并拢，于肚脐左右两侧用双手像是拧毛巾那样，轻轻捏掐下腹部的赘肉，刺激淋巴，并开始燃烧腹部上的脂肪。

Step 2

保持站直的姿势，打开的左右手，手指并拢伸直，放于左右的胸部下方，手指的上半部分与上腹部接触，然后垂直往下，用指腹缓缓地往下腹推压，做10个来回。

Step 3

两手打开，手指并拢伸直，各自放于肋骨下方，指尖相对，然后水平地从外侧往中央推压上腹部，同样是做10个来回。

Step 4

挺直腰背，背部肌肉往上拉伸，收紧腰腹周围的肌肉，左右手交替地从侧腰的下方往上有节奏地轻擦，将两腰上的多余赘肉都往上提拉，两手各轻擦10次。

Step 5

左右手的手指自然并拢，沿着骨盆下侧，轻轻地按压此处，令热力输送到腹部内侧，然后轻轻往上轻擦腹部，令内脏得以提拉恢复平衡，注意拇(图老师整理)指是收在手掌上哦。

Step 6

将两手恢复至骨盆下侧，同样先轻轻按压，施加热力，然后顺着骨盆下侧的边缘，往左右两侧斜着向上轻擦，充分疏通鼠径部周围的淋巴节。

Step 7

将右手手掌打开，手指自然伸直并拢，放在骨盆右上方、右侧腹部上，让后从外往内，上往下地斜着轻擦右边的肚子，左右交替地来回做几次。

Step 8

保持全身站直，充分往上拉伸背部肌肉，挺直上身并收紧腹部肌肉，将左手横着放于后侧骨盆的上方，即后腰与臀部连接的部位上，然后顺着左侧腰线，往上轻擦后腰，左右交替地来回做几次。