此外，茶水的降温止渴的作用也非常好。茶水中的咖啡碱对人体的体温调节中枢起着重要影响。夏天喝些热茶（不是烫茶）散热降温效果很好。此外，茶水里的茶多酚、水溶性果胶质等物质均可促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
不仅如此，饮茶还有益于防治胃肠道疾病。安徽省茶业学会理事程柱生夏天稍不注意饮食卫生就容易引发胃部不适，茶叶中的茶多酚不仅能抑制细菌，还能杀死赤痢杆菌、伤寒杆菌和金黄色链球菌等。夏天饮茶可以作为预防胃肠道疾病的一种有效方法。
最后，饮茶可防止由于缺钾引起的夏天倦怠现象。夏天出汗多，会使人体内的钾盐随着汗水流失，从而导致精神不振、四肢疲乏、耐热能力下降。而茶叶的无机盐成分中，钾盐要占一半左右。
不过，我们所说的夏天饮茶是指把干的茶叶放入杯中，倒入开水冲泡，待不烫嘴时再喝，现泡现饮，市面上售卖的各种瓶装的液态茶饮料并非本文所指。同时应注意，饮茶要注意卫生，不饮浸泡时间过久的茶，也不要喝过浓的茶。
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