盛夏时期，市场上处随都见有红叶子红茎的蔬菜卖。这就是红苋菜，也俗称野菜。而且这种菜很便宜但养生效果却不小。不仅促进肠胃蠕动而且具有清热效果，那么这种不起眼的菜为什么夏天那么多人喜欢吃呢。
苋菜一般分为三种，绿苋、红苋和彩苋。在南方，三四月苋菜就开始上市了，最先上市的是绿苋菜，叶子嫩绿，蒜蓉清炒、焯烫后切碎做馅儿都不错。到了端午前后，红苋菜和叶片边缘绿色、叶脉附近紫红色的彩苋就上市了。在叶类蔬菜中，苋菜营养很不错，钙、钾含量较高，钠含量较低，相比之下，红苋菜钙和钾的含量更高，分别为178毫克/100克、340毫克/100克，可以说是鲜蔬中的佼佼者。
江浙一带端午节流行吃“十二红”， 红鸭蛋、胡萝卜酱、拌水萝卜、山楂酪等，其中红苋菜必不可少。蒜末和红苋菜是最佳搭档，先将红苋菜去掉老根，洗净，掰成段，油热后放入苋菜翻炒，炒至变软后放蒜末，出香味后加少量盐调味即可。苋菜非常容易熟，炒的过程非常快速，2~3分钟就可以了。炒苋菜味道很香，但蒜末被染成了红色，汤汁也是红通通的，很多人可能觉得颜色很怪，事实上，汤汁呈现红色正是红苋菜的营养优势之一，因为其富含水溶性的强抗氧化物质花青素，对健康大有好处。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）上汤苋菜、鸡汤煮红苋菜也很不错。绿苋菜做的汤颜色清亮，若用红苋菜，味道很好，只是汤的色泽不那么清亮，呈现红色，但营养相对更丰富。注意，最好事先将苋菜汆烫一下，但时间要掌握好，因为苋菜易熟，时间稍长就容易变得软烂，失去了鲜嫩的口感，水量要大，沸腾后迅速放入苋菜，再次沸腾时马上捞出。
红苋菜虽然没有华丽的身躯。但吃起来还是很甘甜清香的，而且物美价廉。是夏天不可多得的养生菜哦。也是老人喜欢吃的保健菜。
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女人夏季养生必知的十个小常识
夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。同时女性朋友能做到以下这些常识，就可以有效帮助女性远离妇科疾病。
女人夏季养生必知十个小常识
1、夏天爱上火的伴侣，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）2、要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
3、每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水，醋最好是白醋或者米醋或者果醋。既能减肥，排毒养颜，又能抑制痘痘的生长。
蜂蜜能够改善人体的血液成分，促进心脑和血管功能，非常适合心血管病人食用;食用蜂蜜能够迅速地为人体补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，一定程度上抑制脂肪肝的形成。
醋能够增强肝脏机能，促进人体的新陈代谢;蜂蜜能够扩张血管，有利于降低血压，以防心血管疾病的发生;多食用醋能够增强肾脏功能，具有利尿的功效，而且能够降低尿糖含量;醋能够将体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并且能够促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖症状等。
4、空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。
5、多喝花草茶，早晨喝一杯排毒养颜茶：5朵金莲花、2朵玫瑰茄、2克枸杞、适量冰糖;午餐喝一杯纤身美体茶：2克绞股蓝、3克山楂、5朵菊花、1片柠檬片;下午喝一杯提神减压茶：小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等;睡前喝一杯安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草。
6、夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。
7、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。
8、洗脸水+蜂蜜或白砂糖，洗脸的时候，在洗脸水中倒一勺蜂蜜，经常使用，有助于滋养皮肤，让皮肤变得光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶，不用擦干皮肤，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面。
9、夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。
10、热手敷面，每天早晚脸上擦完基础护肤品后，将双手掌搓热，双手覆盖在面部，闭上双眼，等4-6分钟后，再用手缓缓抚摸全脸3分钟。温热的双手是最天然的护肤品导入剂，有助于护肤品的吸收，能够活血化淤，放松心情等。
