最近热播的美食纪录片《舌尖上的中国》，在录制过程中融入了许多拍摄食物的技巧，其电影感十足的唯美画面成为该片的一大亮点。虽说美食不像人或动物一样有丰富的表情，但它们也有“生命”，假如不能掌握拍摄的“火候”，玉盘珍馐也会让人大倒胃口。
那么，不像《舌尖上的中国》剧组那样拥有海陆空全方位拍摄设备的我们，怎样才能让美食照片达到时而唯美、时而震撼的效果呢?这可是有很多讲究的。接下来，让下面这个教程“拯救”你的美食大片梦吧!
1、利用镜头的景深，选择特定的焦点，可以呈现食物的立体感。
很多时候用餐场景都比较杂乱，背景不够简洁，用浅景深可以突出主题，虚化杂乱的背景。手机拍摄的时候请手动选择焦点，并且要等待两秒左右等待镜头对焦，鉴于手机镜头的限制，焦点离镜头越近越好。当然，Instagram、Snapseed 等 App 也有模拟 Tilt and Shift 移轴效果的工具，后期人工虚化。
2、使用微距镜头或者微距模式，手机拍摄一定要双手持机，最好靠在稳定的支点上。
饭店里光线往往比较暗，快门速度会变慢，容易造成画面模糊。手机可以使用 HDR 模式，如果盛放食物的盘子边缘比较低，我往往会把手机靠在桌面上保持稳定，尤其是在你需要拍出上面第一条浅景深的效果的情况下。
3、色彩鲜艳的食物在照片上会有更好的表现。
尤其是对于手机来说。
4、如果色彩极为丰富，那就太幸运了。
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5、注意食物的构图，比如通过摆放构造几何形状或线条。
在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。
6、如果盘子里的食物不够满，可以摆放成三角形，令画面更有平衡感。
7、如果食物的色彩复杂，那么背景就要简单，白色背景是最保险的选择。
尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。
8、如果白色的元素太多，比如白色背景配白色盘子，甚至食物也包含白色，那么可以在背景中增加一些点缀。
这些点缀最好尽可能地自然一些，如图中的坚果壳。
9、注意画面的留白，食物与留白的比例大部分在6:4和7:3之间。
10、木质餐具可以营造自然的美感。
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11、较高的亮度对食物拍摄来说至关重要。
光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。
12、自然光好于室内光，可以让色彩更立体。
天气好时可以坐室外，或者尽量找个靠窗的位置，利用自然光。
13、不管是手机还是相机，尽量不使用内置闪光灯，要用的话可以用纸巾柔光。
14. 光线很暗的情况下，可以寻找其他光源，推荐用另外一只手机的手电功能作为光源来打光。
注...注意安全。
15. 调整好白平衡，尽量还原色彩。
如果有灯光的干扰导致拍出的照片白平衡不令人满意，可以通过软件后期来调整。
16、偶尔，暖色的表现更好，尤其对于食材本身色彩就是暖色的食物来说。
17、想要拍摄食物的全貌或丰盛的场面，最传统的做法是斜侧面拍摄。
斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。
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延伸阅读：
如何去保护好我们的相机
一、防尘——灰尘进入相机内部后就有可能损坏相机镜头，缩短使用寿命，给相机的正常使用带来了隐患。所以，我们的镜头最好长期加戴UV镜，遇到有灰尘的地方应把相机收起。
二、防水—— 在雨天、海边摄影时，要注意不要让水溅到相机上（特别是海水）；在喷泉及瀑布旁边拍摄时，要注意风向，不要让水珠溅落到相机上。
三、防震——有时我们没有给相机戴上相机套、而相机又与其它硬物相撞,或者使用者一时失手跌落相机，都有可能造成相机的损坏。
四、防蛮力——对照相机的操作要轻柔，不可硬扳强摁，以防日久造成隐性损坏。操作不当甚至会当场损坏。
五、防火星——拍摄电焊以及节日、婚礼燃放的礼花和鞭炮时，要注意防止飞窜的火花飞溅到相机上灼伤镜头、机身。
六、防潮——如果长期把相机放置于潮湿的环境中，就有可能引起镜头发霉，轻则会造成通光量减少，重则会使产生大量霉斑，不能使用（特别是霉斑长在镜头中间时情况会更严重）。况且，过于潮湿还会腐蚀相机内部的电子元件。
七、防曝晒、防高温——现代的照相机一般都带有TTL内测光装置，镜头长时间对着烈日会严重损坏相机的测光系统，造成测光元件老化，测光精度下降。有些高档相机内部还有大量的电子元气件，对着烈日曝晒会使相机的温度急剧升高，造成稳定性和可靠性下降，甚至一时不能使用（但一般不会造成永久性损坏）。
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