运动饮料喝了好吗 图老师带你了解运动饮料奥秘

运动饮料的奥秘

运动饮料是—种针对运动时的能量消耗、体内环境改变和细胞功能降低而研制的，并能在运动前、中、后为人体迅速补充水分、电解质和能量，维持和促进体液平衡以及快速恢复的饮品。运动饮料，从最早的加入电解质和糖类，到现在加入的物质越来越多，如蛋白质、维生素、氨基酸。肽类物质、某些植物提取物或者其他功能成分等。它在市场上不仅为运动人群喜爱，同时也受到普通消费者的青睐。由于运动饮料具有补水、补电解质、补充维生素、补充能量，提高运动能力和工作能力，促进运动后恢复的作用，因此国家标准中将运动饮料定义为：“营养素的组成和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点。特殊营养需要的软饮料。”一般来说，运动饮料需要具备以下几个特点：

1一定的糖含量

糖又称为碳水化合物，是人体最经济、最直接的主要能源物质。因此运动饮料中必须含有一定量的糖才有补充能量的作用。目前运动饮料中的碳水化合物采用多种类、多组成的糖类搭配使用，以达到运动中持续提供能量的目的。

2适量的电解质

运动引起的出汗导致钾。钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至出现肌肉痉挛，导致运动能力下降。而饮料中的钠、钾、钙。镁不仅有助于补充汗液中丢失的成分，还有助于水在血管中的停留，同时还具有一定的中和酸性代谢产物的作用，可降低血液酸度。

3低渗透压

饮料的渗透压要与人体体液处于等渗或者低渗的状态下，才更容易被人体吸收。因此运动饮料中的有效成分浓度既要达到国家标准，渗透压还不能过高。

4无碳酸气、咖啡因、酒精

碳酸气又称为二氧化碳，会引起胃部的胀气和不适，并对咽喉有一定的刺激。在运动过程中，人体经常处于失水状态.而咖啡因有利尿作用，会加重脱水现象，降低血容量，增加心脏负担，反而会影响运动能力。酒精和咖啡团还对中枢神经系统有刺激作用因此也一直被列在国际奥委会的禁用物质名单上。

5其他功能性成分

随着运动营养科技的发展和生产工艺的不断更新，在运动饮料中添加的成分也是日益更新，例如在运动饮料中添加肽类，牛磺酸、肌醇、支链氨墓酸、肌酸。微量元素。乌梅提取物，人参提取物等，实践证明，这些物质在提高体能.促进恢复，提高运动成绩等方面具有显著的作用。

不同的运动饮料有不同的功能，适合于不同人群的需要。一般来说，运动饮料分为两类：一类为大众运动饮料，它的对象是一般的大众健身人群，主要目的是在运动或者外出游玩时，能及时补充人体在运动中所消耗的能量和营养素，同时促进运动后的恢复。另一类则为专业运动饮料，它主要针对专业竞技运动员，其中添加了某些强化的特殊营养成分，以满足某些特殊运动人群或者运动项目的特殊需求。

运动饮料是饮料中的一个特别的分支，是非碳酸饮料中最大的组成部分，就全球范围而言，北美、欧洲和日本是运动饮料产品研制开发和消费最为活跃的区域。目前全球年产软饮料约3亿吨，美国的运动饮料占软饮料年产总额的48%，日本占14%，中国占4%，国际上知名的运动饮料很多，仅在美国市场上就有上百种。美国Gatorade饮料是世界运动饮料的领军品牌占有运动饮料行业的85%份额，年销量达16.01亿升，排名第二的Powerade占有率在10%左右。

运动饮料真的能提高运动能力吗?

既然运动饮料有这样的作用，是不是意味着就适合所有人呢?可以来看看欧洲食品安全局(EFSA)在一项声明，该声明称：含有碳水化合物的电解质饮料只适用于那些经常进行高强度耐力运动的体力活动人群。这里所说的含有碳水化合物的电解质饮料就包括了这些运动饮料。

绝大多数健康专家也认为运动饮料对于专业人员有一定益处，可以帮助补充剧烈运动后所缺失的电解质和能量，但对普通人来说却是没有作用的，甚至还会让你的运动失去意义。在欧美国家有一个叫做Lucozade的运动饮料，一瓶380毫升的Lucozade运动饮料含266千卡的能量，而中等体力活动的运动，比如慢跑的能量消耗为8.0kcal/h/kg，意味着，一个体重60千克的人需要慢跑33分钟才能消耗这么多能量。如果你去健身或者慢跑半小时，运动后喝一瓶运动饮料的能量就很可能超过你之前运动所消耗的能量，意味着之前的运动几乎是白费了。对于想要控制体重或者减肥的人来说，这肯定是不小的打击，好不容易坚持运动半小时，一下子就把消耗的能量给喝回来了。

运动饮料有什么“神奇”的成分?

各大体育频道当然体育迷的最爱。总会看到这样的广告：在某次比赛中，开始一直处于弱势、球星萎靡不振，然后喝了一瓶某饮料后就像打了鸡血，像领悟到了第七感、小宇宙瞬间爆发，收拾全场终结比赛;有些广告里播放的是普通的运动爱好者，喝了饮料后突然进入变身状态，飞身扣篮，各种逆天表现……运动饮料真的那么神奇吗?喝运动饮料真的可以迅速提高运动能力、扭转比赛吗?

这样的问题估计每一个体育迷都很想知道答案。作为一名资深篮球迷，我可以凭亲身经历告诉你，不论我喝几瓶运动饮料都无法颜扣奥尼尔。

个人经验归个人经验，还是用研究证据说话。在伦敦奥运会期间，牛津大学的研究人员针对这个问题进行了一项系统的调查分析，分析结果认为运动饮料提高比赛成绩的证据并不充分。研究人员调查了1035个运动饮料的网站页面发现有431个网站页面、105种运动饮料产品都宣称可以提高运动员成绩，对这些运动饮料进行荟萃分析后发现，目前的研究证据并不能证明运动饮料能提高运动成绩。甚至有的媒体直接说，喝运动饮料也许只是浪费钱。

小心运动饮料给健康增加负担!

喝运动饮料早已变成了一种很酷的潮流，也许与运动无关。其实，过多的喝运动饮料不仅不会有好处，甚至还会带来一些健康问题。

首先，运动饮料中含有较多的糖，也是一种甜饮料，意味着能量肯定不低。哈佛大学的研究人员指出，一瓶500毫升的甜饮料一般含3-14汤匙糖(一汤匙约4克糖)。从健康角度来看，喝运动饮料，意味着就会吃进去更多糖、摄入更多能量，若其他方面得不到控制，必会增加肥胖、糖尿病、龋齿、通风等健康问题。

其次，运动饮料中的电解质钠也会带来一些健康问题。根据我国标准规定，运动饮料中钠含量一般在50-1200 mg/L之间。喜欢喝运动饮料就不能忽略随之喝进的钠，增加钠的摄入量是难免的，而过多的钠会增加高血压、中风、心血管疾病、胃癌、骨质疏松等疾病的风险。

运动饮料主要是针对运动员、经常健身或者从事高强度体力劳动的人，普通人一般没有必要喝这种饮料。运动饮料对于普通人来说并没有提高运动能力的作用，由于运动饮料含有较多的糖和钠，反而会给健康增加负担。