秋天吃柿子注意什么 留心这些吃着更健康

易梦怡

易梦怡

2018-09-08 14:38

秋天是非常适合吃柿子的季节,而且柿子晾干了成柿饼也是非常好处的,那么在秋天吃柿子要注意一下什么呢?今天图老师想来讲一讲秋天吃柿子注意什么,留心这些吃着更健康。

秋天吃柿子注意什么

1、吃后要漱口。柿子含糖量高,又有果胶和鞣酸,食用后不注意口腔卫生,可损坏牙齿,孩童简单构成龋齿,所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。

2、不能空腹吃。柿子富含大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的效果下沉积凝聚成块留在胃中,构成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越积越大可导致胃黏膜充血、水肿、溃烂、溃疡,严峻者可形成胃穿孔。

3、适量即可。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。一天最多吃两个柿子即可。

4、糖尿病患者禁食。柿子中含糖可高达10.8%,而且大多都是简单的单糖双和糖,也就是我们常说的果糖、蔗糖、葡萄糖,所以食用后非常容易被人体消化吸收,会使血糖升高。对于糖尿病患者而言,特别是血糖控制不好者危害更大。

秋天吃柿子注意什么 留心这些吃着更健康

秋天晚上吃柿子好吗

柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿胶和鞣质,早上空腹食用,胃酸会与之作用,形成凝块,即“胃柿石”,严重影响消化功能,宜饭后或晚上食用。柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿胶和鞣质,早上空腹食用,胃酸会与之作用,形成凝块,即“胃柿石”,严重影响消化功能,宜饭后或晚上食用。

秋天吃柿子注意什么 留心这些吃着更健康

秋天孕妇吃柿子的好处

营养方面

柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。这些营养对改善孕妇体质和促进宝宝发育都有着极为重要的作用。

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功效方面

柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,同时还可用于治疗高血压,缓解妊娠高血压的作用。另外,柿子内含有的果胶,在清理肠道方面的作用也是不可忽视的。

需要注意的是,柿子中的鞣酸会与矿物质形成不能被人体吸收的化合物,容易使人体缺乏两物质;又因为吃柿子会更容易使人产生饱腹感,影响到正常饮食,所以不建议孕妈妈们多吃。

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柿饼的营养价值

柿饼是将柿子去皮,在阳光下自然风干晾制而成。其中,“富平尖柿”制成的柿饼质量最优,畅销国内外。总体而言,柿饼的营养比柿子更好,许多营养素,包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克,而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克,而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后,维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过,维生素C会有损失。另外,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。此外,柿饼的保健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质,可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。

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