白葡萄酒的功效 白葡萄酒怎么喝

洛神

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2018-05-31 09:33

白葡萄酒是葡萄酒中的一种,有着醇厚的味道,很多人都爱喝,那么白葡萄酒有哪些功效呢?下面就一起来看看吧。

白葡萄酒的功效 

1、延缓细胞氧化

1999年,土耳其的安卡拉大学(Ankara University)进行了一次针对红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性强度的对比实验。安卡拉大学的调查人员发现,虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质含量较高,但在延缓细胞氧化的功效方面,这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。

2、预防疾病

有研究分析,白葡萄酒对于某些疾病来说有着良好的预防功效,尤其对肺部疾病和乳腺癌有显著的预防功效。2002年,布法罗医学院(Buffalo School of Medicine)的研究人员发现,每天适量饮用白葡萄酒可以增进肺部健康。2010年,威斯康星州立大学(University of Wisconsin)的一份实验报告指出,白葡萄酒与红葡萄酒在预防乳腺癌方面具有同等的预防效果。

3、降弱宿醉反应

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/baiputaojiu/)

宿醉的一个主要原因是身体脱水。由于酒精对人体有利尿作用,所以,人们在饮酒后会有血糖过低的可能,进而引起头痛。相关研究表明,相比颜色较浅的酒精饮料(如白葡萄酒、伏特加和白朗姆酒等),颜色较重的酒精饮料(如威士忌、红葡萄酒和深色朗姆酒等)更容易导致宿醉反应。因此,为了避免宿醉反应的发生,可以尽量选择颜色较浅的酒精饮料饮用。由于白葡萄酒与红葡萄酒相比,其中能引起人体宿醉反应的物质含量较低,所以,饮用白葡萄酒有助于避免头痛、恶心和烦躁等症状。当然,即便饮用了白葡萄酒,也可以事先多吃食物,饮酒后多补充水分,还能进一步降弱宿醉程度。

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4、营养成分

白葡萄酒中的营养成分,除了我们都知道的抗氧化物质外,还包括磷、钾和氟化物等。此外,高热量的葡萄酒还通常会含有80至100卡路里的热量。值得一提的是,甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里,而干白葡萄酒则含有较低的热量。

白葡萄酒的功效 白葡萄酒怎么喝

白葡萄酒怎么喝

由于白葡萄酒的适饮温度低于室温(一般为 8℃-12℃),因此在饮用前,一般都要对其进行冰镇处理。那么具体应该怎么做呢?

首先准备一个冰桶或者其它任意容器,倒入适量的冰块,再加水形成冰水混合物,最好再加入一点盐,防止液体再度结晶,还可以让水温降至最低。这样一来,你只需等待 20 分钟左右即可饮用,这比放入冰箱起码快半个小时。

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白葡萄酒怎么配餐

白葡萄酒中干型葡萄酒多于半干型,当然还有甜型或者半甜型,因此配餐较为复杂。不过从传统的“白酒配白肉”这一点可以看出,白葡萄酒大多比较适合搭配白肉类食物。而且从整体看来,白葡萄酒给人的感觉也是清新爽脆,适宜搭配口味清淡的食物。

例如,像长相思这样的白葡萄酒一般比较“高调”,有着丰富的热带水果风味,因此在配餐上选择也较多,也可以搭配传统的白肉,如鱼类、鸡肉类等。而有的白葡萄酒口感干涩,结构紧实,甚至还带有草本和矿物等风味,因此熟知配餐的老手们一般喜欢单饮,或者搭配一些贝类动物如生蚝或蚌类等,以此来与酒中的矿物味相呼应。

另外,白葡萄酒还能搭配一些口感厚重且带有辣味的中国菜式,如湘菜。这主要是由于白葡萄酒酸甜平衡的口感能很好地缓解口中的辣感,而且还能让你感觉整个用餐过程清新爽口。例如雷司令葡萄酒就有着一定的酸度,而且其浓厚的香味也使得它能与辣菜类进行完美搭配。

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以上就是这篇《白葡萄酒的功效》文章的全部内容了,希望能够帮到你,如果还想了解更多关于葡萄酒的相关知识的话,欢迎来图老师网,每天都会更新海量生活常识。
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