小暑为什么要吃黍 黍是什么

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2018-05-18 15:44

在传统习俗中有小暑吃黍,大暑吃谷的习俗,很多人不知道到底黍是什么,为什么小暑要吃黍。接下来图老师就一一告诉大家。

小暑为什么要吃黍

过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。

小暑为什么要吃黍

小暑黍是什么

黍,shǔ,从禾从雨。亦称“稷”、“糜子”。

古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 [broomcorn millet]。其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等。黍是中国最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 (broomcorn millet)。其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等。

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小暑黍是什么

小暑黍的营养价值

主治益气,补中。长时间食用使人发热,心烦;引发旧病,搅乱五脏;使人瞌睡,筋骨乏力。小儿不适宜多吃,否则会使他行走能力延迟。小猫、小狗吃了,可使它的脚弯屈。将黍米和葵菜、牛肉同食,可以使人易患寄生虫病。将它烧成灰后,用油调和,涂抹下棒伤处,可以止痛。还可以将它嚼成浓汁,涂治小孩的鹅口疮。

小暑黍的营养价值

小暑黍怎么吃

可以做成黍子面年糕享用。

泡干枣。将枣放入水中泡一段时间,这样煮的时候可以省些时间。如果是蜜枣的话就不用煮。

煮枣。将泡好的枣放在锅里煮一下,要把干枣做到很容易咬为止。

准备食材。黍子面、煮好的枣,水准备好。

和面。把枣放入面中,加入温水,和面,直到面和早和均匀,枣都融入面中。

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小暑黍怎么吃

总结:以上就是图老师今天带给大家的小暑吃黍的生活小知识,不知道大家对于小暑吃黍的传统习俗是否有所了解呢?如果想要了解更多内容,那么就来图老师查询搜索吧!

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