石榴皮能吃吗 吃石榴皮有什么好处

石榴皮能吃吗

石榴皮的外表是带有点点红色，表皮光泽稍显光滑，我们在食用完石榴的果实后，可以将石榴的果皮收集起来，并将它洗干净，晒干后收藏，可以备着食用。那么，到底石榴皮可不可以吃呢？我们应该怎样吃才是正确的呢？下面，图老师和大家一起来看看以下关于石榴皮的相关介绍吧。

石榴皮也可以吃，一般在秋季的时候我们就能吃到石榴了，石榴就是一种成熟于秋季的浆果，基本上吃石榴就是吃里面的那些果汁，什么果肉的几乎是感觉不到的，不需要你去咬，也不需要你去拒绝，虽然石榴的果肉很少，但是它的果汁非常的酸甜有一种特殊的味道，人们也就特别的喜欢。

我们只知道石榴能够吃，其实石榴也是具有药用的价值的，特别是石榴皮应用的非常广，怎么样是不是有些惊讶呢。石榴皮的药用价值广，这个广就广在我们在日常的生活中泡水喝也是利用它的药用价值了泡水喝可以调节我们倡导菌群的平衡，最实用的就是可以治疗腹泻。

在中医上就有关于石榴皮的介绍，中医书中这样写道：石榴皮脾性温、无毒无害、食用后会经过肺部、肾脏、大肠经，可以阻塞倡导到达止泻的目的，也可以治疗肠道疾病，比如说痢疾。也就是说在古代已经对石榴皮的功效有了一定的认识。经过现代的研究发现，石榴皮中含有大量的生物活性的植物化学成分，有一些熊类的熊果酸、鞣制类的食子酸等，这些天然的的植物化学成分具有杀菌、杀虫、调节肠胃、抗氧化的作用，而且对肝脏也有一定的保护作用。

吃石榴皮有什么好处

1、收敛作用：石榴皮含多含糅质，当它们与粘膜、创面等接触后，能沉淀或凝固局部的蛋白质，使在表面形成较为致密的保护层，有助于局部创面愈合或保护局部免受刺激。

2、抗菌作用：石榴皮煎剂在试管内对志贺、施氏、福氏和宋内等4钟痢疾杆菌均有抗菌作用，对志贺作用最强，施氏、福氏次之，对宋内痢疾杆菌作用较差。比较400种中药对于伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌等的试管内杀菌力，证明石榴皮抑制伤寒杆菌的作用最强。此外，体外实验证明对结核杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等多种细茵均有抑制作用。石榴皮水煎液灌服或石榴皮醇提取物腹腔注射，对小鼠烫伤后接种绿脓杆菌模型的体内试验，无明显保护作用。

3、抗病毒作用：鸡胚法实验证明，石榴皮煎剂稀释到1：1万-1：10万仍有抑制流感病毒(甲型PR8株)的作用。采用细胞培养技术，证实糅质是石榴皮抗生殖器疮疹病毒的有效成分。其特点不仅能够抑制病毒在细胞内的增殖，更为重要的是显示较强的直接杀灭病毒和阻止及吸附细胞的作用。

4、驱虫作用：石榴皮煎剂有驱肠虫作用。其机理系作用于寄生虫的肌肉，使其陷于持续收缩，而具驱虫之效。

石榴皮怎么吃

石榴皮蜜膏

把石榴皮洗干净并切碎之后，放在砂锅里面，之后加入适量的水，煮沸三十分钟，之后留住石榴皮把汁液倒出来，加入适量水再煎煮一次，把两次煮的汁液合并放在砂锅里面，温火煮至稍微粘稠然后加入蜂蜜搅拌均匀，煮沸即可。

石榴皮煎水

用酸石榴皮、党参以及北芪水煎，之后把残渣去掉取其汁液，加入适量蜂蜜调和之后饮用，一天两次可以用于治疗功能性子宫出血脾虚型，像没有胃口，面色苍白以及气短神疲等等。

石榴皮粥

准备一些干的石榴皮，用纱布包好，再准备一些新鲜的荠菜，在锅内加入适量的清水，加入纱布包好的石榴皮，加入大米煮粥，煮成八成熟的时候加入鲜荠菜末，然后继续煮，煮成粥即可，把石榴皮袋取出来加入适量蜂蜜调一下即可，可以治疗急慢性胃肠炎还有急性腹泻。

石榴皮有哪些食用禁忌

石榴的食用禁忌：胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃;石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口;石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食;儿童最好少吃石榴，否则易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。石榴皮的禁忌具体看以下几方面：

1、常规用量 石榴皮常规用量用服偶可出现恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕、耳鸣、小腿痉亦。长期服用会造成肝小叶中心坏死、脂肪肝、肝硬化。临床使用注意服用后的反应。如有上述症状应停药，重者须对症治疗。本品不宜久服。

2、用量过大 除上述症状外剂量过大还会出现瞳孔散大、剧烈头痛、衰竭、惊厥、呼吸麻痹而死亡。

3、药不对证 本品不宜用于邪热盛、感染明显的大便泄泻、腹痛、痢疾脓血便以及大便秘结者。 因常规用量使用也会出现中毒反应，故临床上尽量不首选该药。

石榴皮怎么剥

第一步：手握石榴底部，用小刀在顶部环切一下，注意切得不要太深，划破石榴皮即可。

第二步：揭去切开的盖子，顺着每个白膜所在的位置用小刀轻轻切开石榴皮。

第三步：顺着切口轻轻一掰，石榴就如同切开的西瓜一样散开，很容易就能取出石榴籽。

如何挑选石榴

1、看颜色：外表红红的石榴不就是最甜的吗，或许并不如你现象的那般，其实，石榴的颜色要是黄色的才是最甜最好吃的。

2、看光泽：挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏，如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。

3、看硬度：我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。

4、看开口：正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。还有一些石榴可能表皮会自带有一些伤口，这样的石榴可能不利于保存，尽量选择无划痕的。

5、挑时间：石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购买的石榴是最好最新鲜的石榴，味道与品质也最有保障。

6、挑重量：石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足，所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更重的那个更新鲜，水分也更充足。

总结：以上就是图老师为大家整理的关于石榴皮的相关内容，希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

相关链接：

石榴皮的功效与作用 石榴皮的食用方法和食用禁忌

石榴皮煮水的6个功效

石榴皮的基础知识以及功效