葡萄酒加雪碧
危害:很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感,所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧,以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实,此种饮用方法会使酒中糖度过高,不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香,而且还严重破坏酒中的营养物质,从而达不到养生保健的功效。
建议:如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味,那建议选择饮用甜型葡萄酒,这样既保持了酒中的营养,又很好的适应了自己的口感喔。
豪爽地牛饮
危害:也许你经常听说喝葡萄酒有利于健康的说法,中国历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗,所以在与朋友杯来盏去、酒意正浓时,你是否常牛饮葡萄酒且千杯不醉?其实,过度饮用葡萄酒,不仅不利于身体健康,反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究,过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损,从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统,导致胃炎、胃溃疡等疾病,还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
建议:专家研究认为,葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时,最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时,最适宜饮用量为每天0.4-0.5升,并且酒后应饮用大量的水。总之请记住,葡萄酒虽好,但任何好东西也会过犹不及啊。
直接往葡萄酒里加冰块
一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸,所以在饮用葡萄酒时,喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知,这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。
建议:想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
红酒搭档海鲜
危害:秋季是吃海鲜的最佳时节,很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒。其实,红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒,因丹宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
建议:享用美味的海鲜时,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。
不加辨别地误喝假酒
危害:误买误喝伪劣葡萄酒,其危害之大毋庸置疑。有食品安全专家指出,伪劣葡萄酒中含大量不合格的人工添加剂和有害微生物,饮用后容易造成头痛、心悸、呕吐,甚至引发中毒或死亡。
建议:为了身体健康,购买与饮用葡萄酒时,请一定亮出你的火眼金睛。在此建议饮用经正规厂商制造的葡萄酒。毕竟,神马都是浮云,只有身体健康才是硬道理啊!
空腹喝酒
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangshenghuo/)危害:在与亲朋好友或重要客户见面就餐时,为表达彼此的情谊,你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况?其实,空腹情况下饮用葡萄酒,乙醇通常被肠胃吸收得很快,容易导致胃肠受到刺激,产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。
建议:饮用葡萄酒之前,建议还是先进食,或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化,而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收,从而更好地保护胃肠器官。
误区一:厨房是储藏葡萄酒的理想地点
有时小编到朋友家中做客,总会看见他们将葡萄酒放置在橱柜中或冰箱里,每当这时候真会恨得手痒痒的,总想给葡萄酒换个家。朋友们,没有什么地方比厨房更不适合储藏葡萄酒了!葡萄酒可不跟西红柿一般大大咧咧,随手放在冰箱里便可以长期保鲜(除非你家中冰箱为恒温冰箱)。葡萄酒是一位有血有肉且需要被呵护的风情女子,光、热、震动可都是它的敌人,所以每当你开关冰箱时,对住在里面的葡萄酒可是一次又一次的伤害啊!
接下来,你肯定要问,那我该把这位“娇小姐”安放在哪儿呢?如果你没有专门贮藏葡萄酒的酒柜,那么避光、凉爽、恒温的壁橱或者地下室都是不错的贮藏地点。
误区二:只有昂贵的好年份葡萄酒才需要醒酒
这也是一个小编常被问到的问题,这时候我喜欢取出家中的搅拌机为我的朋友们做个小实验:将年轻、单宁较高的红葡萄酒倒入搅拌机中,搅拌30秒,然后倒出来让他们品尝。对比搅拌过及未被搅拌过的葡萄酒,结果惊人,经过搅拌的葡萄酒口感更顺滑,因为它经过了充分地醒酒,酒和氧气充分接触并柔化了酒中的单宁。所以,不仅老酒需要醒酒,去除酒中的沉淀物,让酒液与氧气充分接触,年轻的葡萄酒也需要醒酒,以释放酒中的香气。(当然咯,这里并不提倡小编这么极端暴力的醒酒法!醒酒器是一个不错的选择。)
误区三:白葡萄酒应冰镇后饮用,红葡萄酒应在室温下饮用
侍酒温度是影响葡萄酒饮用最重要的因素之一,侍酒温度会影响到葡萄酒的香气和口感,其重要程度甚至超过了你选择的酒杯及配酒的食物。一瓶直接从冰箱(温度为5℃)中取出的白葡萄酒,其香气会因为过低的侍酒温度而被掩盖。白葡萄酒的最佳侍酒温度为10℃-13℃,所以在饮用白葡萄酒前最好先将它从冰箱中取出,静止20分钟后再饮用。
同样地,贮藏在储藏柜(温度为22℃)的红葡萄酒也不适合直接饮用,因为过高的侍酒温度会加重酒中的酒精味。红葡萄酒的理想侍酒温度为15℃-18℃,所以,小编建议大家不妨先将取出的红葡萄酒放在冰箱里冰冻15分钟后再饮用。
误区四:越贵的葡萄酒越好
我们常常将商品的质量与价格挂钩,认为越贵的商品质量也就越好,但这一市场规律并不完全适用于葡萄酒。因为葡萄酒因地而异,有些葡萄酒产区的土地及人工相对便宜,市场需求量也不大,所以这些葡萄酒虽然售价较低,但也拥有极佳的品质。南美洲的葡萄酒就是一个绝好的例子,你可以在智利以较低的价格买到优质的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon),在阿根廷买到优质的马尔贝克葡萄酒(Malbec),还可以在乌拉圭买到优质的霞多丽葡萄酒(Chardonnay)。
误区五:红酒配肉,白酒配海鲜、家禽
关于美酒与美食的搭配有千千万万种方法,所以小编认为大家不应该拘泥于这一口诀似的搭配法则。各位葡萄酒爱好者应该喜欢喝什么酒,就喝什么酒。但是,正确的餐酒搭配确实能为你的佳宴加分,下面小编就告诉大家一条自己常用的准则——吃什么地方的美食,就搭配当地的美酒。这一招屡试不爽,并且还能省时省力地让你体验一把当地人的生活。
总结:以上就是图老师为大家整理的关于葡萄酒的相关内容,希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦,想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容,欢迎关注图老师网,更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。
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