北京烤鸭
说到北京美食，许多人一定会想到北京烤鸭，烤鸭是一道非常著名的北京菜式，被誉为“天下第一美味”，采用的是最优质的肉食鸭，由果木炭火烤制而成，这道菜在全世界有深受欢迎，而全聚德的烤鸭更是排队也难买到，烤鸭首次出现在明朝，当时是宫廷御膳，后来才传到民间，烤鸭在烤制完成后，会由厨师切片，再配上面饼，大葱，面酱等，绝对让你满口留香。
著名品牌：全聚德、便宜坊、大董
北京酥糖
酥糖，从古流传至今的美食，而北京酥糖在全国也是独一分，与上海奶糖和广州水果糖一起被誉为中国三大名糖，北京酥糖有着悠久的历史，最早可追溯到唐代，是汉族传统名点之一，而北京酥糖中的红虾酥糖更是佳品，如果来到北京的话，不要忘记带一些酥糖回去分享给家人。
著名品牌：马大姐、徐福记、黄龙祥
北京果脯
北京果脯是由鲜果加工而成，拥有上千个品种，果脯的制作方法来自于皇宫御膳房，御厨们为了能够让皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，所以制作了果脯，北京果脯采用新鲜果实，摘下后立马送到工厂加工，用白糖煮制而成，吃起来酸甜可口，果味浓郁。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/beijingxiaochi/）著名品牌：御食园、红螺
二锅头
北京酿制白酒的历史悠久，而北京的二锅头也是全国知名的，二锅头是一种很纯净的酒，没有任何异味，喝起来最为纯正绵厚，烈度虽高但不易醉，北京人在喝二锅头的时候多配以凉菜，比如花生米、酱牛肉和卤煮火烧等等，饺子配二锅头也是非常常见的，而红星二锅头正是最正宗的北京特产。
著名品牌：红星、京都
茯苓夹饼
茯苓夹饼又名茯苓饼，是清朝末年的宫廷名点，由于很像中药里的云茯苓片，所以被称为茯苓饼，现在的茯苓饼通常采用新老工艺结合制作而成，吃起来非常的爽口，深受老百姓的欢迎。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/beijingxiaochi/）著名品牌：稻香春、御食园
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