电蒸锅和传统蒸锅的区别 蒸锅保养方法

生活如水

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2018-03-31 15:51

我们现在用的蒸锅一般分为电的和煤气用的,二种不同的锅,作用可能差不多,但是用起来可能会有些区别。比如电蒸锅就比煤气蒸锅要方便啊,一般的电蒸锅都可以预约,而且可以定时,到了设定的时候完全自己就跳了,不用去管,但是煤气的就需要人照看。下面就和图老师一起来看电蒸锅和传统的蒸锅有哪些区别吧。

电蒸锅和传统蒸锅的区别

电蒸锅你可以一早起来蒸馒头,玉米。煤气的蒸锅你可以蒸鱼、蒸肉。所以可能它们二个有不同的地方也有相同的地方,煤气的蒸锅蒸的食物一般会比较多,而且比较快。电蒸锅就使用起来方便。不用看还可以预约。那具体要怎么选,要看你自己主要用在哪里多一些。

电蒸锅是传统蒸锅的延伸与发展,它同传统蒸笼一样,是使用蒸汽原理使食物成熟或进行加热,烹饪过程中不使用油,原汁原味,能有效保存食物中的营养成分,而不给食物增加额外的热量。在使用方面,因为是使用安全清洁的电能,因此无须照看,且安全性高。

多数电蒸锅均为透明塑料材质,无需打开锅盖,就可以随时查看蒸煮效果。定时功能可以让烹饪经验不太丰富的新手也能轻松搞定各种美食,只需按说明选择按键,余下的工作交给电蒸锅就可以了。另外,一般的电蒸锅都有两至三层蒸格,您可以根据需要烹饪的食材大小对蒸格进行自由组合。选购时,尽量选择具有过热及干烧保护功能的产品,这样使用起来会更加安心。有一些电蒸锅还具有智能功能,例如可以提示您何时需要清除水垢以及低水位提示等等。

比起电蒸锅,传统蒸锅更为大多数人所熟知。说起它的优点,同样非常显著:首先,它的操作方法特别简单,简单到不必阅读难懂的说明书就人人会用;再有就是它非常结实耐用,因为没有电器元件,所以也不需要保养,只要每次使用完后,进行常规的清洁即可,即使是结了水垢,也不会影响使用效果;现在市场上的传统蒸锅多为金属材质,其中以不锈钢材质最为多见,优质的不锈钢蒸锅不但美观,还非常容易清洁,只要使用得当,您就无需为它的使用寿命担心。

传统蒸锅的另一个优势在于容量大,馒头、包子、蒸鱼,您可以轻轻松松地烹制出足够全家人享用的美食,因此传统蒸锅更适合3口以上的大家庭使用,如果家里有老人,不太习惯使用电器的话,传统蒸锅仍然是个不错的选择。另外,传统蒸锅基本上可以适合各种热源,如天然气、电磁炉等。

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蒸锅保养方法

1、禁止长时间空锅干烧,以免影响产品的使用寿命。

2、经常清洗平时不接触食物的部分,如柄座、锅的外表面等,以免产生污垢。

3、每次使用后清洗锅具,洗净后将锅具擦干,并保持锅内干净。

4、锅具本身不会变黄或变黑,但如果加热过高或锅体外壁粘有油渍或调味料,加热可能会变黄、变黑,请及时使用清洁剂清洗即可。

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蒸锅有哪些材质

蒸锅钢质,带磁和无磁。很多人被误导,带磁比无磁的容易生锈,这样理解太笼统了,其实带不带磁不等于防锈的好坏,主要还是要看钢的材质。无磁的主要有201和304材质,带磁的主要有430和YH21CT,430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强,其次是YH21CT,304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢,为奥氏体型,中高档蒸锅所用。

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总结:我们现在的蒸锅一般都是不锈钢的材质。不锈钢又分为201和304。现在食物级的都是304了。所以你你买蒸锅的时候,还是需要注意看一下是不是上面标注了304。毕竟304的才是最安全。好了,你看完了这些,如果你还想了解更多的知识,请到图老师网查找。

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