柠檬为什么是酸的?
柠檬是一种常见的水果，我们买来一般不会直接吃，而是把它泡水。吃过柠檬的人都知道柠檬很酸，如果直接吃会对患有肠胃病的人有刺激，柠檬水也是如此，但是人们不太了解柠檬的作用，常常弄错，接下来图老师为大家分享关于柠檬的相关内容。
柠檬 是属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色，嫩叶和花带紫红色，主要为榨汁用，果实有时也用做烹饪，但基本不用作鲜食，因为太酸。果实中含5%的柠檬酸。每升柠檬汁中含 501.6 毫克的维生素 C 和 49.88 克的柠檬酸。 柠檬原产于马来西亚，由阿拉伯人带往欧洲，古代希腊、罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热纳亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于他富含维C，解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病，英国海军曾用以补充维C。
柠檬为什么要冻?
首先，我们应该知道这个常识吧，水变成冰，体积是会膨胀的哦。
所以，将柠檬放入冰箱冰冻，其本意就是靠这个膨胀，来破坏柠檬含水部分的表皮。而且，由于水分冰冻，切片时候，也不容易使果汁外流。
这样，当遇水果汁从冰冻状态恢复到液态时候，柠檬汁就会有机会充分的解析出来了。
柠檬能美白么?
柠檬富含维生素C，在一定程度上防止和消除黑色素沉着，对皮肤美白有一定作用。平时可以作为日常饮料来喝，柠檬水的比例与口感依照个人口味而调，没有科学的统一标准。新鲜的柠檬切片泡水比泡柠檬干效果要好，维生素C的含量更丰富。
柠檬有哪些功效?
柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢?人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬为什么要用热水?
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。 因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
吃柠檬要注意什么?
首先说到的是，我们既然是喝柠檬就必然离不开水，因为我们是泡在水里喝嘛，那这个水就要有点讲究了，到底是用80度的水去泡好呢还是说用60度的就可以呢?来听听专家怎么说的吧，专家的建议是，不要超过60度。因为如果水温太高的话，柠檬中所含的维生素C就很难被我们人体所吸收。
第二个就是冲泡多少柠檬比较合适呢，我的一个朋友真的非常夸张，她每次在冲泡的时候都是放整整一个，我的天纳，照这样下去不仅仅是浪费啊，我估计她早晚要去看牙医的。我们平时就可以在一些超市或者菜市场啊什么的，都是可以买到柠檬，拿回来之后就将它切成很薄的那种小片就可以了，然后每次喝的时候放个一到两片就可以了。所以说如果放太多的话，也就是浓度太过了的话，也是会引起我们肠胃道的不舒服的，所以就是建议我们可以根据我们的量去泡的时候放一两个就行了，等再喝的时候再重新放我想这样比整个都放进去肯定是好多了，营养的流失自然也是不会很多。
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