【图】无花果外面白的能吃吗无花果的营养价值有哪些

无花果外面白的能吃吗

无花果外面白的不能吃，吃过无花果的朋友都应该知道，无花果外面会有一层白色的液体，很多人在吃的时候都很好奇，这个白色的东西能不能吃，以及它是什么，其实它是一种白色具有腐蚀性的液体，在无花果皮上，这个东西不能吃的，食安论坛网上就报道过这个事情，一女士就因为吃了近1斤未剥皮的无花果，一段时间后，嘴唇便开始红肿，这个白色液体就是罪魁祸首。所以如果一旦发生文中女士这种情况，可用清水漱口冲洗，免辛辣刺激的食物，同时到医院进行正确的治疗。

无花果外面白的能吃吗

无花果的营养价值有哪些

无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

无花果外面白的能吃吗

无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。