红枣怎么保存
红枣，我相信这个东西我们很多人，都会买一些回家吧，那么在我们买回家的红枣，很多人都是不知道怎么保存它的，其实保存的方法很简单，我们可以焯水，把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。密封，找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。
接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。暴晒，为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。盐腌，用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。
吃红枣有什么好处
强心肌
红枣中含有大量的环磷酸腺苷物质，它具有扩张血管、抗过敏的作用，同时还能增强心肌收缩能力，改善心肌营养。
护肝
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/baocun/）红枣含有大量的铁元素，对缺铁性贫血有疗效，还可以促进白细胞的生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。对急慢性肝炎、肝硬化以及血清转氨酶活力较高的病人都有效，能降低血清谷丙转氨酶的水兵，有效预防肝炎。
补气养血
单吃红枣不能达到补血的功效，还可能会引起胀气、腹泻。如果想通过吃红枣来补血，应当搭配一些葡萄干、龙眼等食物，或者是在药膳中加入红枣，如红枣炖鸡、炖鹌鹑等，里面就会经常加红枣、桂圆等物，实乃大补。
美容养颜
红枣是女性朋友的福音，女性常喝红枣水，有补血、安神、美颜、调经、美白等功效，但是并不是单纯吃红枣可以达到这些功效，应当注意食材的搭配。如将红枣和蜂蜜煮成枣膏，可以防治失眠;红枣和黑木耳蒸冰糖，可以有效补虚养血;当归、红枣、粳米煮粥则适用于月经不调、痛经、便秘等症。
怎么挑选到好的红枣
外表，正常红枣，晒干后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么的饱满。颜色，硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。
里层，如果看到红枣颜色特别亮丽，肉特别饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。味道，还有一个简单方法即把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。
哪些人不可以吃红枣
爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
吃红枣的禁忌有哪些
经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。另外，枣皮纤维含量很高，不容易消化，多吃了会胀气，特别是肠胃道不好的人一定不能多吃，最好不吃!
红枣什么时候吃最好
红枣在上午10点左右或者是下午3点左右吃最好。这两个时间段，可以将红枣作为加餐的水果进食，其中含有的丰富的糖类、维生素等能够为身体提供能量且不会给肠胃带来负担。 红枣能推动身体的气血，因而很好的促进血液循环，身体的运作自然也会好很多。而且红枣里有丰富的纤维，对于肠道来说是不错的推动手。
以上内容就是给大家分享的，关于怎么保存红枣，以及吃红枣有什么好处的小内容啦，知道了这些保存红枣的小办法，有需要保存红枣的小伙伴，就可以用文中提到的方法来保存红枣了哦。
相关内容：
