橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)一般人群均可食用。胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;但因橙性凉,所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃,以免吃多了会使症状或病情加重。
孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃。橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,尤其是维生素C的含量最高。能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂,对皮肤干燥也很有效,橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效,特别适合孕早期妇女食用。宝宝也能吃,但不要过量食用。
酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。橙皮中所含酸橙素,兔口服或有避孕作用。每天给15克果胶于严格控制饮食的人,亦有降低胆甾醇的作用。
鲜橙柚子汁
用料:橙1个,柚子1个,柠檬1个。做法:将鲜橙、柚子、柠檬洗净,擦干水分,分别切成两半,用挖勺挖出果肉,柠檬用1/2个。将果肉放进搅拌机里,榨出果汁。将果汁倒入杯子里。在杯子里加入蜂蜜搅拌均匀即可。小贴士:橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一。
蜂蜜香橙茶
用料:橙半个,绿茶少许,冰糖3块。做法:香橙去皮,取果肉,把果核去除干净,果皮去除白色筋膜切丝备用。用90度左右的水冲泡出绿茶备用,可以在茶中滴几滴新鲜柠檬汁。过滤茶水到大茶壶中,加入果肉,果皮丝。再倒入冰糖调匀即可。小贴士:挖橙肉的时候要小心,别把橙子皮给挖穿了。橙子增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。
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