剩菜到底能不能吃 有剩饭剩菜怎么办

lyul

lyul

2018-01-24 15:27

在节日的时候或者是家里的长辈怕自己吃不饱总是要做很多菜,这时候必定会剩下一些。这些剩下来的食物到底能不能吃呢?不剩食物是我们的传统美德,但是实在是剩下来了要怎么办呢?接下里就为大家介绍一个对吃的方面有一些误区的事情——剩饭剩菜。一起来看看吧。

剩菜到底能不能吃

答案是可以的,但是剩下来的菜营养就没有那么多了。在保存的过程也不能保存的时间不要太长,某些特定的食物是不能隔夜吃的,大家一定要注意了。剩菜剩饭在长时间的放置过程中,会丢失营养素。很新鲜的蔬菜相比,剩菜中的维生素明显下降了;而且剩下的是绿叶类菜肴,一旦储存不当,就会产生亚硝酸盐,虽然量不会很多,但是再反复加热加热的过程中,其含有的亚硝酸盐也是不容忽视的。有些保存不当的肉蛋豆奶等营养丰富的食物,则细菌很容易在其中繁殖,所以不到万不得已还是不要吃剩菜的。

剩菜到底能不能吃

有剩饭剩菜怎么办

如果做做多了吃不完肯定是会剩下的,特别是过年过节的时候。最合适的方法就吃完之后把剩下的放到干净的碗里,把它充分的密封好放到冰箱中。等到再次吃的时后要充分加热,这是因为虽然常温是很多细菌的生长繁殖的最佳温度,但是也有细菌在0~4度的环境中也可以生存,而这正是冰箱冷藏室的温度。

如果避免不了的话,也可以提前留一部分放到冰箱里面。然后尽快的把它吃完,而且要吃的时候热的时候要久一些,以免造成拉肚子甚至中毒的症状就不好了。而对于烹饪过的蔬菜,尤其是叶菜类,由于不宜储存,最好还是一次吃完。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangshenghuo/)

有剩饭剩菜怎么办

什么食物是不能剩的

一、蔬菜

它加热以后的营养物质会慢慢被细菌还原对人体有致癌的危险,它里面的维生素经过了多次加热已经慢慢的消失了。所以无论是什么样的做法的蔬菜菜都不宜保存。

二、海鲜

吃它最重要的就是味道要好,如果放一晚上它们那种鲜味也就没有了,而且在此加热没有热透也是有大量细菌的,对身体会产生危害。因此最好一顿吃完。

三、豆制品

夏天的温度很容易生长细菌,而豆腐中的水较多而且蛋白质等成分也是很多的,这就是一个微生物聚集地,所以豆制品必须要吃当天生产的。

四、纯肉

存放这类的食物如果用塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的,它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。另外,加醋的酸性菜肴具有一定腐蚀性,保存这类食物最好也选择性质稳定的器皿。

什么食物是不能剩的

剩饭剩菜保存注意什么

多出来的菜下之后应该等到它完全的凉了之后在放到冰箱。还要关注的是不同类型的食物要分开存放,储存时间也不能太长了。

吃完东西之后突然放到温度低的环境,它的热气会加快霉菌生长,这样会让食物变坏的速度加快。把它放得凉透后之后要及时放入冰箱,在冬季也是一样的,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。存放的是剪最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下,高温加热几分钟,可杀灭大部分致病菌。但如果食物存放的时间过长,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了。

剩饭剩菜保存注意什么

怎样才没有剩饭剩菜

无论是什么时候尽量要根据自己或者是根据人数的饭量在去做,尽可能的做到做到最少还能让每个人都能吃的好。在吃饭的时候有些人会注意保养,会吃的清淡一些等等习惯,所以很容易剩饭,所以晚餐就要尽可能少做,吃七分饱反倒是很健康的。对于荤菜类的菜,在菜量的把握上是:尽可能的少做。在平时煮菜的时候也可以提高自己的做菜做饭的技术,做可口的大家都爱吃的饭菜,让每一顿饭都不够吃的,所以就不可能剩下来了。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangshenghuo/)

怎样才没有剩饭剩菜

通过上面的介绍,你对剩饭剩菜有没有一个更深入的了解了呢?在生活中最好是吃多少做少,根据自己的食量去做。吃新鲜的食物对自己的也会更高一些。想知道更对的知识就来图老师阅读吧,一起来看看吧!小编我已经在吃东西的路上了,在这里祝大家有一个健康的身体。

相关链接:

吃剩饭剩菜的危害

剩饭剩菜如何做好吃

打包剩饭剩菜的技巧

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

剩菜到底能不能吃 有剩饭剩菜怎么办

健康生活 生活小常识 生活小知识
剩菜到底能不能吃 有剩饭剩菜怎么办

吃剩饭剩菜的危害

健康饮食 饮食禁忌 饮食指南 饮食养生
吃剩饭剩菜的危害

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

夏季养生:夏季剩饭剩菜避免吃

夏季养生
夏季养生:夏季剩饭剩菜避免吃

剩菜剩饭可以吃吗?吃剩菜剩饭有哪些危害

健康饮食 健康饮食小常识
剩菜剩饭可以吃吗?吃剩菜剩饭有哪些危害

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

剩菜剩饭怎么处理

生活小常识 生活小窍门
剩菜剩饭怎么处理

生活小窍门 打包剩饭剩菜的技巧

生活小窍门 生活小常识
生活小窍门 打包剩饭剩菜的技巧

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

怎么区分月季和玫瑰 月季和玫瑰的区别

怎么区分月季和玫瑰 月季和玫瑰的区别

蝴蝶犬假孕有什么表现? 蝴蝶犬发情的时候有什么表现?

蝴蝶犬假孕有什么表现? 蝴蝶犬发情的时候有什么表现?
下拉加载更多内容 ↓