什么是酥油茶 怎样制作酥油茶

酥油茶是什么

这是在藏族很多人每天都要喝的茶饮，可以说是西藏高原生活的必要的食物了。在天气冷的时候可以赶走必要的寒冷;吃了油腻的食物还有去腻的作用;饿了喝一杯可以饱肚子；想睡了的时候还可以让自己清醒起来。总之酥油茶是有很多的左右的。茶叶里面有维生素，高原上缺少蔬菜有了维生素可以减少一定的损害。茶叶不仅是饮料，它还被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气。藏民家的积福箱里，收藏着此家历代能够得到的神圣物品，其中最重要的一件就是茶叶。

制作酥油茶方法

制作的时候是很有讲究的，首先是要把茶叶加水熬很久变成很浓的茶汁。再把茶汁放到做茶的桶子里，接下来就是要放酥油和盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。

酥油茶怎么喝

这是和一般的茶方法是不同的。上面介绍了制作方法，方法也是很复杂的。在接待远方的客人也是一个很复杂的工作，现在也有用机器搅拌出来的茶。打开茶包之后，让粉末放入杯子里，用很热的水放进去让后把它搅拌均匀。酥油茶因为有酥油，所以能产生很高的热量，喝后能御寒，是很适合高寒地区的一种饮品。酥油茶里的茶汁很浓，有提神醒脑、生津止渴的作用。

酥油茶功效

在这个特别的环境里，酥油茶已经成为了当地的必须品了，在最开始介绍了很多情况下都可以喝中茶。一个是可以缓解高原反应，另一是对嘴巴干燥有着很好的效果，同时还有驱赶寒冷的作用;茶叶维生素可以抵一些蔬果中的维生素。茶中还可以让肠胃的动的快一点，加快消化;酥油茶中的茶汁较浓时，具有很好的生津止渴、抗老防衰、抗癌的作用。只是对于一些有冠心病、高血压、糖尿病等一些患者，以及孕妇、肥胖的人，应当尽量少吃或者不吃，以免病情加重。

辨别酥油的方法

吃这种茶要特别要选择好的酥油了，那么要怎样选择好的酥油呢？通过肉眼可以看到它的表面是有光泽度的，并且是有很好的粘黏性的，放进玻璃杯子里面，会和玻璃杯子粘起来，不会有缝隙。而且它是是不能用模具来做造型的。如果没有光泽、粘合性差、上面有花纹的就不是真正的酥油了。

用手轻轻的用一点力量按它会有出手指的印记；如果放了其他的东西，压不不下去，也不一定会有痕迹，用力也是一样的。一般去买分辨酥油的辨别还是有点难，有些商家会在里面加东西。所以可以找经常买的人或者是当地人带着你一起去购买。