榴莲的营养价值有哪些

榴莲的营养价值有哪些

能被称作水果之王还是有原因在的，绝对不是空穴来风，榴莲营养价值是很高的。是一种确确实实可以拿来当补品的水果，不管是榴莲肉还是榴莲皮都含有丰富的营养，所以说上面小编家里拿榴莲壳炖鸡不是没有道理的，小编当时还有点接受不了，认为家里人实在将这玩意看得太宝贵了，连皮都不放过。营养在哪?接下来我们就具体给大家说说。

榴莲中含量最多的当然不用说了，肯定是水，这一点是所有动植物的共性，含水量高达八十二个百分比，相比苹果或者梨可能低了一点;

其次是碳水化合物，不到十个百分比;接着是脂肪四个百分比左右;然后是蛋白质三个百分比少一点;

现在来说说榴莲里含有的维生素吧，维生素种类比较多，尤其是富含维生素A、维生素B、维生素C还有维生素E;

当然榴莲里也是有丰富的纤维素的;

榴莲里还有丰富的矿物质元素钙和铁还有钾和钠，镁、硒等等其它微量元素，还有像烟酸和叶酸这种对人体有好处的物质;

值得说的还有一点是榴莲里含有多种氨基酸，包含了我们人体所有必须的氨基酸七种，并且含量还很高;

现在研究还发现榴莲里含有促进药效和血液循环的一种蛋白水解酶，是一种对人体很有价值的物质。

吃榴莲有哪些好处呢?

缓解痛经

不少女性月经期间因为有宫寒，会感到腹部隐隐作痛，而榴莲是热性的水果，这时候吃一点榴莲对于缓解宫寒造成的疼痛有不错的效果哦，女性在经期外也可以常吃榴莲，不少女性都是寒凉体质，怕冷，多吃榴莲对女孩子特别好，尤其是孕妇生产后可以吃榴莲补身体，有利于产后恢复身体的营养状态;

增强免疫力

八种人体必需的氨基酸榴莲里含有七种，氨基酸对我们的重要性大家肯定都了解，并且，榴莲里安大量谷氨酸，谷氨酸对提高人体免疫力有很大的作用，因此多吃榴莲能提高免疫力;

润肠通便

能促进肠道蠕动的膳食纤维，榴莲里也是富含的，榴莲本身口感绵软，水分含量也挺高，滋润肠道有不错的效果，所以吃榴莲能预防便秘，改善便秘的症状哦;

病后滋补

人在生完病或者做完手术后，身体都会变得很虚弱，缺乏营养，免疫力也会相比病之前降低。这时身体需要进补，吃什么好呢?水果首选就是榴莲，榴莲营养丰富，不仅热量高、蛋白质、糖分、脂肪还有大量维生素和氨基酸，都是对人体特别滋补的物质，别适合病后恢复身体。

怎样挑选榴莲

市场还有超市里卖的榴莲大大小小，产地不同，成熟度也不一样、质量也参差不齐。榴莲的价格在水果里也是相对较高的，比猪肉还贵，而且大家买榴莲一般是买一整个，一般一个大的榴莲五六斤是有的，一个下来就是小一百块钱。

贵就贵，谁让它营养呢，不过我们要买的值才行。所以如何买到成熟度刚好，肉质饱满、味道甜的榴莲呢?下面就来教大家挑一个好榴莲的技巧。

去市场调留恋我们先看颜色，我们不要买太黄的，太黄的表示已经熟透了，如果买回家家不立即吃掉，里面的果肉会变得特别变软，口感变差，也不方便食用。黄色的榴莲就是适合买回家直接吃掉的，如果不打算当天吃掉，我们就要挑带一点绿色的，这样的可以在家里放上两三天，等它变黄，我们就可以在需要的吃掉了。

另外我们看形状，吃榴莲的的人肯定知道，榴莲里面的肉都是一半一半隔开的，我们要选肉瓣数适合，瓣的大小均匀的榴莲，不过不打开看怎么知道呢?这个我们看外面的壳是能看出来的，一般里面又多少块肉，榴莲外面就会有多少个鼓包，而鼓包大小形状均匀就代表花粉授粉均匀，里面的果肉也是长得比较均匀的，这样的榴莲是最好的，最好不要选一边鼓起来很高，一边是缩起来的榴莲，这个证明里面的果肉一边很多，一边几乎没有。

然后我们看榴莲的大小，好的榴莲有个五六斤，而且榴莲适合买大的，当然，如果就自己一个人吃就买小一点的吧;

有些榴莲已经开裂了，大家不要觉得裂开了的榴莲就是熟的好，虽然裂开了是代表熟了，还能看见里面的果肉，但是裂开也会招惹蚊虫，还容易占到细菌，容易变质，谁知道裂开多久了，如果要买回家放一段时间就不要买裂痕很大榴莲了;

最后我们来闻一闻榴莲的味道，新鲜质量好的榴莲闻起来香味浓郁，如果闻到异味那就是变质了，当然还可能闻到酒味，这就证明这个榴莲过于成熟，开始发酵了，已经过了最佳食用的时期，这样的榴莲不要买。

榴莲的饮食禁忌

榴莲虽然这么营养，吃榴莲也是对人体好处多多，但是吃榴莲時也要注意一下不能哪一些食物同吃，以及哪些人不适合吃榴莲，不然不但吸收不了榴莲的营养，还可能危害我们身体健康。下面我们来看看吃榴莲要注意些什么，它不能与哪些食物一起吃，又有哪些人不适合榴莲吧。

榴莲不宜与温性食物同食，常见的温性食物有羊肉、狗肉(希望大家不要吃狗肉)、辣椒、还有牛肉等等温性食物，榴莲是热性的，与温性食物一起吃，就是相辅相成，补了又补，容易上火;所以已经有上火症状的各位就要注意注意少吃点榴莲了，会火上浇油的;

一样的，榴莲也不能与酒一起食用，尤其是白酒这种度数很高的酒，酒也是热性的，一起吃了之后会热血沸腾，短时间内升高血压，严重的会导致中风，所以从这一点也可以得出，有高血压或者心脑血管、心脏方面疾病的也不宜吃榴莲这种高热量的食物，不利于病情;

另外肾脏方面不好的人也不宜吃榴莲，榴莲无论是脂肪、糖分还是蛋白质的含量都很高，需要较好的肾脏代谢，如果肾脏不好，还多吃榴莲，会加重肾脏的负担;

要减肥的人或者是身体肥胖的人不宜多吃榴莲，这一点相信大家都知道原因的，榴莲热量高，如果大家要减肥最好是选择低热量的水果或蔬菜来代替补充其它营养物质;

最后告诉大家如何吃榴莲不会上火呢，那就是在吃榴莲的时候配上解火散热的水果一起吃，像梨子还有山竹，但是不管怎样说最好不要一次吃太多的榴莲，难免会上火哦。