薏米的功效有哪些
薏米的功效是非常多的，而且它的价格也不便宜，下面我们就一起来了解一下薏米具有哪些功效吧。
第一点：薏米在日本据说是当成抗癌的食物的，这样其实不是没有道理的，因为薏米里含有薏米酯与亚油酸这两种是非常重要的抗癌成分，同时还能够减少肿瘤患者的放化疗带来的毒副作用。
第二点：对于脾胃不好的人可以吃点薏米哦，因为薏米具有健脾胃的作用，对于经常食欲不振和消化能力减弱的人是非常好的。薏米除了这点还能补肺，清热除湿的效果，它是一种非常容易消化吸收的食物，所以对于脾胃不好的人来说是非常好的一种食疗食物。
第三点：薏米是具有美容效果的，经常食用薏米粥不但可以使我们的皮肤光滑水嫩，而且还能减少皱纹同时可以消除脸部的色斑及淡化黑色素的沉淀，因为薏米中含有的薏苡素能够抑制横纹肌，所以对于我们女性朋友来说薏米是非常好的美容养颜食物。
第三点：薏米具有防止脱发，经常吃薏米的食物能够补充我们头发的所需营养物质，所以能够防止脱发与白头发，同时让我们的头发更加有光泽，柔顺。
第四点：薏米具有利水消肿和清热排毒的作用，所以对于肝火太旺的朋友来说，平常吃点薏米的食物是非常好的。
第五点：薏米还具有降血糖与血压的功效
第六点：薏米具有抑制骨骼肌肉收缩的作用，还能增强骨骼的发育，从而减少肌肉的痉挛，不但可以让我们的骨骼发育健康，还能够延缓骨骼的老化，使我们的身体更加健康。
薏米怎么吃好吃
红豆薏米粥
材料：赤小豆、薏米、桂圆
制作步骤：
第一步：抓一把红豆，在抓一把薏米，洗干净。
第二步：放入清水中，泡上两个小时，这样容易煮一点，把桂圆干，剥壳并去核，只要果肉。
第三步：这两种都是比较难煮的，所以时间还是由自己控制，只要煮得绵柔了就好，最后把桂圆果肉干加进去，在煮一会就可以了。
薏米排骨冬瓜汤
材料：猪大排500克、薏米100克、冬瓜300克、食盐半茶匙、姜10克
制作步骤：
第一步：薏米洗干净，在用干净的水泡上半天，备用。
第二步：把猪骨洗干净后，进行焯水并去掉浮沫，也是捞出备用。
第三步：把冬瓜洗干净，去皮，切成5mm左右的片，并把生姜切片。
第四步：在砂锅中加开水，把焯好的猪骨和冬瓜及洗净的薏米加生姜一起下锅。
第五步：用大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加点食盐调味就可以了。
山药薏米粥
材料：山药30克、薏米30克、莲子10个、小米50克、白糖少许
制作方法：
第一步：把薏米和小米洗干净，在用清水泡两个小时。
第二步：然后把山药切细，把莲子去芯及红枣去核。
第三步：一起把它们放入熬粥的锅中，熬成绵柔状态。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/zhiwu/）第四步：把粥煮熟后加白糖调匀就可以了。
食用注意事项
薏米是属于寒凉的食物，所以对于身体虚冷的，体质寒性的人是不适合长期食用的，这一点对于来月经的女性及月经不调的来说也是不建议食用的，因为寒凉的食物对于月经期的女性容易造成痛经，甚至是影响正常的生理状况。薏米对于孕妇来说也是不适合吃的。可能会导致子宫收缩，导致流产，而且薏米有利尿的作用，可能会导致体内钠和钾的离子不平衡，而且水分也会排得比较多，所以羊水量也许会减少。但是薏米并不会导致胎儿畸形。
薏米怎么储存
薏米一般都是用来煮粥，所以每次都只会需要一点点，所以每购买一次，就能吃很久，时间一久就会起虫，该怎么样才能防止薏米起虫了，其实并不难哦。保存薏米你需要记住四点，低温与干燥及保持密封性和避光的原则，基本就可以杜绝虫子了，如果是购买的那种袋装的密封薏米，从包装上的日期开始，保存是不能超过六个月的，所以在打开后要尽快吃完哦。如果还是有少量剩余，可以用密封夹把开口夹紧，然后放入冰箱冷藏进行冷藏保存。在储藏之前要把薏米中的杂物，碎屑以及坏了的进行挑选出来，这样也是可以减少生虫和发霉的。
薏米怎么挑选
薏米的挑选一般要选择那种形状宽卵形和椭圆形的，表面是乳白色而切光滑的，可能带有残留的黄褐色种皮，薏米的顶端是钝圆，基部比较宽还带点微微凹陷，带有淡棕色的点状种脐，背面是圆凸，后面带有一条较宽而且深的纵沟，质感要坚实，气味是带有一点点的甜香，要挑选粒大而且饱满及色白的是比较好的，如果可以将它敲开，可以看一下里面是否为白色，如果是发灰还带有霉味的就不要购买了，下面我们就来详细的说说。
味道
好的薏米味道是甘甜或者微甜的，吃起来口感比较清淡。
光泽
薏米要挑选有光泽的，因为有光泽的薏米一般颗粒饱满，这样的薏米成熟得是比较好的而且营养也最高。
颜色
好的薏米颜色是一般为白色或者黄白色的，色泽是比较均匀的，还带有点粉性，是非常好看的。
以上是图老师为大家介绍的有关薏米的内容，包括了：薏米的功效有哪些、薏米怎么吃好吃、食用注意事项、薏米怎么储存及薏米怎么挑选，大家在挑选薏米时一定要仔细，坏了的薏米吃了是不健康的，而且薏米也是不能吃太多的了，吃太多了对于身体并没有什么好处的，反而会给身体带来影响，希望大家都有一个倍棒儿的身体哦。
