冬季吃羊肉有什么好处
冬季吃羊肉有很多的好处，可以补肾，增加免疫力，还能补血，补气，暖胃，健脾，理气，暖身，防癌抗癌，所以在冬季选择吃一些羊肉是比较明智的选择，具体如下：
1.冬季吃羊肉增强免疫力：羊肉富有丰富的维生素，比猪肉的脂肪和胆固醇都少，却有比猪肉更丰富的蛋白质，所以冬天多吃点羊肉，有助于身体的免疫力。
2.冬季吃羊肉补肾：据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
3.冬季吃羊肉补血：冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
4.冬季吃羊肉补气：气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
5.冬季吃羊肉暖胃：羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
6.冬季吃羊肉健脾：脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
7.冬季吃羊肉理气：气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
8.冬季吃羊肉暖身：冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
9.冬季吃羊肉防癌抗癌：研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
10.冬季吃羊肉不易发胖：羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
羊肉和什么搭配最好?
羊肉虽然营养很丰富，但是也不能多吃，多吃就会上火，所以羊肉在搭配上面一定要注意，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
羊肉的功效
羊肉的味道比较甘，而且相比于牛肉来说，可能味道更腥一点，小编不太能接受羊肉，不过羊肉的功效确实是很大的，具体如下：
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
冬天吃羊肉的注意事项
羊肉炖吃最营养
羊肉的肉质比较紧实，所以用炖的方法，可以将羊肉煮烂，这样的话肉质就比较鲜嫩，更加的容易被消化哦。而且炖过的羊肉汤也是很有营养的，喝了可以滋补身体。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。
涮羊肉时间不宜太短
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。
合理搭配防上火
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。此外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
涮羊肉的汤不宜喝
有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富，实际恰恰相反，吃涮羊肉一般要一个小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应。研究证明，这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。
什么人不宜吃羊肉
羊肉功效大，营养价值高，但是并不代表所有人都能吃，因为羊肉本身吃多了是会上火的，所以对于有发热，牙痛，口舌生疮，咳吐黄痰症状的人不能够食用，肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
总结：在冬季吃羊肉还是好处多多，但是尽量炖着吃，这样的营养价值才是最高的哦。但是也要注意食用禁忌，不要跟不能同吃的食物一起吃，不然会引起不必要的肠胃疾病或者过敏等症状，也不要因为觉得营养价值高就过量的吃，这样会导致上火哦。以上就是小编给大家带来的冬季吃羊肉的相关的内容，希望能够帮助到你。
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