【图】冬季养胃的食物有哪些？冬季哪些食物养胃

日常最常见的养胃食物

1、小米

小米在我国北方种植比较普通，也许很多人其实并不知道小米长的什么样子，其实在超市里我们都可以看到有小米卖，而且现在大部分都知道小米很养胃，小米在南方也开始走上千家万户的餐桌上，特别是早上喝上一碗小米粥是不是特别的舒服，其实中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经。从营养方面来看，小米它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。另外小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

2、红薯

红薯在我们南方很多地方都有种植，虽然不是大面各种植，但是很多家庭一块小地方利用起来种上几棵红薯，它的叶、茎、块都可以吃，而且都有它们独有的作用与功效。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。很多研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。

3、姜

姜是我们日常生活中很普遍，很多家里炒菜的时候都会用到姜，除了提味的作用，还有很多我们不知道的效果。中医认为，生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰，开胃”。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。姜除了用作调味料外，还可以用来泡水喝。

4、南瓜

平时我们买的大部分是老南瓜，喜欢它的甜。其实南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。

5、山药

山药可以清炒，可以煲汤，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。从营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

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还有什么食物养胃

1、蔬菜类

莲藕

荷花、荷蒂、荷梗、荷叶、莲藕、莲子、莲心、莲须、莲房均可入药。而莲藕，属于莲的根茎部分，生莲藕性寒，有清热凉血的作用，莲藕含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能开胃健脾，益气养神。将莲藕制成藕粉，是上好的滋补品，热水冲调，晶莹透亮，弥漫着淡淡的清香。

菠菜

菠菜，其茎叶柔嫩，色彩鲜绿，含有大量的锌、铁等微量元素。菠菜富有植物纤维，可以促进肠胃蠕动，有解热毒，通血脉，利肠胃的功效。菠菜内含有草酸，会妨碍人体对于钙的吸收，入口时会有略微的生涩感，所以在处理菠菜的时候，可以先进行焯水，减少草酸的含量。

卷心菜

卷心菜，又称包菜、圆白菜，含有丰富的维生素C、叶酸，可以增强免疫力。卷心菜含有一种非常特殊的物质：维生素U，它并不属于人体必需的营养素，但是却有治疗胃溃疡和十二指肠溃疡的效用，可以加速溃疡的愈合。食用卷心菜也可以起到预防胃溃疡，保护胃黏膜的作用，降低患胃病的风险。

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水果类

木瓜

木瓜果皮光滑，果肉细腻，香甜多汁，含有木瓜酵素，能够加速蛋白质的分解，促进吸收，有效地缓解消化不良的症状，是健脾胃的好食物。需要注意的是木瓜性寒，不宜空腹食用。

火龙果

火龙果味道香甜，具有非常独特的营养价值。含有其他水果少有的植物性白蛋白以及高浓度的天然色素花青素。白蛋白能够和体内的重金属离子结合，排出体外，具有解毒的功效。此外，白蛋白是黏性物质，能够很好地保护胃壁。

肉类

鲫鱼

鲫鱼肉质细腻，营养价值颇高，含有大量的矿物质，性平，味甘，具有健脾利湿，和中开胃的作用。

鹅肉

鹅肉性平、味甘，能够益气补虚，和胃止渴，非常适合身体虚弱，气血不足的人食用。鹅肉含有多种氨基酸和优质蛋白。

其他类

牛奶

牛奶，可以益肺胃，生津液，润肠道，有效地改善阴虚胃痛，津亏便秘的症状。牛奶含有丰富的蛋白质，具有非常好的保健价值。牛奶可以中和胃酸，缓解酸对于溃疡创面的刺激，有效地治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。

粳米

粳米，大米的一种，是常见的主食之一，各地均有种植。其味甘，性平和，具有健脾养胃的功效。以粳米煮粥，熬至浓稠，是最养人的平价补品

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养胃需要注意什么

1、饮食方面

饮食不合理如：过饥过饱或过食生冷食品都能影响胃的功能而引起疼痛，胃病之后消化性功能减弱，因此饮食一定要按时定量，少吃为宜，吃饭时要细嚼慢咽，吃清淡易消化的食物，胃喜润恶燥，而醇酒辛辣，油腻厚味的食物均能生热化燥，对胃部不利。

肠胃不好的人要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

肠胃不好的人吃饭除了定时定量进餐要细嚼慢咽，另外心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。

2、精神方面

如果精神受到刺激、情志不舒畅、肝气郁滞，这些人很容易得胃病。所以肠胃不好的人保持精神舒畅愉快，情绪稳定，避免情志刺激。不但要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。更要注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。

3、其它方面

有规律的生活对于健康也是非常重要的，得了胃病更应当注意，肠胃不好的人按时用药之外，还要有严格的作息制度，保证充足的休息和睡眠，可以促进疾病的康复。经常锻炼身体，能增强体质，提高抗病能力，通过运动可以促进胃肠道的蠕动和分泌。同时注意气候变化及时增减衣被，免受寒邪侵袭，对于促进胃病的康复有着重要的意义。

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